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第148章 卤味飘香（第1页）

她这么一说，大家也往周围扫视了一眼便认同了。

于是就这样决定了。

他们一起回了家，而韩玉兰则跟着牙行的人去了牙行。

最后讨价还价到八百一十两成交。

牙头儿顺势让人去府衙办了手续。当女儿一家拿到新鲜出炉的房契时，激动得手舞足蹈，感动得热泪盈眶，女婿说：“娘，我们会努力赚钱，争取尽早把钱还您。”

“还啥？这是我补给我女儿的嫁妆，当时家里太穷了，委屈你们了，让你们走了不少的弯路，以后都给我好好地过日子，把两个孩子给我培养好！”

“呃！”两人皆重重地点头。

“明天再找人打扫吧，这几个丫头我还教她们做卤肉呢！”

“哎。”

傻样儿，这两人高兴的只知道“嗳，哦”，想着说着向厨房这边走来。

她想到的调料都分别在集市和药房里买到了。

现在考虑的是调料怎样配比：去腥的，增香的，易煮软烂的，出味的，麻辣的，原味的等等，还有葱姜蒜是必须的，蒜可少放或不放。

十斤肉放多少花椒多少辣椒和大料，这些她都深思熟虑地想好写在单子上了，理论上通过了，实践上基本能过。

不过是多试验几次，又不是没做过这类事，真理总是慢慢地总结的。

原料冲洗干净，焯水滤水，称好十斤。干锅烧热，倒油下糖和酱油，熬一会倒清水，烧开，倒进调料香料，熬制一会儿填入原料。

大火烧开再转小火，加盐。

原味儿，五香，麻辣。

厨房有三个灶台，煮了三锅。

厨房里溢出的浓浓香气使大家饿着的肠胃迫不及待了，一个个到厨房门口瞅瞅，怎么还不熟呢，我是又饿又馋。

在他们多次转悠之后，韩玉兰说：“现在可以吃了，不过得少吃，吃多了晚上要闹病的。”

白婶子把每一样都捞出控控水，就开始切，切好后还没有装好盘子，子浩和弟弟他们就扒到米饭碗里了。

大家笑看这两个小孩儿，其实自己已经垂涎欲滴了。

当大家端到饭碗，正想一饱口福之时，韩玉兰开口了：“先不要慌着吃，先品品这三种卤肉哪个好吃。”

这下大家不得不慢条斯理地嚼一口品一下想一会，品不出来那再吃一口，看着大家的样子，子浩大声地笑了：“我品出来了，这边的好吃，辣的也好吃。”他指着左边。

“我也觉得左边好吃。”吕叔说。

“我认为右边好吃，”张绣说。

小春、小夏、小秋、小冬，这四个小丫鬟都说左边好吃，香糯有点甜味，还肉香味十足，最后少数服从多数，左边。

韩玉兰回头问白婶子：“左边的是哪一锅？”

还在品着的白婶子一下子愣怔住了，嗫嚅着说：“哪一锅，哪一锅，我、我……”

“她给忘了。”小外孙补充完指着白婶子哈哈大笑起来，大家也皱着眉笑起来，还得再品一次，好饿啊，好难啊！

白婶子急的一个劲儿地拍头，就是想不起来了，又不敢胡说胡猜。

“没关系，再品。”韩玉兰说。

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