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第111章 制作酒曲芭夯兔（第1页）

“神使，我全都记下了。”白将舒陌教给他的知识全部记下后，到后院找到舒陌。

“好的，我们进去吧。”舒陌把绣绷这些收起来，站起身，跟白一起回了屋里。

“释和黄呢？”进入客厅，见释和黄不在，舒陌开口问道。

“释说要去砍柴、打猪草，黄跟着一起去了。”白回道。

“哦。”舒陌点了下头，走进厨房。

“在处理伤口时，要先用酒精给伤口消毒，这样伤口才不容易感染。”

“而酒曲就是制作酒精的原材料之一，我先教你把酒曲做出来，然后再教你做酒精。”

舒陌边走边说，进入厨房，把先前他泡好的大米淘洗几遍，再沥干水分。

“白，把火生好。”

白听话的走到灶膛前坐下，往灶膛里放入柴火，点燃。

“制作酒曲的原料是大米和辣蓼草，先把大米淘洗干净，用水浸泡几个小时，能用手轻易把大米碾碎就可以了。”说着，舒陌食指捻了几粒米，用拇指把米轻轻地碾碎。

“泡好后，再次淘洗几遍，沥干水分，把大米放入甑子中，大火蒸熟。”舒陌把甑子放到锅中，掺水，把大米倒到甑子里，盖上盖子。

接着，舒陌把辣蓼草拿出来，递给白一棵：“这个就是辣蓼草。”

“没有辣蓼草的话，可以用藿香或薄荷代替，处理方法都差不多。”

舒陌将辣蓼草洗干净，然后切成小段，放到一个中等大小的石臼中，加水捣出辣蓼草浆。

捣好后，见饭还没蒸熟，舒陌拿了两只兔子出来，剥皮去骨洗干净，切成条。把姜葱洗干净，葱切成段，姜切成丝，一部分加入温水做成葱姜水，一部分留着备用。

水冷却后，把葱姜水少量多次的倒到切好的兔肉里抓匀，再加半勺盐和少许淀粉抓拌均匀，放一旁腌制。

接着，舒陌开始准备配菜，把香菇放水里泡，莴笋、萝卜和土豆削皮洗干净切成薄片，把其他的野菜择好、洗干净，大蒜拍碎。

所有配菜准备齐全，米饭也蒸好了，舒陌把甑子提出来放到一边，把锅洗了。

锅中烧热，放一勺菜籽油，油冒烟后，倒入兔骨翻炒，兔肉中的水分炒的差不多后，加水、姜丝、葱段和大蒜，盖上锅盖煮。

接着，舒陌把米饭倒到筲箕里，用筷子把米饭摊开：“等米饭冷一些，我们再进行下一步。”

“趁这段时间，我考一下你，以后我会随时抽查的，白，你要做好准备。”舒陌像个严厉的老师般说道。

闻言，白不自觉的坐直身体，手规矩的放在膝盖上，像个被抓包的学生，紧张地咽了口口水，回道：“我知道了，神使。”

怎么回事？神使这压迫感也太强了吧，比族长和祭司还要强。

舒陌只是随意地抽查了两三个，白回答得一字不差。

“回答得很好，以后继续保持。”舒陌鼓励道。

闻言，白松了口气，还好，他顺利过关了，刚刚他真的是太紧张了，手心和背上全都是汗。

“我一定会努力地，神使。”

“恩，饭凉的差不多了，你记住这个温度，以后做的时候温度要跟这个的一样。”舒陌让白用手感受了一下米饭的温度。

白站起来，走到舒陌旁边，用手仔细地感受了下温度，确认自己记住了，才回道：“我记住了。”

“你把火退小些，时不时看一下就行，接着我们进行下一步。”

白点了下头，回到灶膛前，从灶膛里取一些柴火放到草木灰里，让其熄灭，然后回到舒陌身边。

见白过来，舒陌往米饭里加入辣蓼草浆，充分拌匀，保证让每一粒饭都粘上辣蓼草浆。

“这样的湿度就可以了。”舒陌抓了一把米饭，把米饭捏成团后松开，手里的饭立即散开。

还没走出抽背阴影的白，此时眼睛都不敢眨的盯着舒陌的动作，他有一种不好的感觉，觉得自己应该记住舒陌说的每一句话、做的每一个动作，不然抽背时他可能回答不上来。

接着，舒陌把手里的饭搓成圆球，放在早已准备好的竹筛上。

“神使，我也来帮忙。”见舒陌将饭搓成圆球，白立即道。

“好，把手洗干净再来。”舒陌点了点头道。

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