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吃完早饭后岳知秋就开始准备饺子馅,他把冰箱里的肉全给拿了出来,先切好肥瘦相间的五花肉,然后在里面在切入瘦肉,他不喜欢饺子馅太肥,他刚切好肉林琅他们三个人已经过来了。
岳知秋打了声招呼:“羽橙姐,季凯哥,你们来了,你们先坐,还要一会才能剁好馅。”
岳知秋切好肉后就开始剁饺子馅,景时踢了踢林琅,“看什么看,没有一点眼力劲。”
林琅不甘不愿的接过了岳知秋手里的刀,凭什么只使唤自己,那不是还有个大男人在旁边,就知道欺负我,回家就让他妈打景时!
岳知秋带着景时在菜院子里扒了两颗大白菜,小土豆围着两人不停的转,叽叽哇哇的叫着给两人加油,景时一脚给他拨到了一边,“一边去,还没我鞋底长,踩着你有你叫唤的。”
岳知秋把白菜帮子给切了下来,把叶子那一半在清水里洗干净,然后把叶子给细细的切碎,一旁的杨羽橙不好意思坐在那,起身过来问:“知秋,有什么需要我做的吗?”
“暂时没有,羽橙姐你先歇着吧。”
白菜剁好后在加入适量的盐杀出里面的水分,然后找一块纱布抓一把放到里面挤出白菜的水分,“景哥,你帮我这个把白菜里面的给挤出来,我去调馅。”
景时接过了岳知秋手里的活,他感觉挺好玩的,像过家家一样。
林琅已经把肉剁的差不多,他甩了甩发酸的手,“为什么不直接用绞肉机,好累啊!”
岳知秋解释到:“手剁的由颗粒感,更好吃呀。”
岳知秋在一旁又剁了一把大葱放了进去,然后有拿出一大块生姜剁成沫,一旁的景时看见了直接瞳孔地震,生姜可以配菜,但他不能接受吃到嘴里,“知知,我不吃生姜!”
“那我放姜汁可以吗?这样你吃不到生姜还能去腥。”
景时纠结了一会儿勉强点了点头。
岳知秋把剁好的生姜放入纱布里挤出姜汁,他把肉下放入盆中,在里面放入食盐、鸡精、耗油、十三香,老抽上色,生抽提鲜,最后把景时挤好的白菜给放进去,瞬时针搅拌好,最后加入香油提香。
小土豆被馋的一直围着岳知秋的腿转圈圈,哼哼唧唧的不停的撒娇,岳知秋被他搞心软,用筷子挑了一点给他,“只可以吃一点哦,太咸了你吃了不好。”
岳知秋又挽起袖子开始和面,面粉里面加入温水和成面絮后揉成面团,放到一旁醒一下,
准备工作总算是结束了。
然后把面团切成小团揉成长条切着小块,用擀面杖赶成面皮,景时在一旁震惊的眼睛瞪的大大的,面皮竟然能自己在底下转,好神奇啊!
“我来,我来。”景时兴致勃勃的接过来了擀面杖,结果自己一上手连圆的都擀不成,“怎么回事?看着很简单啊!”
“我来吧,我来吧,景哥你这个擀法我们中午都吃不上饭。”岳知秋接过来擀面杖开始干活。
杨羽橙洗了洗手开始包饺子,包饺子她还是会的,虽然她不会什么花样但最简单的包在一起她还是会的。
五个人围坐在桌子旁兴致勃勃的准备开工。
几个人的粉丝都围观了岳知秋调馅料的过程,
“我好像学会了。”
“感觉知知在很努力教我们如何从零开始包饺子!”
“咋就突然有了过年的感觉了。”
“现在就该高歌一曲难忘今宵。”
“烟花放起来!今天我们过年了!”
杨羽橙先给他们示范一下,四个人跃跃欲试的下手包了起来,景时放了一坨馅到饺子皮上,接过放的太多了包不上,他就把饺子皮给拽了拽,嘿,他真是个大聪明!结果不出意外他的饺子撑破了皮。景时赶紧想办法补救,一张不行就在裹上一张,嘿嘿,办法总比困难多,景时第一个圆滚滚的饺子出炉了。
几个人把自己的第一个饺子都包好了,除了杨羽橙剩下的四个人的饺子各有各的美,每个饺子的边上都露着馅,景时托着自己的饺子嘎嘎的嘲笑几个人的饺子,“看我的!你们简直笨死了,老子果然天赋异禀,一教就会!”
全程围观景时包饺子过程的岳知秋嘴角抽了抽,这家伙哪里来的自信!
林琅急的赶紧向杨羽橙请教,岳知秋可是说了他包的都归他,他可不想吃白菜猪肉面片汤。
一个白银选手带着四个青铜,几个人包的速度都赶不上岳知秋一个人擀的速度,岳知秋擀了两团面后就和他们一起包饺子,他麻利把饺子皮放在手上,放上馅后双手一合,一个胖嘟嘟的饺子就包好了。
景时惊讶的叫出了声,“哇,好厉害!我也要学。”
“景哥,你还是学入门级的吧,我教你。”岳知秋把饺子皮放到手里给他展示,“馅不要放太多,合起来,沿着边捏起来就行了,很简单的。”
景时连连点头,“学会了,学会了。”
几个人学的最快的就是林琅,他很快就能把饺子包的不露馅,他得意的把自己的饺子在景时面前晃悠,成功收获景时送给他的一个白眼。
安雅拿着个饺子皮,“这样,这样,在这样,好了。”
岳知秋看着安雅包的饺子哭笑不得,这是饺子吗?捏到最后成了一个包子,让她玩吧,开心就好,岳知秋送了她一个柳叶边的饺子,“小兔子。”
“哇哦~”安雅眼睛瞪的大大的,“小兔子耶。”
景时看见了缠着岳知秋也要,“我也要,我要小狗子!”
“没有小狗子,只有小兔子。”
“岳知秋你偏心!”
几个人包到中午盆里的馅还剩一半,岳知秋在锅里烧上水,幸好锅大一锅就可以把六个人的饺子给下好,开锅后他在里面点了开水,一连点了四次,没办法谁让他们包的饺子千奇百怪,捏的太厚了,他怕煮的时间短了煮不熟。
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