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第102章 豆渣饼（第2页）

江玉蓉也跑过来，糯糯地依偎在江玉芙身边。

不一会儿，豆渣饼煎好了，金黄酥脆，香气扑鼻。

接着又将锅烧热，倒入少许油，油在锅中出轻微的“滋滋”声，渐渐冒起一缕缕青烟。

江玉燕提醒道：“奶多放些油，等会糊锅了……”

“败家玩意，哪那么多油给你挥霍……”

手上却还是多挖了一小块猪油。

地里干活辛苦，多点油水也好，周氏这么安慰自己。

油热后，周氏将切好的豆腐块轻轻放入锅中，豆腐与热油接触的瞬间，出“噼啪”的声响，豆腐的表面迅泛起一层金黄。

用筷子轻轻翻动豆腐块，确保每一面都能均匀受热。

豆腐在锅中慢慢煎至金黄，外皮逐渐变得酥脆，而内里依旧保持着嫩滑的口感。

锅中飘出阵阵豆香，混合着葱花的清香，让人忍不住咽了咽口水。

豆腐煎至两面金黄后，江玉燕用筷子夹起一块，放在盘子里。

豆腐外皮酥脆，内里嫩滑，散着诱人的香气。

周氏将豆渣饼用油纸盛好放入篮子里，又把豆腐和后面炒的几个菜放进另一个篮子准备一起带去地里。

周氏找来干净的布盖上，对江玉燕说道：“你们仨这就去地里吧，把饭送去，别让他们等急了。”

江玉燕点点头，提起竹篮，和江玉芙、江玉蓉一起出了门。

地里，江老爷子直起佝偻的腰，汗巾忽隐忽现，像面褪色的旗。

江玉芙远远地喊道：“爷爷，爹，大哥，二哥，大伯，二伯，四叔，吃饭啦！”

江老爷子听到喊声，抬起头，擦了擦额头的汗，笑着应道：“好，咱们歇会儿，吃饭！”

张氏早就受不了这毒辣的日头了，一听到吃午饭，立刻放下手里的活，迫不及待地往江玉燕几人这边跑。

她一边跑一边嚷嚷：“中午吃啥呀？老远就闻到香味了，馋得我肚子直叫！”

大家放下手中的农具，围坐在一起。

江玉燕将竹篮打开，端出豆腐和豆渣饼，笑着说道：“大家尝尝，这是咱们家刚做的豆腐和豆渣饼，可好吃了！”

江玉珠从篮子里拿出碗筷分给大家。

大郎盯着盘子里白花花的豆腐，好奇地问：“豆腐是啥？怎么看着像块白玉似的？”

江恒仁正色道：“这你就不知道了吧！豆腐可是府城才有的东西。”

“也就是我当年去府城参加府试的时候有幸尝过一次。那味道，至今难忘！”

张氏一听，眼睛顿时亮了：“府城才有的东西？”

“咱们家燕丫头居然会做？真是了不得！”

她迫不及待地夹了一块豆腐放进嘴里，细细品尝后，眼睛瞪得老大：“哎呀，这豆腐真是又嫩又滑，燕丫头，你这手艺可真是神了！”

江老爷子夹了一块豆腐，放入口中，细细品尝，眼中顿时闪过一丝惊喜：“嗯，这味道不错！”

江恒仁和江恒礼也各自夹了一块豆腐，吃得连连点头。

江玉燕笑着将豆渣饼分给大家：“这是用做豆腐剩下的豆渣做的，又香又脆，大家尝尝。”

江恒信咬了一口豆渣饼，顿时眼睛一亮：“你这豆渣饼可真香！比咱们平时吃的饼子还香！”

三郎也捧着一块豆渣饼，吃得满嘴都是，含糊不清地说道：“好吃好吃！我还要！”

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