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第467章 庖丁解牛技艺高（第2页）

“这樊楼可真是胆子大，这牛都敢摆在门口卖？”

“这规矩都是定给咱们穷苦百姓的，只要你有钱，当然可以为所欲为。”

“你们也别那么眼红。天下摔死暴毙的牛这么多，难道都不能吃？”

“就是！官家过几天冬祭还要用牛牲呢？”

“这是随便能说的？慎言，慎言啊。”

能引来争议的话题，最能吸引百姓的目光，樊楼门口顿时围满了人。

这时，李秀连和他师傅，一人提了一把大刀走出樊楼，跟百姓拱了拱手。

孔方大声说道：“今日樊楼易主新张，寻了两头‘踣牛’，我们师徒给大家展示一下庖丁门的绝学。”

二人走到牛前，使牛跪伏在一块木板上，前面放一个石槽，拿麻绳绑住牛角，让牛头抬起来。

师徒二人先是点了香蜡，烧了纸钱，口中念诵一阵，这才开始动刀：

先以短刃轻划颈下，断其喉管，沥残血于旁槽，

拿宝刀循脊骨而去，腕转锋行，刃入筋络接缝，

刀刃入骨毫无滞涩，只循骨理、不断坚骼脆骨，

裂背开膛剔除脏腑，复解四体，断髋离股收刀。

只一盏茶的功夫，二人动作便停了下来，李秀连动作竟然还快了一分，真是的汴河后浪推前浪……

“师父承让了。”

“别急，刀功好不好，得验了才知道。”

……

而百姓们看着完整的两头牛，十分不解：“这牛就切好了？怎么还是原样的？”

“哪里一样了？你没见那些牛肚、牛心五脏六腑都放石槽里了？”

“合着搞了半天，庖丁门就这点本事，不就是把内脏给取出来了吗？”

“就这也要一盏茶的时间？我们隔壁张屠夫，都比他们还利索。”

“我还以为这刀功多了不得，就这么一阵乱划，就只是把内脏取出来了。”

就连祁夫人看了都有些不屑：“看来这庖丁门……真的是徒有虚名。”

卢生却看出了一点门道：“夫人稍安勿躁，且再看看。”

……

师徒二人听了议论，却也不恼，各自走到对方的牛面前。

弓步下蹲，捏住两只牛角，弯腰猛地一用力，把牛角往外一拔。

只见牛头连着脊柱，四肢骨骼，尾骨，竟然直接被拔了出来！

这竟然是两具完整的牛骨架！上面牛肉已经被剔的干干净净。

等骨架被拔出，剩下的牛肉这才瘫软下来，分裂而开，落在木板上。

百姓纷纷发出惊叹：“神技啊，神技！”

“刚才你不是说隔壁张屠夫都比他们强吗？”

“张屠夫，给庖丁们提鞋都不配啊！”

孔方看着李秀连剔出的骨架，还是摇了摇头：“牛蹄还是要处理干净。”

李秀连这才看了看师傅剔下的骨架，竟然连牛小腿都解剖开来，牛筋留在了肉堆里。

反观自自己剔的，牛蹄完整跟着骨架跑了出来。

卢生也笑了：“看来，这老登还留了一手啊。”

……

等二人表演完毕，卢生和祁夫人走出店门，跟百姓挥手致意。樊楼的牌匾下面安置了一个小木匾，用红布遮了起来。

祁夫人把陈墩哥也拉了出来：“陈大厨，这揭牌还是您来吧。”

陈墩哥赶忙推辞：“祁夫人，使不得，使不得，我不能鸠占鹊巢。”

“不碍事，不碍事的，樊楼今后的生意，还全指着陈大厨您的手艺呢！我一个妇道人家，也不便抛头露面，还是你来揭牌吧。”

陈墩哥推辞不掉，只能和卢生一起把红布揭开。

只见小匾之上，气势磅礴地写着八个大字：“主营串串，浊酒半价。”

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