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第184章 发现（第1页）

“这看起来就很白了！这个还不行吗？”

大嫂听白霜说面上的不行很是心疼，要是最白的只有垫底的一点点可怎么办？

那也卖不了几个钱，还耗时间。

大嫂一葫芦瓢下去，连同下边白的都舀了上来。

“呀！小霜，你看，还真有更白一些的。上下一对比，差别就看出来了！”

“干爹说这个有一点灰的叫油粉，和白色的吃是一样的，就是颜色没那么好看，做芡汁不够透亮！”

白霜帮着一起把油粉舀出来，放进碗里。

剩下的红薯粉铺在过滤布上晾晒。

“做吃食还有这些学问？看来我也要跟你好好学学才行。你刚刚说的芡汁是什么？”

“芡汁就是你做好菜以后，再裹上一层汤汁，增加一点风味！

中午我们就用舀出来的油粉试试，其实还有一个单独的吃法也很好！”

白霜把大块的红薯粉掰开，好早点晾晒干，要是里面还湿润，这个天气容易酸。

做红薯粉最好的时间是立冬那段时间。

“大嫂，最简单的红薯粉就是这样做的，你应该会做了吧？”

“这简单，一看就会了，以前在山里不知道还能这样吃。”

大嫂看着一簸箕雪白的红薯粉，欢喜得很，就好像晾晒的是铜板一样。

“我明天就开始弄，等石磨回来了每天就能多做好多了！”

白霜忍不住给兴奋的大嫂泼了冷水。

“大嫂，我昨天教你做是因为，见夏马上要成亲。

过几天我跟云哥要去省城，回来还要去靠云收蚕果，恐怕没有时间单独教你！”

“你的意思是现在并不适合做红薯粉，那什么时候做合适呢？

要是现在不做红薯粉，石磨完全可以不急的！”

大嫂不太明白，白霜定石磨的时候要得那么急。

“大嫂，石磨刚做好的时候，磨东西怎么都会有些石粉。

如果直接用来磨红薯，我怕做出来的红薯粉会有沙石！”

“哦，我怎么没想到这一茬，那我这段时间磨些豆子和谷糠，就能把面上的石粉磨掉了！”

大嫂毕竟是从懂事起就开始帮着娘亲和姐姐做家务的，白霜一说她就明白了。

“还有，到时红薯粉做多了，缸子和簸箕，白布就要很多，你早些准备着！

大缸可以不用买，我家那些让大哥去搬来用也是一样，不过要好好清洗两遍才行！”

白霜想起自家院子里那几口大缸，等他们做完红薯粉接着做干兔刚刚好，就是搬来搬去麻烦。

“我去搬，力气有的是，再买缸子不划算！嘿嘿嘿——”

大哥听说可以去她家搬缸子，刚刚还在盘算买缸子要花多少钱的他。

一下就来了精神，力气他有的是。

拿钱出来嘛，布包都要掀开几层才行！

大嫂白了他一眼，拉着白霜的手。

“小霜，真是谢谢你！”

“大嫂，你太客气了！咱俩去做午饭吧，让他们聊去，我教你用油粉做菜！”

白霜的性子要是相处久了，喜欢的就觉得她很不错。

大嫂现在跟她就很合拍。

“这个菜比较简单，家里没其他菜了，用来救救急，能立马上桌的。”

白霜这样一说，大嫂更好奇了。

只见她往陶盆里舀了几大勺的红薯油粉，又磕了两个鸡蛋，加上两倍的清水，一直搅到鸡蛋全都散开，成略清的粉糊糊就可以了！

锅里放上一层薄油，粉糊糊倒进锅里，锅气一上来，粉糊糊由白变成灰色，香气也飘了出来。

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