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第114章 凭实力输掉对决（第1页）

何雨柱马不停蹄拿着介绍信，通过层层安检，进入四九城饭店后厨。

师哥叫刘振邦，他家里跟大领导住一个院，也挺难进。

不然何雨柱就该等他下班，免得见一面，像上西天取经一般难。

刘振邦捏着茶缸子走过来，好奇打量着何雨柱。

“终于看到我的小师弟了。”

别人和灶王爷沾点边，或者送礼都想见他一面。

何雨柱却是一点都不急。

当然，他的来意，早有人告知刘振邦。

只要厨艺过关，想要进一步问题不大。

可他不相信何雨柱，小小年纪就练成骨汤再沸和残形再造。

强如他，也只练成一绝，味锁乾坤。

他把何雨柱拉入厨房，“比划比划？”

刘振邦伸出三根手指，“三局两胜，剁馅儿、颠锅、摆盘。”

师哥给何雨柱第一印象是对厨艺的痴迷。

痴迷叫武痴，痴迷厨艺叫庖痴？

哪有一见面，水都不让人喝一杯，就拉着来比试。

何雨柱摇摇头，绑起围裙，抄起厨刀，朗声道，“依师哥的，赢了我有什么好处？”

刘振邦甩出根红萝卜：“先来一个切丝穿针。”

“说实话，你赢我不可能，但无论输赢，只要你厨艺过得去，你想进一步的事，我都给你办了。”

这事依他而言，也就一句话的事。

但他不能给组织，给师门丢脸。

何雨柱用刀面使出太极劲接过萝卜。

“好！师哥也是爽快人。”

他手腕一抖，刀尖挑起萝卜放在砧板。

萝卜纹丝不动，菜刀快的没影。

不一会，何雨柱随意挑出一根萝卜丝，细丝穿过针眼。

“师哥，你怎么看？”

刘振邦嚯一声，捏起根萝卜丝对着灯管照。

“透亮，我刀功比不过小师弟。”

他这时才刚刚切好，比何雨柱慢了三秒。

何雨柱走到师哥的砧板面前，拿起一根，萝卜丝细看。

只能说是他是险胜，胜在度。

有一说一，这师哥能处。

其实这局打平，也没人会说什么。

刘振邦拎出两条黑鱼，给了何雨柱一条。“三分钟，牡丹鱼片。”

这道菜就不是单单考验刀工了。

有艺术成分在，艺术只有更高，没有最高，当然还要结合烹饪技术。

难在“形神兼具”，既要让鱼片如牡丹般层次分明、立体绽放，又要保证口感鲜嫩、调味协调。

堪称“舌尖上的雕刻”，追求精致摆盘。

何雨柱扯过棉布裹住鱼头，剔骨刀顺着脊椎骨一划到底。

刀刃刮鳞声像快进的磁带，鱼皮整张瞬间被剥落……

何雨柱在两分半做好牡丹鱼片，提前师哥十秒。

两相一对比，何雨柱在刀工和拼接上险胜一点度。

何雨柱两盘菜都尝了一口。

“师哥，这局你赢了。无论是口感或是火候掌控，我都不如你。”

考试不是谁先交卷，就谁赢。

大家都在规定时间内交卷，那就只论成绩。

“三盘两胜，最后一局宫保鸡丁，定输赢。”刘振邦眸光一闪。

他把炒锅颠得火星四溅，宫保鸡丁在空中连翻九个跟头。

另一边，何雨柱盯着窜火的灶眼，用后世的方法取巧。

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