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第190章 灶台论剑新意藏拙（第3页）

“运气好罢了，复赛比的是刀工，我看你还怎么蒙混过关。”

何雨柱没理他，心里却盘算着。

刀工比的是精细，可精细不一定非得切得细如丝。

他想起张师傅切菜时总说，“切菜要跟着菜走，萝卜适合滚刀块，白菜适合手撕，顺着纹理来，吃着才香”。

复赛比的是切土豆丝，要求粗细均匀，能穿针孔。

马大勺的刀工确实厉害，土豆在他手里像活了似的，“刷刷刷”几下就切成了细如棉线的丝，轻轻松松穿过针孔，引来一片叫好。

轮到何雨柱时，他却没急着下刀，而是把土豆放在水里泡了泡。

“怎么？不敢切了？”

马大勺在旁边阴阳怪气。

何雨柱没说话，拿起刀，手腕转动间，土豆丝纷纷落下。

他切的丝比马大勺的稍粗些，却根根挺直，长短一致，透着股爽利劲儿。

“这不行啊，穿不过针孔！”

有人喊。

何雨柱拿起一根土豆丝，轻轻往针孔里一穿，刚好卡住。

他笑着说。

“土豆丝是炒着吃的，太细了一炒就断，这样的粗细正好，有嚼头。”

评委们凑过来一看，果然，他的土豆丝虽然稍粗，却更适合烹饪，不像马大勺的，好看却不实用。

赵师傅这次没说话，只是在评分表上打了个勾。

复赛结果，何雨柱和马大勺进了决赛。

决赛前一天，何雨柱正在食堂练手，何雨水突然来了，手里拿着封信。

“哥，赵文斌给你寄的。”

信里只有一句话。

“我舅舅说，决赛比创新菜，你要是还做家常菜，肯定输。”

何雨柱把信揉成一团，扔进灶膛。

“他懂个啥。”

“哥，你别大意。”

何雨水看着他。

“马大勺的师傅以前是御厨，听说会做一道‘百鸟归巢’，用二十几种食材拼成鸟窝的样子，花哨得很。”

何雨柱沉默了。

二十几种食材，在o年代可不是小数目，马大勺能弄到，肯定动用了关系。

张师傅突然说。

“柱子，别跟他比花哨。咱工人吃饭，讲究的是实在。你想想，啥菜既能代表工人，又能看出创新？”

何雨柱看着灶台上的铁锅，突然一拍大腿。

“我知道做啥了！”

决赛当天，工人文化宫挤得满满当当，连窗台上都坐满了人。

马大勺果然端出了“百鸟归巢”。

用鸡蛋做鸟蛋，用鸡肉做鸟身，用胡萝卜刻成鸟巢，摆在盘子里，五颜六色，确实好看。

台下出一阵惊叹，连评委们都忍不住点头。

马大勺得意地看了何雨柱一眼，仿佛胜券在握。

轮到何雨柱时，他端上来的却是一口黑黢黢的铁锅，里面炖着大块的排骨，旁边摆着几个玉米和土豆。

“这是啥？乱炖？”

有人笑了。

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