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第101章 传授土豆凉粉的制作方法（第1页）

六月份的天气酷暑难耐，看着这碗色香味俱全的土豆粉，大家也没有客气，都自己动手加调料，拌好了一尝，味道真的很不错，土豆片也很受欢迎。

总之，今天来参加宴会的这些夫人小姐们，只恨自己只长了一个胃，每种东西都好吃，但是每种吃一口肚子就饱了，等大家都吃饱了，孙月娘又给大家送上了一小碗热的土豆粉，加了红糖，枸杞，葡萄干，甜丝丝的入口即化，大家边吃边赞叹赞叹，今天的经历真的太新鲜，太特别了。

大家再也不掩饰对土豆的好奇，有人开始询问孙月娘。孙月娘就给大家介绍现在土豆的种植情况，还告诉大家今年清山县土豆大丰收，以后土豆粉和土豆片都可以在酱菜坊买得到了，还贴心的教大家怎么做土豆凉粉，夫人们纷纷让带来的下人记牢，打算回去就去买一些土豆粉，自己也动手做一次。

年轻人则对香香脆脆的土豆片更感兴趣，听说以后可以买得到也很高兴。宴会的最后孙月娘给稚幼堂捐了二百两银子，说是感谢他们提供的场地，

夫人们看到知府大人的母亲捐钱了，自己怎么可能不捐，而且她们看到这些可爱的孩子们，也确实想表示一下，于是大家都纷纷效仿，慷慨解囊。

直到太阳下山，一众夫人小姐们才拿着自己做的鲜花饼，离开玫瑰山庄，这一天过后，

玫瑰山庄和稚幼堂的名声大噪，玫瑰花饼销量更好，而酱菜坊刚刚推出的土豆粉和土豆片更是非常紧俏，成为河川府最流行的吃食。

与此同时，孙月娘让何大牛，王魁，孟羽等人介绍一些生活困难的军人家属，可以是正在服兵役的，也可以是伤病退役回家的，之前就说过，有些人由于伤得太重，丧失了劳动力，何大牛他们就没有带出来。

现在孙月娘让他们找这样的人，那真是太容易了，孙月娘让他们写信把这些人都召集到河川府，因为她们分布在各个县，一个一个去找太麻烦，“不知道夫人有什么打算，我们也

好告知她们，否则她们可能不会来。”王魁说。

孙月娘回答:“我打算教会她们一个营生的方法，你们只管写信，实在不愿意来的就算

了。”这可是大好事，王魁在宋府也有一段时间了，对于夫人的行事和能力有所了解，他相信夫人。

于是他们几个动一起来的人给自己认识的军人写信，告知了这件事，他们都保证此事不会有假，宋家确确实实想要帮助这些退役的军人，

这几个月，他们吃穿不愁，每人每个月能拿一两银子，这种日子以前他们做梦都不敢想，他们害怕这些人失去这次机会，所以在信中都是毒誓保证这件事的真实性。

可能是他们的信写得太过真诚，也可能是那些人生活太困难了，好不容易看到一丝希望，想要最后挣扎一下，半个月后，这是孙月娘约定的时间，有四十多个军属来到河川府，都统一聚集在酱菜坊。

孙月娘收到消息后就带着胖丫赶了过去，她想教会这些人做土豆凉粉，这个生意不需要租固定的店面，只需要在路边支个小摊就可以了，而且简单易学，很容易上手，大众消费，老少皆宜，应该有很多人喜欢。

孙月娘到达时，大丫正招呼这些人吃饭，一看就是长期被生活磋磨的人，由于长期的劳作，她们的脸被晒得很黑，衣服也是打了很多补丁，不过这也许是她们最好的衣服了，因为男人要么不在家，要么伤病在身，她们上有老，下有小，男人靠不上，完全靠自己撑起一个家，而在这个时代，女人要撑起一个家谈何容易。

等她们吃好了，何大牛说:“各位嫂子们，这位就是宋夫人，就是她收留了我们，给了我们一条生路，现在她又要帮助大家，这是非常难得的机会，希望接下来大家要好好的听宋夫人的话。”

大家都看着孙月娘，眼睛里充满了期待，孙月娘说了自己的想法，“我今天要教大家做一种吃食，学会后，回家就可以在集市上摆个小摊，大富大贵做不到，但是养家糊口应该没有问题。”大家的眼睛都亮了，一脸期待的看着孙月娘。

孙月娘接着说:“大家先学会如何做，然后，如果对于摆摊有什么问题，大家再提出来，我看看能不能给你们一些意见。”

大家现在还是懵的，那就先按照孙月娘说的做吧，胖丫拿出一些土豆粉，开始教大家怎么做，这个步骤不难，对于这些天天在厨房的人来说，一下就学会了。

刚做好的土豆粉需要冷却，在这期间，胖丫又教大家如何做辣椒油，如何准备配料，等配料全部配齐后，土豆粉也冷却成型了。

胖丫把土豆粉切好，放入配料，拌匀后让大家品尝，真好吃，在这炎热的夏天，能吃到一碗酸酸辣辣的土豆粉，感觉暑气都消了一大半，这时大家才明白孙月娘的意思，原来宋夫人是要教会她们做这个土豆粉，然后去摆摊。

想想如果自己住的村镇里有人卖这个东西，自己也会去买的吧！虽然没有多余的钱，但偶尔尝尝鲜应该还是可以的，这确实是一门好生意。

想清楚了后，大家的学习热情就更高了，接下来就不再是胖丫演示了，而是她们亲自动手，每个人一个碗，里面放两勺土豆粉，让她们自己操作，有的一次就成功了，有的水加得太多，太稀了，没法成型，孙月娘就让她们加一点白糖，然后让她们品尝，这个也好吃，其中一个妇人就说:“这种也可以卖啊，特别适合老人和小孩。”

孙月娘赞许的点点头，“是的，一个摊子卖两种土豆粉制品，有酸有甜，有冷有热，这样一年四季都可以做。”又有一个妇人问:“可是我们要去哪里买这种土豆粉？它贵吗？”

“好问题，”孙月娘说，“你们之中有清山县的吗？”“有，有”七八个妇人边回答边举起了手。“今年你们种土豆了吗？”孙月娘问，“种了，种了，那玩意儿产量可高了，今年至少是不会饿肚子了。”

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