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第202章 拉面（第2页）

她懊恼的拍了下自己的脑门，不由苦笑了起来。

“咋了？”

在灶下烧火的小陈氏还没意识到这一点，见到马氏的动作，不晓得大嫂这是咋了。

“咱们没有带擀面杖！”

“呀！那该咋办？”

锅里的水都要开了，面也揉好了。此时才现没有擀面杖，未免也太晚了些。

马氏咬着嘴唇说：“不行，我就将面揪成小剂子，跟做疙瘩汤那样往锅里丢吧”

看样子也只能如此了，不然还能怎么办？总不能用扫帚把来当擀面杖吧。

二人的谈话刚好被刘宁听见了，她蹬蹬蹬的跑了进来，笑眯眯的对大嫂说：“可以做拉面的大嫂！”

“拉面？！”

马氏和小陈氏异口同声的喊了出来，之后二人对视一眼，都从彼此的眼中看到了茫然。

刘宁清了清嗓子道：“就是拉面！我在一本地方志上看到的，说的是在边关的一个镇子上，那里有一群爱吃面食的人们，它们在做面条的时候，会将揉好的面醒一会儿，在案板上稍微放上一些油，将面切成长条，但是不切断，然后慢慢揉搓成长条状，这样做出来的拉面比擀的还要劲道好吃呢！”

又是书上看到的，不过也难怪，拉面这个词，她们听都没听过。

小陈氏想象不出要咋做，可马氏只思考了一会儿便有了思路。

她将案板上的白面都掸到了面碗里，稍微倒了些菜籽油在案板上，那块面团也被她按压成了面片，用刀切成了四条，尾部不切断，切好后，马氏开始上手去揉搓它。

边搓，边沾了些倒上去的油，刘宁和小陈氏姑嫂两个站在一旁眼巴巴的瞧着，只见一开始还有棱有角，粗细不一的粗面片，在马氏的手底下渐渐成了形。

面条的样子慢慢展现了出来，到最后那根面条越来越长，一张桌子都放不下了。

刘宁焦急的指着面条的一头边说边比划：“要这样将它们攥在手上，但是不能攥紧了，像盘麻绳似的，慢慢将它们盘起来，然后再慢慢的拉扯，还要拉的再细一些才行！”

马氏听到后，按照她说的那样，开始盘面，过程中也不敢过于用力，生怕面条沾在了一起。

好在那根面条最终被她盘了二十多道，用双手撑了起来。

再拉的时候，马氏好像找到了些感觉，知道该怎么做了。

她也不等刘宁进一步的讲解，只凭着感觉，慢慢的拉着手上的面。

一刻钟后，拉面终于大功告成了。

小陈氏和刘宁都有些震惊了，特别是刘宁，她瞧着大嫂那一气呵成的动作。感觉她压根不是第一次拉面。

虽然比不上专业的拉面师傅，可马氏的动作还有她拉出来的这面，即便是她这个前世见过的，只怕都做不出来！

还能说什么呢，这或许就是传闻中的天赋吧。

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