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唐安文看着忙碌开的木风,木风做什么动作都很快,从来不拖泥带水,说干就干,是个行动性很强的人。
深黑色的酱油被木风舀出半小碗,这是原味的酱油,木风准备等下用来做对比的。接着在坛子里撒入鱼干粉和几片老姜,经过搅拌后,酱油坛子被放入锅中,锅中注入清水盖上锅盖。木风开始烧水,当水煮沸后,掀开锅盖继续搅拌一段时间后,木风再次盖上锅盖,一直到酱油坛子里的酱油也被煮沸,木风这才捞出酱油坛子放在桌子上冷却。
木风在酱油没有煮加入鱼粉的时候就尝过,味道中虽然带着鲜味,但是却没有现在经过蒸煮后来的更加鲜美融合自然。木风舀起一小勺酱油到碗里,拿着让站在门口发呆的唐安文尝尝。
唐安文拿着勺子,盯着木风递给他的深色酱油,真要尝尝,当他看到木风鼓励似的眼神,终于舀了一滴,舌尖舔了一下,酱油的口感略有些重也略咸,不过咸味过后,却是带着柔柔的鲜味,如果这酱油的味道稍微不那么厚重,那就和现代的鲜味生抽比较像了。
唐安文说道:“木风我们的酱油为什么这么黑,有没有颜色稍微淡一些,口感没有那么厚重的。如果清淡一点的酱油在加上鱼干粉,那味道融合的肯定更好。
木风停了唐安文的话点点头道:“我们家里的酱油是卖了颜色比较深,口感稍微重一些的,用来煮红烧肉的。还有一种颜色略浅,口感也比较清淡的,等明天我去买坛子回来,我们在试一试。现在我在加些香松针叶上的香味,我觉得这个味道不错,阿文来来闻一下怎么样。”
对于木风的邀请,唐安文自然不会拒绝,唐安文抓了一把香松针叶闻了闻,那种淡淡的香味,非常的好闻,唐安文现在才明白,难怪木风会不辞辛劳的把松针叶也给搬回来,原来这叶子也有股独特的清香,也许这叶子可以用来熏肉,说不定效果会非常好。
唐安文又把心里的想法告诉木风,木风点点头,香松这东西主要是比较少,他们一般人很难找到,如果林佐可以帮忙,那多弄点香松回来,倒是可以多做些带着香松味儿的腊肉,腊肉做得好也是可以买到酒楼去的,木风已经把这个暗暗记在心中,这在过年的时候可以弄,也是可以成为一笔进项的。
太阳逐渐升到正中,阳光有些猛,唐安文把两个还在太阳底下练字的小家伙叫了回来,又让唐豆拿出那些他学习过的竹片,开始考唐豆,却没有想到不但唐豆记住了,就连总是跟在哥哥身后的唐果,也许是无意,也许是有意,唐果居然也记住了不少。
这让唐安文挺高兴,决定以后在教唐豆的时候,也随便叫上唐果,不管唐果学不学的会,听着学着总不会错。
木风就着刚才舀起的那碗酱油,在里面加入了少许带着清香味的香针叶汁,又加了一半的水,看着碗里的酱油没有那么浓厚了,木风又把碗里的酱油放在蒸具上蒸熟。
蒸好后小碗中的酱油颜色变淡不少,木风尝了以后,这个酱油的味道鲜美中,带着股淡淡的不易察觉的松针香味。这个味道就和阿文刚才形容的很像,可以直接蘸东西吃,味道也没有那么浓厚。
木风准备中午就弄来尝尝,若是大家都喜欢,做阿文说的鲜味酱油可行。那鱼干不一定非要直接卖掉,毕竟一共也就这么点鱼干,卖完了马上就没有,而做成酱油,这些鱼干磨成粉末可以做非常多的酱油,慢慢卖,这样家里可以一直都有收入。
不过还是要去买清淡口感的酱油回来做,拿着清淡的酱油农户人家一般都不会买,主要是味道很淡用起来快,价格和深色酱油又是一样。农户人家自然也就更喜欢拿味道重,用起来省的酱油。那种味道清淡颜色浅的酱油,一般都是富贵人家或者酒楼用的比较多。
唐豆和唐果学习了一遍唐安文准备的字后,两个小家伙吵着要出去摘青草和挖蚯蚓。他们也知道这里不是唐家村,因为离山边很近,他们知道可能会有野兽过来,没有大人陪着,他们最多也就在院子门口玩耍,绝对不敢跑远,这可是木风天天和他们耳提面命的结果。
木风就怕这两个孩子不懂事,贪玩跑出去,若是真遇到什么野兽,连个人求救的人都没有。
唐安文提着一把锄头和一个篮子,篮子里放了一把镰刀用来割草,让两个小家伙拿着平时用来夹蚯蚓的筷子和竹筒出发。他走到厨房门口朝着木风喊了一声,跟木风说带两个孩子出去转一下,拔了草挖些蚯蚓很快就回来。
木风应了,身子探出厨房对着往外走的唐安文说道:“阿文别带孩子走远了,快中午了,我准备做午饭,你等会儿就回来,可别忘记了。”
唐安文回头说了一声知道了,两个小家伙屁颠屁颠的跟着唐安文出去放风了。
木风看着消失在院门口的父子三人,他笑着摇摇头,这辈子都没有妄想过阿文能如此带着孩子自由出去,老天待他不薄,总算是守得云开见明月。
中午木风准备了不少好吃的,刀切白肉蘸酱,竹笋排骨汤,青菜,白菜,酱炒粉条,蒸风干鹿腿等等。人多,菜多准备点不会错,免得不够吃尴尬。唐轩和林佐两个是什么东西都往他家搬,什么风干野猪肉,风干野鸡鹿肉什么的,是拦都拦不住,所以干脆就由着这两人。
唐安文带着两个小的来到山边,哪里有着细细的水流溢出,不但草长得好,就是蚯蚓也多,一锄头挖开,总能找到不少大大小小的蚯蚓,现在他们家的小鸡长大了很多,大的蚯蚓也完全没有问题,两个小家伙不管大小都夹进竹筒中,其中也有小呆的口粮。
唐安文挖开一小片地,让两个孩子找着,他拿起镰刀,割了大半篮子的青草,家里的鸡和养的几只野兔都可以喂青草。唐安文想着什么时候等母野兔生了,就把那些兔子处理了,说实话养这野兔味儿真有些大。
好在木风每天一大早起来,就先清理院子角落的兔笼子,除了那个小角落,院子里其它地方还是没有什么味儿的,不然唐安文立马就把那些野兔给处理了。
唐安文割了一篮子的青草,两个小家伙也夹了不少的蚯蚓,东西都被放在篮子里。
唐果和唐豆好像在细细的水流中找到什么好玩的,唐安文低头看看,原来是水中有几只水蝾螈,非常的小,只有孩子小指头那么大。两个小家伙正拿着筷子左右夹攻,希望能夹住一只,倒是也不敢直接用手去抓,不过这水蝾螈滑溜的很,筷子又如何能够夹的住,唐安文也不去打扰两个小家伙,他坐在一颗大石上,静静的注视着两个小家伙嬉戏玩闹。
远处就传来唐轩的招呼声,唐安文站起来回了一声,就看到唐轩他们三个从山里回来了。
看着有些垂头丧气的罗凌唐安文问道:“罗凌你怎么了,没有找到你要的药材吗?怎么看着没有精神啊。”
罗凌看向唐安文,他心情有点儿失落,今天原本想要去找一样草药的,明明他们这里也有知了,为什么就没有这种草药,这东西价格挺高,尤其是他们从南边买过来,价格更加是居高不下,他想着若是他也能在山里找到,那价格自然就能够少很多,能让更多的人使用这种对身体很有好处的药物。
唐轩看着耷拉着脑袋没有什么精神的罗凌回道:“别提了,罗凌说的药材这里都没有,林佐也没有见过,我就更别提了,看来他还得去翻阅古书,说不定就能找到那些药材的出处,这样找起来就简单了。我们这大山里还是有不少好东西的,我找了一些黑木耳,这个要焯水才能吃了。还抓了两只大田鸡,每只怎么也有大半斤了,让木风给做了,味道肯定很鲜。”
提到吃的唐轩那是滔滔不绝,他是不会做,以前看到山沟里田鸡窜过,也不过吞吞口水在心里过过瘾罢了,谁让他和林佐都做不好吃呢,现在有了木风,以后大山里有什么好吃的,唐轩都准备弄些回来,让木风帮忙做了吃,想到这些唐轩就已经开始口水泛滥了。
唐轩提到吃的,唐安文也感觉肚子饿了,跑到唐安文身边好奇盯着,唐轩手里被草藤绑着的田鸡的唐果,肚子更是不争气的咕咕叫起来。
唐安文笑着说道:“小孩子肚子饿的快,走了我们都回去,你们阿姆应该做好饭菜了,我们回家吃饭。罗凌别气馁,什么事都不是一次就成的,虽然你遇到了不少的挫折,不过你认识了我们再群朋友,你想找什么药材,告诉我们,我们慢慢帮你找,一年找不到,就找两年,两年找不到,就找三年,总有一天能够找打的。”
唐安文的话鼓励了罗凌,略有些垂头丧气的罗凌也点点头,他也想到了,若是这么好找,哪里还用的着他去找,价格这么高,早应该有人找到了,还是要慢慢来,他准备回去寻找一些药草集,等找到药草的生长环境,这样找起来就容易多了,比现在这样没有头绪乱找可好多了。
等一群人来到唐安文家中,饭已经煮好了,唐安文把草提到鸡笼那边放着,回来洗好手让两个孩子也过来洗手,再才进了厨房帮忙。
唐轩和林佐也不当自己是外人,他们把竹桌子和凳子都搬到院子,人有些多,厨房就显得有些拥挤,如果没有他们几个,唐安文他们四个人,四米的厨房加饭厅,倒是绰绰有余。
唐安文端着木风煮好的菜摆在院子里,刚才木风偷偷在他嘴里塞了一块被切的非常薄,几乎透明的白切肉,那蘸着酱料的口感超级好,肥而不腻入口即化,酱汁更是鲜美非常,他喜欢这道菜,绝对不会比上辈子在大饭店里的白切肉差,甚至因为肉质更好,余味更加香浓。
唐安文想着要是他的漫画书计划不成功,那干脆就带着木风开家小酒楼,就凭着木风的手艺,想不红火都难。想想木风在后厨掌厨,他在前面招呼客人,那感觉其实也不错,还有两个小家伙如果在大些,也能帮上忙,洗洗菜什么的,于是一家人都有活儿做了。
木风端着最后一个菜出来,看着正不知道想什么的唐安文说道:“阿文开饭了,别傻愣着,罗凌你去把碗筷拿出来,豆子果果别在围着田鸡看了,赶紧过来吃饭,手洗了没有,没有赶紧去洗,那田鸡要等晚上烧,等吃完饭你们等下还可以在看。”
于是两个蹲在院子门口,好奇观察黑乎乎大田鸡的唐果和唐豆都跑回来。那长得有些像青蛙,个头却大很多很多长相有些恐怖黑乎乎的大家伙,让两个小家伙既新奇又充满了好奇还带着害怕。这田鸡他们头一次见到,这黑乎乎的大东西真能吃,真像唐轩叔叔说的这么好吃吗?两个小家伙疑惑了。
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