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第二天开始视察。
杨玉贞在罗砚洲开的店里,就是蜻蜓点水的看一眼就完事。
不得不说,罗砚洲和腾明远在部队当上基层领导,确实是有一把刷子的,在很多事情上,都不需要杨玉贞怎么费心,他们两个自己一商量就齐活了。
何景行是第一次开这个店的,内心是有点忐忑不安的。
所以带着杨玉贞一行人,是很细的看了自己的店。
后厨收拾规整,做事的全是退伍军人,行事干脆讲规矩,统一培训的不止是行为,还有思想,完全没有问题。
杨玉贞也不是没事找事的人,她夸奖了这些人,又把从香港带来的电子表,每个职工一块。
一群男人热烈的嚎叫,把外面的客人吓一跳。
杨玉贞这样豪爽的主要原因是差价。
她觉得这些人都是她的孩子,孩子的天性就是喜欢收礼物嘛,花几块钱让孩子们高兴,她也会高兴的。
今天吃的是店里的普通菜,而不是昨天那种宴客餐,吃了早餐和午餐,就现问题了。
店大方向走平民路线本身没有错,日常接待码头工人、普通百姓,客流量一直不差,也确实一直是赚钱的。
可问题出在菜单上面,照搬了内地老店那一套老菜谱。
海城就地靠海,鲜活海产遍地都是,店里却没有开像样的高档海鲜菜式。
平民菜占满整张菜单。
平民生意能保住日常流水,但是高利润的宴请单子全部往外流走。
有客源,却抓不住赚钱的机会。
杨玉贞对何景行说。“平民路线不能丢,这是咱们店的根基。但海城有海城的行情,不能死抱着内地的旧菜单不放。”
“普通老百姓吃饭,依旧吃平价家常菜。但咱们开的等于是中档酒楼,一定要开出一部分高档海鲜菜,专门应对请客、摆席的客人。”
何景行一心想着延续鱼水情原本的路子,觉得踏实做老百姓的生意就够了,他是新人,才接手,稳才是最重要的。
变化是要等稳之后,再去追求的。
他的想法没错,而且他以后肯定会开高档菜,但现在,做高档菜的人手都没有齐全呢。
宗族给他的帮助很大,他现在都派了手下几个职工去宗族那边学烧海鲜了,但何景行不顶嘴,直点头,答应自己一定照办。
真的在这样的环境里,杨玉贞不想做昏君都挺难的。
在这里吃喝购物。
周秀娟是买了一点当地特产就住手了,胡向真钱多,主要罗砚洲在香港分部工资确实高一些,那边消费也高。
但罗砚洲没有个人消费,钱也愿意也舍得给妻子花,胡向真家里还有一大堆的亲戚,不说位高权重,也是吃过见过的一群人,所以胡向真买的比较多。
但都比不了杨玉贞,她是看上什么就买,反正空间里有一堆好东西,有时候还会买完了让人往家里邮呢。
何景行也会派职工上火车专护。
毕竟要是靠邮政,杨玉贞回到家,东西还没到家呢。
何景行这里没有大问题,杨玉贞给孩子留下一副金手镯,就闪了。
杨玉贞在香港买了一盒子各种金饰,就是准备做礼物送人的。
处理完分店的经营问题,杨玉贞几人应何氏宗族的邀请,住进了临海的何家村,打算暂住两日、放松散心。
何家一行人招待的规格居然比那天还好,因为今天出海货了,杨玉贞又吃了好多以前没吃过的东西。
大海啊,简直就是聚宝盆。
何家人还给她们找了娱乐活动。
春日潮水退去,大片滩涂裸露出来。
这时候的海边生态极好,没有过度捕捞,各类海鲜随处可见,远比后世充裕。
滩涂里满是蛤蜊,礁石上附满螺类,浅水里还有不少乱窜的小螃蟹和皮皮虾,随手就能捡到不少。
杨玉贞、周秀娟和胡向真三人结伴赶海,玩得十分尽兴。
三人一路走走捡捡,收获格外丰厚,大大小小的海货装了满满好几筐,凭她们三人根本搬不动。
幸好身后跟着宗族四五个壮汉,全程帮忙又引导,又拣又搬运,省了不少力气。
一整天待在海边,海风暖阳拂面。
等到傍晚回去,三人肤色都实打实晒黑了一个度,但身心都格外舒展。
胡向真一边抱怨,一边明天还想去。
她没拣过瘾。
从这就能看出罗砚洲其实一点也不浪漫,也不会玩。
要说玩,说照顾客人,还得是宗族的老人。
罗砚洲何景行这些军人,在吃喝玩乐上的道行,还差点远呢。
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