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第73章 沈家酿酒（第3页）

最后分不同粮食放置在大缸内开始酵

看着一缸摆放整齐，贴着不同日期的红纸，沈家人都笑的很甜

八月初十，沈大郎一早就去了镇上的打铁铺，将沈灵音订制用于酿酒的锅具拉了回来

沈家人看着大锅，以及如同漏斗一样的锅盖，锅盖上面还有一个长长的铁管，他们都对这样的锅具震惊了

但这大半年来，他们也熟悉了沈灵音经常有一些奇思妙想，便也没有多问什么

沈老头见此笑道：

“灵宝，那接下来是不是就要开始酿酒了？”

沈灵音点头

“对，爷爷，最先酵的麦子和精米已经十五日，我们接下来就是开始蒸馏出酒了！”

沈大奎和沈大山、沈大成一听也高兴的很

为此沈灵音的奶奶赵氏，一早就告诉顾氏和方氏等人，今日暂时不必来家里做工了，

接下来沈家人男女老少帮忙劈柴的劈柴，帮忙刷缸的刷缸，总之一家人都不闲着，开始按照沈灵音的安排，将酵好的粮食开始蒸馏

眼看蒸馏的时间差不多，沈灵音让沈大郎打开了排酒的小管子

只见如同清泉一般清澈的麦酒，缓缓的从管子里流入瓦罐内

头酒的味道很重，但酒香也很醇厚，沈灵音闻了闻，然后拿起改良的酒精计反复测量

沈家人不知道沈灵音这是做什么，还是沈大郎问出了口

“灵宝，这是什么东西，干什么用的？”

沈灵音笑道：

“大哥，这是酒精计，用于测量酒精度数的！这样我们可以根据酒精度来分别日后酒的类型！

例如咱们所在的北州府，大多数人冬日都喜欢烈酒，也就是在o度左右，但一些夫人小姐更喜欢一些清香型的酒，酒精度数会在度左右！”

沈大郎等人都纷纷点头

沈灵音看着沈大郎说道：

“大哥，酒精计的使用方法，我稍后教你和大伯、爹爹、三叔，毕竟这日后酿酒都得由你们负责！每一步操作你们都要会才行！”

四人都点头应下

“好的，灵宝！”

沈老头率先拿碗接了一碗酒尝了尝，瞬间眼前一亮

“嗯，你们也尝尝，我觉得咱家这麦酒完全不输金满福的酒啊！”

沈大山和沈大奎、沈大成也拿着碗各接了一些尝了尝，然后都十分欣喜

“确实，我觉得这酒比金满福酒楼的酒更加醇香！”沈大成说道

沈大奎也点点头

“嗯，我也这么觉得！”

沈大山说道：

“不止如此，我觉得咱家这酒更加烈一些！”

沈灵音笑道：

“爹，这酒度数还是太高了，并不适合饮用，回头再存放半月，让其陈化一下，应该更加醇厚！入口的口感更加好！”

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