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张蔓月给大家培训,先培养大家的服务意识。
“来者皆是客,不管他们进来是随便看看,还是真心想买,服务态度一定要端正,不能敷衍,更不能以貌取人。
你们在铺子里干活,一定要把自己收拾干净,不能蓬头垢面,脏兮兮的出现在铺子或豆酱坊的区域里。
咱们做的是吃食生意,最重要的一条就是要干净。
不要求你们打扮得多美,穿着要整齐,头也要盘好,衣服经常换,头经常洗。”
大家都能理解她的要求,若是自个儿去买东西,肯定也希望店家打扮得干干净净的。
张蔓月还让人了帽子,衣服,围裙,还有口罩。
那些人拿到那些东西,都有些意外。
这年头布料贵,她们还没听说东家会送衣服的。
不过送了这衣服也好,她们就不用自个儿买一身衣服了。
可这大热天的戴帽子,是不是有些太热了。
有些人提出了疑问,张蔓月解释道:“让你们戴帽子,是防止掉头进食物里。
戴这个玩意儿……”
她拿起一个口罩,“这东西叫做口罩,像这样戴在脸上,是防止你们说话的时候,口水会掉到东西上。
若是你们去买东西,肯定也希望店家把措施都做好,让吃食干干净净的。”
那些妇人点点头,这是自然,吃食自然越干净越好。
张蔓月还说道:“你们做食物,指甲不许留长,手要随时保持干净,半个月或者一个月就得剪一次指甲,围裙也要勤换洗,不要邋里邋遢的。”
她还说了各种问题和员工的福利,跟大家签约五年,以雇佣的形式签订契书。
大伙儿听到每个月工钱,能有五百文钱,一个个都惊喜不已。
更让她们惊喜的,张老板还说了,要是生意做得好,年底还有分红,意味着她们能拿到更多的钱。
除此之外,她们还可以住在豆酱坊的宿舍里,若是不住房,每个月还有补贴一百文钱。
豆酱坊提供吃食,不需要她们在外边花钱买吃食。
东家把事情都安排得妥妥当当,吃的住的穿的都安排好,每个月的五百文钱,都可以存下来了。
她们感觉自己能在这边干一辈子。
汪秋兰也教大家怎么做豆酱,做豆酱虽然不难,但是人得细心,还得注意干净,豆子才能得好。
张蔓月还让人在外头支了个小摊,专门卖豆酱,让大伙儿知道这边是做什么生意的,能不能卖出去,她并不强求。
让她感到意外的是,还真的卖出去了,而且还是挺大的单子。
那商人找来的时候,张蔓月有点惊讶。
听他说自己偶遇同乡,那老乡是个匠人,吃了他们家的豆酱之后惊为天人,还跟他大力推荐,他便想要过来看看。
现在天气这么热,很多人都没有胃口吃饭,听说吃了辣酱以后,会让人有胃口吃东西。
原本他想要叫老乡带点回来,让自己尝一尝辣酱什么味道,可老乡说辣酱都是大伙儿一起吃的,他们都不够吃的,若是自己拿回来,估计会被其他人揍。
他十分遗憾,好在老乡告诉他地方,让他来这边找找。
张蔓月记起前两天,确实有人问过她辣酱卖不卖,她让人上这边来找,没想到真的给她带来了生意。
她把辣酱拿了出来,有前两天才加工过的猪肉辣酱,还有鸡肉辣酱。
她还特意让人去买了馒头,让那人就着馒头吃。
那商人空口吃辣酱,感觉这个味道还不错,虽然有点咸,味道还有点辣,但是莫名上瘾。
张蔓月让他把馒头从中间切开,抹上辣酱,再试吃一遍。
那商人半信半疑,不过还是按照她说的做了。
吃了一口馒头,他的眼睛都亮了,确实很好吃。
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