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第83章 学着煮茶(第3页)

她只是想随便煮一下就可以了,不用那么专业呀,她啥都不会

小一又去毕然耳朵边叫,“毕然!”

毕然已经聋了,一脸麻木,“大人!”

小一嘿嘿,“今天静静崽要煮奶茶,煮茶,快快快!”

毕然,“好嘞!”

毕然匆匆地叫了人进来,是一个品牌奶茶店的资深店长,人是女的,看着怪可爱的

突然的投屏让费静吓一跳,“嚯!”

顾佳一笑,“静静崽你好,我叫顾佳,我是一名奶茶店的店长,我有十年工作经验!”

费静,有种应聘的感觉呢

费静,“你好你好!”

顾佳,“静静崽你想煮奶茶吗?那我们今天就学三款经典的奶茶做法吧,只要你学会了这三种奶茶,其他的什么奶茶你都可以举一反三,很容易的!”

顾佳,“先我们要选茶叶,奶茶一般分为红茶,绿茶,花茶三种茶底,这三种茶底基本可以用于大部分奶茶,当然,还有特色小种茶,比如说铁观音,龙井,乌龙,大红袍但是铁观音和龙井可以算绿茶类,乌龙大红袍可以算红茶类,所以我们今天就学三种做法就可以了!”

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费静,就挺专业的哈

费静,“我只有半个小时了!”

顾佳一笑,“好的,那我们开始吧,先拿茶叶,锡兰红茶,茉莉花绿茶,铁观音绿茶!”

费静看顾佳在模拟的架子上拿茶叶,她也去拿,关宵月,“静静崽,这个红茶更好!”

顾佳,“这里面茶叶都好,都可以!”

费静,“就这个吧,我拿好了,阿姨我们快去煮茶吧!”

费静三个锅同时开工,她学着顾佳的样子先给三个锅加上两千毫升的水,开火烧水,这边烧水,那里去称茶叶,锡兰红茶五十克,茉莉花绿茶五十,铁观音五十克克

水烧好,她装了三百克冰块倒进开水里,顾佳,“我们需要降温一下,这样茶不会涩口!”

费静,学到了,她以为泡茶就是开水直接泡哦,她再倒入红茶茶叶,然后拿着勺子由下往上搅拌几下,再盖上盖子,计时计时分钟

完了又立马把四百克冰块倒入第二个锅里,等冰块融化了再倒入茉莉花茶,再上下搅拌搅拌,盖上盖子,但是顾佳说这个盖子不能说捂死了,得留一点缝隙,计时十分钟

最后是绿茶,绿茶和红茶一样加三百克冰块,等融化了加入铁观音,上下搅拌三四下,盖上盖子焖十五分钟

一切准备ok,顾佳,“奶茶也分奶粉泡和直接加牛奶,你可以都试一下,看看哪种口感更好,不过我们今天学的是加牛奶的,所以现在我们拿纯牛奶加热,因为你这里没有专业加热机,所以我们只能给牛奶加热!”

费静,ok,这个她会

她去冰箱拿了一瓶纯牛奶过来打开倒进小奶锅里面,加热

牛奶热好了,然后是糖水配方,顾佳,“然后熬糖,用冰糖吧,我们来称冰糖,冰糖和水的比例是一点五比一,就是一百克水,加一百五十克冰糖!”

费静在小秤上称了两百克水三百克冰糖倒入小锅,然后一边小火一边搅拌,等冰糖都融化了,又去切柠檬,柠檬去皮去籽,切了中间的一片放进糖水里,再煮了三分钟,关火

那边第二锅茶也好了,费静找了滤网放在量杯桶上面然后拿毛巾端着小锅倒茶水,热腾腾的茶气飘散,一股浓郁的茶香扑鼻而来

关宵月在旁边看得紧张,“小心点小心点,不要烫着了!”

费静,“我知道啦,我会小心的!”

倒完茉莉花茶,另外两锅茶水也好了,费静又接着把这两锅茶水倒出来

然后就是做奶茶啦,两千毫升的茶水需要加七百毫升的牛奶,糖二百四十克,如果不喜欢太甜还可以减糖,加入牛奶和糖水之后再搅拌搅拌,奶茶就做好啦

做茉莉花茶茶的时候费静减糖了,只加了一百二十克的糖水,再搅拌搅拌

最后的绿茶费静做的八分糖,只加了一百七十克糖水,再搅拌搅拌

三款奶茶都好了

顾佳,“如果喜欢,奶茶里面还可以加奶油做奶盖!”

费静一听立马跑去冰箱看看有没有奶油,她找到一罐奶油拿过来,然后倒了五杯红茶奶茶,然后倒了五杯红茶奶茶,然后在奶茶上面挤奶油

顾佳,“奶油上面还可以撒糖豆,红豆,抹茶粉,黄豆粉,水果丁,椰果,珍珠,饼干碎,果酱,都可以!”

费静开心,又跑去储物柜那里看看有没有什么做蛋糕的材料,她找到了巧克力粉,红豆,小糖豆,椰果,抹茶粉,巧克力饼干,巧克力饼干碎,巧克力碎,巧克力豆,抹茶饼干碎,干果碎,玫瑰花碎,桂花,草莓果酱

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