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回村的路上小阳突然觉得胃不太舒服。他回想起之前在逛灯会的时候吃的各种小吃零食,觉得肯定是吃了不少黏食和油炸的东西的关系,不过瞧木木一副开心得不行,完全没有不舒服的状态,他怀疑最大的原因可能是自己吃多了。这么想着,脑海里就想起了一些能让喂很舒服的吃食。小米粥啦,发面的大馒头啦,热乎乎的汤面啦。越想这些热乎乎的东西,他就越觉得周围的温度更冷。不过也是,深更半夜在外面,四九的节气里怎么可能不冷呢。
木木晃荡着手里的花灯,扭头见小阳在看着车板发愣,忍不住问:“小阳,你看啥呢?”
小阳回过神来:“我就是走神了。想喝一碗热乎乎的小米粥。最好配上小黄瓜蘸豆酱。”说完吧嗒了两下嘴。
天冷的时候,人的食欲就会增加。尤其是今天晚上四个人谁也没有吃到正经的晚饭,所以小阳一说小米粥,这下子所有人都有点儿嘴馋了。尤其以王二宝同志最为严重:“说起来好多日子没喝粥了!不过我家木木做的面条更好吃!”
朱海撇嘴:“我家小阳做啥都好吃!”
小阳嘴角抽搐,自家大壮同志这句话虽然包含着吹捧之意,却是着实丢人现眼。所以忍不住瞪了他一眼。“对了木木,你今天走了一大圈,有发现啥好吃的东西没?”
说到“市场调查”的结果,木木也来了兴致:“我看到好几种点心,有一种外面滚着豆面撒了白糖的切糕很好吃。里面还有大枣和红豆沙。”
“我也吃了那个了。虽然还不错,但是有点腻吧?”这种凉糕小阳在现代的时候就吃过。不过那时候上面还会铺上核桃仁、大杏仁、葡萄干、葵花籽或者花生碎。反正比起这里卖的要丰富了很多。但是说到味道他倒是觉得这里的更好吃一些。毕竟没有各种添加剂,糕的本身就是纯手工制作的。加上用作原料的大米和糯米的味道都很纯正。可惜的是是白糖太多,豆沙也过于甜了。
木木点头:“就是有点太甜。我觉得很好吃的。”
小阳眼珠子一转:“木木,你家还有剩下米饭么?”
“昨天晚上煮了多半锅,还有不少呢。”对于小阳的问题,木木有些不明所以。难道是真的很饿了,所以想问问自己有没有饭?
盘算了一下自己家也还有小半锅剩饭,小阳点了点头:“等回去你把剩饭给我拿着,明天晌午我让你们试试新鲜吃食!”
木木眨眼:“你的意思是用剩饭做新鲜吃食?”
小阳点头:“是啊。反正你们就擎好吧!对了,今天我买了一斤半黑芝麻馅儿的元宵,咱分分,回去煮了当夜宵吧。”
二宝马上面露笑容:“被你这们这么一叨咕我还真有点儿饿了。晌午在四香居吃的那碗元宵又咸又甜的,肯定没有这黑芝麻的好吃!”
小阳对此深有同感:“说真的,四香居那个元宵新奇是新奇了,味道还真是差了不少啊。”其实如果咸蛋黄不那么咸,里面只掺豆沙不放糖的话,味道会直上上升的。
一夜休息无话,第二天小阳起了个大早。
按照这些日子以来的习惯,起床之后收拾被褥,亲自给那窝兔子调配饲料。当然了,那两只母鸡现在跟兔子吃的东西一样,倒是也长肥了不少,整天在院子里乱窜。喂完兔子后开始做早饭。这时候朱海同志肯定也已经把猪食做好拿去喂猪了。然后俩人吃完早饭后就闲着无聊了。
但是今天吃完早饭,小阳就开始忙活了起来。
家里没有杵和臼,所以小阳拿起了面盆和擀面杖。杵熟米并没有想象中那么容易,因为米熟了之后带有黏性,越杵黏性就越强,需要用的力气就越大。不过好在小阳不想做粘糕,倒也不需要俺么费力。当然了,这力气大壮童鞋是舍不得自家小羊羔来费的,所以自保奋勇抄起了擀面杖。以他的气力和体力,杵这么多半盆熟米饭到还剩下一半米粒的情形,也不过就是四分之一个时辰的事。为了吃,他认为那是绝对值得的。
小阳从昨天晚上开始就预备着今天要做烤饭团了。至于他为啥会做这个,还要归功于自己吃货的本质。相信没有吃货不爱看饮食类的料理节目,小阳自然不例外。这个烤饭团就是他看过一个岛国节目后自己拿手头上的东西“改良”也可以说是凑合出来的。
小阳琢磨出来的做法当然是方便家常制作和食用的。所以方法简单得不得了。把吃剩的米饭捣个七七八八,然后像捏面团一样弄成一个个跟手掌心差不多大小的米饼。把剩菜或者火腿肠这样的配料放到米饼中间,然后把米饼合拢,最后揉成一个椭圆形的饭团。以前在现代的时候他没有微波炉也没有烤箱,最简单的办法就是直接在油锅里煎,后来咬牙买了一卷锡纸,就比油煎健康了一些。关键是口感也大有不同了。把锅里倒上油,将锡纸裁好大小放到油上,再把饭团放上去加热,既沾不到油也能有一种烤制的口感。
当然到了这里,锡纸是不存在的,但这么大的灶坑,不用烤炉只用铁网就可以把饭团轻松烤出来了。
馅料不是问题。小阳把三种肉松都拿了出来,决定做三样馅料的饭团。
多半盆饭最后变成了二十一个饭团。小阳让朱海把烤炉上的那个烤网拿来放到小灶上,然后开始一个个摆放饭团。放好之后他突然想起调一些料汁,刷在饭团上烤一定会更有滋味儿。
一点盐、一点糖、一勺酱油、一点辣椒面、一勺豆酱、一勺芝麻、还有一勺猪油。用小铁碗将这些东西放到大灶坑边上,一边看着小灶上的火,一边搅拌着这一碗调料汁。没用多一会儿,猪油和盐糖就融化了,当然那铁碗也是完全不能用手碰了的。
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