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第395章 蒜香水鱼蛋（第2页）

“怎么还有壳？余掌柜说是水鱼蛋，我还没见过，原来是这样子。里面是不是也有黄？”

“这还不简单，磕一个试试？”

“对呀对呀！试一试呗！”

众人正起着哄，看见阮梦三人和余掌柜，得到允许后，才终于有人拿起一颗，拨开水鱼蛋一角，将里面的东西倒进空碗里。

众人“咦”了一声。

“怎么只有黄？”

“是不是这颗蛋撞散了？”

厨子们求知若渴，看向阮梦和余掌柜。

余掌柜一脸茫然，他虽然见过水鱼蛋，但没磕过，更没吃过啊！

只听说有营养，哪里知道里面长什么样！

阮梦建议他们，再磕两颗试试。

老三一脸心疼。

厨子们依言，又磕了两颗，全是只有黄！

破案了！

水鱼蛋只有黄！

厨子们哄笑着让开，留了几人准备外堂，客人们点的菜。

其余人站成一排，准备学习阮梦的操作。

阮梦系上围裙，轻柔冲洗水鱼蛋后，在锅底爆香蒜末，倒入水鱼蛋翻炒，加入少量盐、蚝油调味，让厨子取来白酒，阮梦倒入一杯去腥，加入少许糖，盖上锅盖进行焖煮。

老三一直注视着，倒入三颗水鱼蛋黄的碗，见妹妹没有动它，才走近，端起碗闻了闻。

当即捂住鼻子皱眉。

阮梦笑着接过，将三颗水鱼蛋黄直接倒进锅里，苍蝇腿也是肉！

阮梦向老三解释，“倒入白酒，就是为了给水鱼蛋去腥，加入蒜末这样的辅料，也是为了用蒜香盖住水鱼蛋腥味。”

老三点头退到一旁，两盏茶后，阮梦揭开锅盖，听取“哇”声一片。

“哇！好香啊！”

“哇！真的好香，有蛋香，也有蒜香！”

“好丰富的味道！”

阮梦清晰听到，三哥在旁边咽口水的声音。

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