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柿饼棕红透亮的肉质在舌尖上缓缓化开,清甜的味道瞬间弥漫开来,与市面上那些甜腻过头的点心截然不同,更添了几分自然的韵味。
“霜儿,你这点心做得真是绝了!”
白婉儿边嚼边点头称赞,眼中满是赞赏。
“就是稍微有点粘牙,不过这也正是它的特色吧。”
杜清霜闻言,笑着递上一个精致的水囊,解释道。
“三婶,这柿饼确实好吃,但粘性也大,吃完记得及时漱口,免得伤了牙齿。”
而一旁的杜悦媛,早已按捺不住,只尝了一口便觉得不满足。
她趁两人不注意,迅又捏了一块塞进嘴里,腮帮子鼓得圆圆的,模样十分可爱。
白婉儿见状,忍不住笑着打趣。
“媛儿真是个小贪吃鬼,一不留神就又偷吃了一块。”
经过这些日子的摆摊历练,原本柔弱木讷的杜悦媛变得活泼开朗了许多。
她笑着向白婉儿做了个鬼脸,反驳道。
“三婶难道不爱吃吗?反正堂姐也不拦着我,我想吃多少就吃多少!”
杜清霜望着这不再为前途担忧而死气沉沉的一家,心中涌起一股暖流。
待开摊之后,许多老顾客纷纷围拢过来,看到新推出的柿饼,都习惯性地只拿一块品尝。
杜清霜袖口微微卷起,弯腰仔细打包着柿饼。
将一个个金黄透亮的柿饼整齐码放在油纸包里,每包不多不少恰好五个。
“各位乡亲,这是我用自家后山新鲜柿子做的点心,能放整整一月不坏呢。”
她一边说着,一边将包好的柿饼放到小摊桌子上。
“一包只要二文钱,实惠又好吃。”
周围没有尝过的人闻言,纷纷凑近。
有人轻轻捏了捏柿饼,感受那软糯中带着弹性的触感。
有人凑近嗅了嗅,空气中弥漫着柿子特有的香甜气息。
一位大爷尝了尝,眼睛一亮。
“这味道,比那些甜腻的点心强多了!”
大家一听,二文钱能买到如此美味,且过年走亲访友带上一包也颇有面子——要知道,点心铺里最便宜的点心一包也要十五文呢。
这柿饼虽不如点心精致,但味道却更胜一筹。
不一会儿,杜清霜带来的柿饼就被抢购一空,还有些没买到的乡亲拉着她的手,约定明日再来。
卖完库存的柿饼,热热闹闹的年味便渐渐弥漫开来
到了新年,大街小巷张灯结彩,每家每户在这天都喜气洋洋,鞭炮声噼里啪啦地响个不停,空气中弥漫着火药与饭菜混合的香气。
杜清霜也早早就准备好了年货,堆在角落里,像一座小山。
密封住的米醋这时也是时候打开看看成不成功了。
她轻轻搬起那坛米醋,盖子掀开,一股刺鼻酸味直冲脑门。
黑褐色的液体经过一月的酵和沉淀,表面已经没有了杂质,平静得像一面镜子,微微晃动着。
杜清霜用棉布把米醋过滤出来,她小心翼翼地操作着,生怕洒出一滴。
拿着小勺尝了一口,醋的酸味带着一股米香,那味道醇厚而独特,如果是现代的山西人,真的能空口喝那么几勺。
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