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小孩子再聪明也没有成年人那么多的心眼儿,听到这个,骁骁立刻蹭着小脑袋:“母父,骁骁也要吃熏羊腿,骁骁都没有吃过!”
“好。母父给骁骁去做熏羊腿。对了,奶奶呢?”
骁宝宝回答:“奶奶哄骁骁睡觉,骁骁醒了偷偷出来,奶奶还在睡。骁骁没有吵醒奶奶休息,是不是乖宝宝?”
祁骏赶紧又亲了一口:“我们家骁骁最乖了。不过下次不能偷偷跑出来,奶奶找不到你会担心的。今天就算了,走,跟母父去找丸子。”
熏是属于二次加工的一种烹饪手法。也就是说在熏之前,被熏的食物是要先做熟的。
祁骏之所以要做熏羊腿,主要是因为昨天爷爷回来带了一只食寒羊,并且告诉自己已经联系了几个在北珏城不错的猎人,只要这边一个电话打过去,提前三天,他们就能猎到羊直接保鲜寄过来。
原本祁骏是想还是做涮肉的,但对东方家的这几口人来说涮肉已经不是新鲜吃食了。也搭着今天他跟林雯说烹饪技法的时候提到了熏制,他才灵机一动想了这个食物。只不过食寒羊的羊腿比空间里普通的绵羊和山羊都要大,整条腿做起来难度还是不小的。
熏之前,祁骏用的是煮。加了葱姜的井水足以去处食寒羊不呛人的膻味儿。再加上孜然粒、洋葱和胡萝卜一起下去煮。放好了盐量,只要把火看好了,将羊腿煮熟就行。
特大号的锅里羊腿仍旧不能全部放下。又考虑到一只羊腿根本不够这么多只狼分食的。所以他只能采取上下砍为两截的办法,前后四只羊腿都放进了大锅。也搭着空间的厨房里有两个灶是农家的大灶,之前东方戎也做了那个超大的锅,不然还真是煮不下。
闻着香香的煮肉味儿,骁骁和丸子都趴到了厨房的桌子上。
骁骁从丸子嘴里抢走了半颗草莓,舔了舔嘴吧,感觉还不错。“一会骁骁给你肉肉吃。别舍不得。”
丸子很郁闷。骁骁老是抢自己的食物真是不可爱。‘我不喜欢吃肉肉,我喜欢吃草莓!’
骁骁抬起小爪子,拍了拍丸子的头顶:“不吃肉肉没有力气变身嗒。”
丸子更郁闷:‘笨弟弟,我不是兽人,不会变身哒!’
“才不会!丸子一定会变身嗒!跟骁骁一样,都会嗒!!”骁骁生气了。
听到儿子的话,就知道丸子都说了些什么。自从上次骁骁知道丸子不能变身之后,这样的对话就会经常出现。基本上祁骏已经没有去纠正儿子想法的欲望了。“你们俩想不想吃香香甜甜的蛋挞?”
听到“蛋挞”两个小家伙儿立刻把注意力都挪到了“馋”这个字上。自从上次祁骏试着做了一次之后,他们俩就迷上了这种奶香味儿十足的食物。有时候还会有丸子喜欢的水果味儿,这已经成了祁骏摆平他们俩的利器了。“母父,要吃嗒要吃嗒!”
祁骏笑了:“那就乖乖的帮母父去林子里捡鸡蛋好不好?”
丸子头一个蹦下了桌子。“喵~~~”‘母兽我这就去!’
骁骁也不甘示弱,比丸子轻盈地跳到了更远的地方。“我去拿背袋!”
熏羊腿用的材料并不复杂。米饭、糖还有新鲜的茶叶。这些茶叶是老爷子亲手种在山谷前面那个山坡上的。一共种了四棵,都是不同的种类。不过祁骏不会炒茶,所以现在空间里只有新鲜的茶树叶子。他试过用这个泡来喝,味道很淡,但看老爷子的意思,这就俨然是兽世中的极品了。不过就用来熏制食物而言,还是相当不错的。
热量所需要的燃烧物不是木柴,而是收获稻米之后被整齐码放在空地上的干稻草。这玩意儿极意燃烧,因此熏的时候,整个厨房就跟着火了似的,烟呼呼地往外冒。锅里冒的盐很好解决,后来用干净的湿毛巾围在了锅盖边上,这才算是好了一点儿。灶坑里的却让祁骏很意外。没多一会儿他就被熏了个两眼通红,哗哗的往下掉眼泪,一定是自己点火的方式不对……
偏巧这时候东方戎进了空间。闻着空气中异样的食物香气他觉得更饿了。可以看到厨房里出来的烟,还有媳妇儿的咳嗽声,他赶紧冲了进去。
一把抱起蹲在灶台边的祁骏,东方戎把人拖出了厨房。“媳妇儿,你有没有事?”
祁骏本来就被熏了个够呛,正郁闷自己完全没有试过稻草熏这么高端的方法,早知道就应该费劲一点搬石头在河边熏。咳得头都有点儿晕了。再被东方戎没头没脑地拖出来,头就更晕了。“我有什么事儿啊!你拖我出来干嘛啊,我在堵灶口,你瞎捣什么乱啊!”
也察觉到自己是误会了,但东方戎看到媳妇儿红彤彤的眼睛和脸上的眼泪,心疼得都不行了。这两天见小骏还是跟平时一样说说笑笑的,他就担心媳妇儿是把难过都藏在心里。结果今天看到眼泪,他就以为是祁骏是躲起来偷哭了。“小骏,什么事儿都有我呢。不要难过,我一定会给咱们三口人讨回公道的!”
祁骏嘴角抽搐:“我的将军大人,你的联想力还能再丰富一些吗?你先等会儿跟我煽情,再不放开我火就灭了!再点烟更多啊!”抽出胳膊,祁骏无语地冲回厨房。灶膛里稻草果然没剩下多少了,幸亏火星子还在,他赶紧填了两把。然后迅速地把造口给挡上了大部分。见这一次没有那么多烟冒出来,他长出了一口气。果然是方式不对……
闻着从锅沿溢出来的香味儿,祁骏咽了下口水。“我这是在做熏羊腿呢,就是没弄过,手忙脚乱的。眼睛是烟给我熏的,你可真是。”
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