8品小说

手机浏览器扫描二维码访问

第127章 研究特色糕点（第1页）

糖水操作室里，大家都在不停的琢磨。

小厨房里的未无央也在琢磨。

未无央取来糯米粉，沾米粉各一碗，倒进一个大钵里，再加入适量细糖沙，再加入一大碗半的牛奶，再加入适量的花生油，把它充分搅拌成糊状，再找来一个干净的大碗，碗底刷上油，再把搅好的糊糊倒进大碗里，找来盖子，充分的把大碗盖严实，再上蒸笼大火蒸一柱香左右的时间，面糊熟透，取出来晾凉。

等到面糊不烫手时，将其揉成光滑的面团，再把面放进干净的大碗里，盖上盖子，放到冰鉴里冷藏半个时辰。

然后，她开始调馅料，刚好，是吃老南瓜的季节，未无央特意挑选了一个又大又黄的老南瓜，去皮，洗净，取出肉质最肥厚，颜色最鲜橙的位置，把它切块，放到蒸笼里蒸，蒸软熟透后，取出来放凉。

找来杵臼，把熟南瓜舂成南瓜泥，加入适量的蜂蜜调味。

然后把南瓜泥搓成差不多大小的圆球备用。

放在冰鉴里冷藏的面团也差不多好了，取出来，把面团分切成拳头大小的面剂子，再用擀面杖把面剂子擀成圆圆的面皮，然后把备好的南瓜馅包进去，收口，捏紧。

再用模具，把包好的面团放进去压出形状，脱模后，一只带着菊花纹的饼子就做好了。

看起来，还挺好看，就是不知道吃起来，味道如何。

未无央把剩下的饼子全都做好，为了防止沾粘，未无央还在饼子上撒上了炒熟的糯米粉。

用盘子装上，呈去操作室那边给她们尝尝看好不好吃。

“小姐，这是你做的吗？”

未无央进入操作室，冰凌眼尖的看到她端着盘子进来，就迎了上去。

“嗯，怎么样，好看吧！”

“小姐，你这做的是月饼吗？怎么不拿去烤？这是熟了吗？”

冰昔看着雪白雪白的饼子，咽了口口水，出疑问。

“这我蒸过了的，已经熟了的。”

“熟了的，这么雪白的菊花饼，也太好看了吧！”

“这我能尝尝吗？”和风期待的看向未无央。

“能，当然能了，我就是做来给你们尝尝的。”

“是吗？那我尝一个。”冰昔立马拿了一个，咬一口。

“唔，唔，小姐，好好吃啊！外皮是糯米粉做的吗？口感有些弹，有些糯，你是不是放冰鉴里冻过了，嚼起来冰凉有韧劲，好好吃。”

“唔，这是南瓜馅吗？小姐，你是不是在里面加了桂花蜜，好香，好好吃，甜而不腻，有南瓜的鲜甜，也有桂花蜜的浓香，简直就是绝配。”

冰凌咬了一口，忍不住出感叹！

“小姐，你也太厉害了，我喜欢这饼皮的口感，软滑弹糯。”巧芝吃了一口，也忍不住出感叹！

“真有你们说的那么夸张吗？”

“小姐，你自己尝尝不就知道了。”

未无央也拿起一个尝了起来，味道，口感还挺不错，想不到她第一次做，竟然成功了，她好像还挺有做糕点的天赋的。

“小姐，你这做的也太好看了，你们觉不觉得这个南瓜馅的饼子切开后，断面像颗煮熟切开的鸡蛋。”冰露拿起最后的一个饼子，切开准备分给走进来的香需和暖煦。

“是啊，还挺形象，很漂亮。”

“小姐，你这是怎么做的啊？这里面的馅料，我能换成紫薯泥吗？”

“冰凌，我觉得换成紫薯泥加白色菊花瓣，你觉得怎么样？”

“好主意。”冰昔出声附和冰凌。

“那咱俩快去做。”

“行，我把材料及步骤写出来，你们两个去琢磨，多弄些形状，多调些不同种类的馅料出来，哦，还有，明天是重阳节，最好多弄些带有菊花的口味出来，就更棒了。”

“好嘞，我们这就去做。”

未无央写出配方后，两人拿上就跑到一边，去琢磨了。

吃完手中的饼子，未无央又去了小厨房。

她取来一大钵的木薯粉，加入适量的细糖沙，再加入适量的凉水，把木薯粉搅成糊状，放在一旁备用。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。