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一整头驴肉对二十多个人来说不算多。尤其是雄性们的饭量都远不是普通人可比。所以第二天大家强烈要求在吃一顿滚汤驴肉之后,剩下的就不多了。
晚上,果子为了不让驴肉再过一夜,他决定给大家包灌汤驴肉包。这个做法他也毫不吝啬地教给了四位雌性。弄得四个人都非常不好意思,可也领了果子的人情。大家都在一个城里住着,果子没有亲人,又要结婚了,他们肯定是有多忙可以帮的。所以口头上的谢他们都没多说,相处这回事儿,那就是得处着看。
灌汤驴肉包的包子皮不用发。但是一定要非常有韧性才行。揉这样的面黑啸最拿手。在他揉面的时候,果子就把驴骨头和切碎的驴蹄筋都放到锅里煮上。等汤滚开之后,他又舀了两大少卤汤。
这边驴肉需要剁成肉馅儿,武仲主动要求帮忙。其他四位雌性则开始在周围挖甜葱。这甜葱是一种介于大葱和圆葱之间的东西,上面的叶子很细,下面的葱头也不粗壮,可吃起来有葱香却没有葱辣,最关键的是甜葱汁水饱满,切碎之后跟肉馅和到一起,也能蒸出鲜美的汤汁来。
但灌汤的最大功臣还得是那一锅驴骨蹄筋冻,只是蹄筋要想彻底熬出胶质,几个小时是不行的。那得靠一夜的功夫。他们可没那时间,果子之所以要放蹄筋,只是为了要它弹牙的口感。成冻,几片冰叶子就够了。
眼看着一锅汤汁在冰凉的溪水里很快就凝固成了汤冻。迪藿忍不住晃了一下锅。
“冻得真快!”
果子舀了一口先递给了迪藿。
“你尝尝看。我没有放盐,但是卤汤里有咸淡,味道绝对错不了。”
迪藿也没客气,接过汤匙就把这勺汤冻放到嘴里。
“唔!好吃!果子你真的是很厉害,他们还说用冰叶子做东西有涩味儿,你做的就一点儿都没有。”
果子笑眯眯的:“这个要感谢小貂。魔兽们总是知道什么好吃什么不好吃。”只有一口,就唱出哭了。不然他肯定就直接煮了。
迪藿又不能跟雷貂沟通,所以只以为是雷貂选的都是不涩的叶子。于是感慨了。
“你们家的小貂真是全能。又能保护你,还能帮忙找好吃的。以后我要是也能有一个这么棒的魔宠就好了。不过我天赋不搞,自己是没希望了。”
这时候莆凡在一旁调侃:“你这个小雌性心眼儿多的。这是说要找一个强大的雄性做伴侣吧?”
莆凡一直都是心直口快的人,其实付嶙的性格就有些像他母父,大家都是熟悉的人,迪藿只是脸一红,也没觉得有什么。
“您这话说的。谁不喜欢强壮的雄性呢。”虽然说起来好像挺不要脸的,但是迪藿觉得,比起黑啸和白果两口子那么明目张胆的,一刻钟都不耽误的那什么……他绝对是非常委婉了!
“父母”找上门
驴肉甜葱馅儿里放上骨头蹄筋冻,拌匀之后包在面皮里。这些人第一次包包子,褶捏不好,可果子也不强求模样好看,只要能把馅儿包里头,别露出馅儿来就行。不过这些兽人手劲儿大,即便是雌性也能一只手拎起两百来斤的份量,可一开始,真是手劲儿太大了,直接揪掉了皮反倒露了出来。
忙到了好一会儿,大家才学会。于是一边儿说笑一边儿学习的氛围下包好了饺子。人数多包得也多,没有预备其他的菜品,果子只是拌了两样凉菜,而后就开始蒸包子了。
第一锅揭开的时候,所有人看到软趴趴的包子都有些意外。这跟他们之前吃过的包子和馒头完全不一样。
果子拿出一个包子放到盘子里。馅儿里的甜葱和蹄筋冻已经溶化成了汤汁。包子在盘子里晃来晃去。好像随时随地都会洒出汤来一样。
见大家没有以前一样想要急着试吃,果子就知道大家是心有疑虑了。他笑呵呵的用筷子夹开包子皮,顿时汤汁从里面流了出来,果子着这盘子吹了吹,汤汁凉了一些之后一口就喝了进去。驴肉和甜葱实在是太对味儿了。加上还有冰叶子那淡淡的清香味儿,这汤汁绝对要比炖的驴肉汤更鲜美。咬开包子皮,里面的馅儿露得更多。看着里面一个肉团儿虽然比包进去的时候小得多,但看起来也很像果子做的那个叫肉丸的东西。
黑啸是第二个拿起来吃的。按照果子的样子,先喝了汤再吃包子,其实光是汤汁的味道就已经把他给征服了。
“这个包子太好吃了!而且还不用另外煮汤喝。不像吃馒头那样,没有汤噎得慌。”
黑啸的评价其实远抵不上飘到鼻子里的香味儿,很快,一大锅二十六个包子被消灭光了,雷貂分了俩,不过它吃得慢,黑啸把它安排到一旁消停的吃饭去了。
尝出了好来,这群人的馋虫也勾上来了。可包子得一锅一锅的蒸,最后嫌麻烦的兽人们又弄了两个临时的炉灶,架起了两口大锅。这样一样速度快了很多,可周遭当温度也提升了不少。好在天已经晚了,今天的温度着实不怎么太高,所以这样暖暖的感觉果子很喜欢。
第一次吃包子吃到饱。这群人一共包了几百个都已经没数过了。揉面擀面包馅儿都不是果子一个人干的。大家一起上手,倒也没觉出累来。反而是吃完之后躺在帐篷里,听着大家小声聊天和林子里的鸟鸣虫叫,果子身心都轻松得不行。好像头两天心里的憋闷感一扫而空。
靠在黑啸怀里,果子小声叨咕着:“这么多冰叶子,咱们不能做绿冰碗那样的东西卖。这是抢人家富山城的特产。所以我在想要怎么做其他的。”
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