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油温太低,有不成形,最后洛云京想起来在现代时候,有一个博主介绍做锅包肉最好是复炸三次,就能完全定型。
一般饭店的厨师有经验只需要两次,这个时代的油锅没有温度计,只能由厨师自己掌握温度,没有太多经验的时候,掌握不好,最简单的办法,就是复炸三次。
最终再尝试了第九次的时候,福满楼的大厨子终于做出来了锅包肉。
洛云京试菜都快吃饱了,可大厨子做上瘾了,又做出来好几盘,刘掌柜的没法子,今日进店的客人,但凡消费满五百文的都送了一小盘锅包肉。
以至于这道菜还没正式开卖,就火了。
“洛娘子,契约准备好了。”
洛云京看了两遍,将双方顾虑的细节都详细罗列出来,写的还挺专业。
刘掌柜用了福满楼的印,也按了手印,洛云京也按了手印,一式三份,还在县衙备份一份。
洛云京也只收了三道菜和两筐春笋的六十两银子,她就去书肆给宗辞买书去了。
按照宗辞给的单子,很快伙计就找来的四本书册,洛云京付了十二两银子。
心中感叹:没钱可真读不起书啊!
不过她还是能供得起宗辞的。
荷包里的银子又多了这么多,洛云京就想买买买。
她先给家人都买了新布鞋,马上就夏天了,原来的鞋子穿着太热。
澎秦和洛老爹下地干活不能穿布鞋,之前干活的鞋子,她早就注意到了,鞋底都薄得不像样了,于是又另外买了干活的水靴给他们。
还有上次新买的衣服洛老爹打铁的时候不舍得穿,集市有买普通的黑布,洛云京扯了几尺,让澎秦给洛老爹和小老三再做一身平时打铁和练功的衣服。
原先给宗辞买的是棉麻的长袍,这回又在上次的成衣铺买了两身轻薄的竹丝袍子,有点小贵,但这两个月他都要在屋子里养腿,穿葛和麻的料子躺着不舒服,这竹丝的最是凉爽透气。
当然了给洛云皓也买了一件,不然她大哥是会挑理的。
夏天了,给澎秦和她自己也买了一身罗衣,澎秦的是深绿和她的是藕粉,看着就好看。
遇到一件饰铺子,洛云京想了想澎秦就用一根木钗挽,进去挑了一根银钗给她,就是简单的云纹,太过复杂的澎秦也不能戴。
看到好看的镯子,洛云京买了一对,她在现代从小就戴一只镯子,如今传过来,镯子没跟过来,每次右手习惯性的撸左手手腕时,都极不舒服。
正巧看上一对跟她原来那只几乎一模一样的,狠心买下来戴上了。
点心铺子的桃花酥好看得不行,买了一盒。
水果铺子里的大蟠桃个个都较嫩饱满,买一盒。
糖果铺子里的果干,瓜子,零食,都买一盒。
最后六十两剩下三十二两,放进了大平层里,加上之前卖菜谱买膏药剩下的,洛家给的剩下的,一共还有九十二两。
三个月后宗辞恢复念书,洛云京已经打听过之前宗辞念的书院,束修半年是二十七两,是够了的。
大平层里的蔬菜肉类和水果是她春天囤的,种类十分有限,早就吃够了,现在有时令蔬菜和蔬果,她果断的买了一筐。
反正只要买一次,放在大平层里,就能反复无限次食用,真是安逸极了。
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