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第47章 休息一天（第1页）

沈娇娇的卤味摊前，原本熙熙攘攘、水泄不通的人群，如潮水般渐渐散去。

摊位上的卤猪蹄和卤鸡蛋，早已销售一空，只剩下几个空荡荡的卤桶。

三人手脚麻利，不一会儿就将摊位收拾妥当，挑起担子，迎着微风，踏上了归家的路。

回到陆家小院，沈娇娇一进门就把担子放下，径直走到凳子旁，一屁股坐了下去，只觉浑身的力气被抽干，再也不想动弹分毫。

她仰着头，大口喘着粗气：“娘，我们明天休息一天吧。”

陆母伸手捶了捶酸痛的腰背，感受着身体传来的阵阵疲惫，点头应道：“嗯，明天休息一天吧，这两天确实把人累坏了。”

沈娇娇坐直身子，目光坚定，继续说道：“第一次摆摊，我们没什么经验，缺了些东西。明天趁休息，咱们把东西置办齐全，再摆摊。”

陆母点了点头，“娇娇说的对。我看今天的卤鸡蛋卖得不错，明天我去村里转转，多买些鸡蛋回来。”

沈娇娇点点头，“娘你安排好就行。”

沈娇娇坐在院子里，休息了一会儿身上的疲惫已消散了不少。

她看着同样在一旁休息的陆母，目光里满是心疼，开口说道：“娘，今天晚上我来做饭吧，大家都累了几天了，今天晚上好好补一补。

陆母闻言，抬眼看向沈娇娇：“娇娇，你也累坏了，还是我来做吧。”

“不，还是我来吧。”

沈娇娇轻步走进灶房，从竹篮里取出今天回来时买的一块五花肉。

她先将锅架在灶台上，点燃灶火，等锅微微烫，便把五花肉的肉皮贴在锅底。

瞬间，肉皮与热锅接触，出“滋滋啦啦”的声响，一股独特的焦香弥漫开来。

沈娇娇手持锅铲，不断调整肉皮的位置，确保每一处都被烫到。

待肉皮表面变得焦黑，她放下锅铲，拿起一把锋利的菜刀，熟练地刮去猪毛。

随着刀刃与肉皮的摩擦，猪毛纷纷脱落，只留下一片干净、略带焦痕的肉皮。

接着，沈娇娇将处理好的五花肉放入水中焯水。她往水里加入葱段、姜片，又倒了些许酒。

片刻后，水面浮起一层白色的浮沫，沈娇娇用漏勺将浮沫撇去，捞出五花肉，沥干水分，放在案板上。

她挥动菜刀，将五花肉切成大小均匀的方块。切完后，沈娇娇重新架锅点火，倒入少许油，待油热后，将肉块放入锅中。

肉块一入锅，便出“噼里啪啦”的声响，好似在欢快地歌唱。

若是她自己吃，沈娇娇会将肉块煎得久一些，直至把猪肉里的油都煎出来，这样吃起来清爽不腻。

但在这个物资相对匮乏的古代，人们获取油水的机会少，更偏好油腻一点的食物。

于是，沈娇娇目不转睛地盯着锅里，待肉块四周微微焦黄，渗出些许油花，便迅用锅铲将其盛出。

紧接着，她将煎出的油留在锅中，放入几勺白糖，准备炒制焦糖。

沈娇娇把灶火调至小火，白糖在热油的包裹下，渐渐融化。

起初，糖液只是微微泛黄，随着时间的推移，在火焰温柔的舔舐下，糖液的颜色越来越深，散出丝丝甜香。

沈娇娇手持锅铲，轻轻搅拌，防止糖液粘锅。

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