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基恩高兴地先切了一小块石榴蛋糕端给舒雅,才给自己弄。
等两人将两种蛋糕都品尝后,基恩高兴地开口:“栗子蛋糕香味淳厚,口感粉糯,甜味也恰到好处。
喜欢厚重口味的,应该会喜欢栗子蛋糕。
石榴蛋糕口感酸甜适度,吃起来还有种清爽感,已经很让我惊喜。
它浅粉的颜色,看着赏心悦目,它一定会成为秋季新品里,女孩子们的新宠。”
舒雅在一旁赞同地点头后,开口道:“棠棠,基恩这些天,正为蛋糕店上新愁呢,你这两款新品,真是及时雨。”
闻言,海棠挑眉,看向基恩道:“珍妮丝蛋糕店,推出很美味的新品?”
基恩点了点头:“是一款玫瑰味蛋糕卷,蛋糕卷的侧面,呈现出很漂亮的红色花纹。
至于味道也很特别,玫瑰的香气中,还有葡萄的果香,两种味道调配得很均衡,并且互相成就,是一款相当出彩的新口味蛋糕。”
海棠意外的挑眉:“那这款新品蛋糕是谁研的,你有打听出来吗?”
基恩点头:“这款新品蛋糕是文丽研的,可惜当初不知道她包藏祸心,不然绝不会聘她做兼职。”
海棠便笑道:“那他们这款蛋糕,是不是限量出售?”
基恩点头:“是的,虽然没打听出来,为什么限量出售,但我大约能猜到原因,应该是能食用的玫瑰花酱、玫瑰香露的货源不稳定,而且现在也过了葡萄上市的季节。
他们仅有这一款新品撑门面,如果不限量,可能他们仅存的葡萄果酱,很快就会用完,到时候没了撑门面的蛋糕,生意肯定会一落千丈。
另外这种限量出售,利用了物以稀为贵的心理,刺激了顾客的购买欲望。
越是尝不到,反而越惦记,顾客会有必须尝一次的心理,加强了顾客粘性。”
海棠赞同地点头,然后笑道:“但这种饥饿营销,并不适合长期使用,时间一长,会激起部分顾客的逆反心理。
不过就是一蛋糕,现做也就一个多小时的事,搞什么高贵姿态,回回来,回回没有,大不了不吃了,又不会少块肉。
而珍妮丝蛋糕店,也不能跟顾客解释,他们量做得不多,是因为原材料的问题,这只会更败顾客源。”
舒雅这时笑着拍了拍基恩的肩膀:“所以你不用焦虑珍妮丝蛋糕店的新品蛋糕,抢走我们不少顾客。
同一个行业,有竞争是不可避免。
他们从我们蛋糕店挖蛋糕师,到弄出自己的新产品,花费了两个多月之久,可见创新能力一般。
而棠棠今天拿的这两款新品蛋糕,用的是季节性食材,过了这个季节,再想吃就得明年。
与他们的限量营销相比,我们的经营之道更能长久。”
基恩轻轻点了点头,拍了拍舒雅的手:“亲爱的,我明白了,以后不焦虑了。”
海棠可没兴趣看人家夫妻腻歪,她取出记录的蛋糕制作步骤,交给基恩后,就告辞离开。
上车后,杨曦晨见海棠变得非常沉默,便关心地询问:“怎么了,在为蛋糕店的生意愁吗?”
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