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第四章 罐子汤（第1页）

前段时间因为疫情原因被隔离在家，老家朋友知道了我这儿被封控的消息后，打电话过来关心，想给我从老家寄点生活物资过来。这边社区同志服务特别尽心，想要什么蔬菜粮食，他们都尽可能想办法给送上门。所以我拒绝了朋友的好意，但唯独一样东西让我心心念念，那就是老家的罐子汤。也是这次电话我才知道，原来老家的罐子汤已经出方便包装了。

等封控一解除，我就迫不及待的从网上买了两包。本来是没抱太多希望的，谁都能想象到方便食材做出来的肯定没有老家现做的好吃，等食材做出来着实让我惊艳了一把，麻滋滋香喷喷的口感一点也不输记忆中那熟悉的味道。一口鲜汤下肚，暖流迅速从胃里流向四肢，滑溜劲道的粉条沾满了汤水，这美妙的口感瞬间把我的记忆拉回到了二十年前。

那时候我刚上高中，从小镇上到县城去上学，对所有的一切都那么好奇，也正是那时候认识我最好的朋友申乾。我第一次喝罐子汤就是他带我去的，离我们学校最近的一家店叫“小毕三罐子汤”，当时就是去的这家。店门口摆着一个大罐子，罐子外包着保温的棉外套，一阵阵香气从罐子里冒出来，店内整齐的排放着一些桌子。那时候15元就能盛上满满一碗罐子汤，喝完了还能去免费续汤。罐子汤最好的搭配就是壮馍，也就是手工烙的厚一点的死面饼，外皮烙的金黄酥脆，内地里又松软可口，用刀切成菱心，泡在罐子汤中，滋味鲜美，让人怀念。罐子汤是用羊骨大火吊汤，熬成奶白色的汤底，下入羊肝、羊肺、羊心、羊肝、羊肚，粉条需用地瓜粉，不沾不黏、劲道滑溜、晶莹剔透。佐料使用大量的姜末和花椒粉调配，一口汤下去，麻劲直冲脑门，让人浑身出汗，头皮发麻，说不出的通透和爽快。再加入一点芫荽，辣油需是羊油炼制，滋味更是美不可言。申乾最爱吃芫荽，一碗汤能放半碗进去，喝一碗罐子汤能去续三次汤，我那时还不太爱吃芫荽，所以更能品尝到罐子汤本身的鲜美。

罐子汤好吃，但也不能常去。那时我们每个月的生活费差不多都在100元左右，其中还包括购买学习用品和日用品的钱。学校食堂和校门口小贩卖的饭食，差不多也就是一顿饭1块钱的标准，吃的省的同学，每月还能有结余。我和申乾都攒不下钱，好不容易省点钱出来，每周都要去“小毕三”改善一次生活，虽然壮馍是绝配，但我们是舍不得放开了吃的，我们通常都是只要一碗罐子汤，自己带了馒头进去吃。喝完一碗罐子汤，嘴里麻劲能持续半天，一整天都是活力满满，那时候的幸福真的只是这么简单。

高中毕业后，各自去了不同的大学，大学毕业后又到了不同的城市，见面的机会很少了，联系也很少了，生活琐事让我们渐行渐远了，只是每次回老家我都要去喝上一碗罐子汤，罐子汤也由原先的15元，逐渐的变成了25元、35元、5元、10元、15元……只是再怎么喝，也喝不出当年的味道了。

从思绪中出来，我就给申乾打去了电话：“把你地址发给我，我发现了点好东西。”

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