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第478章 你能尝出差了什么吗（第1页）

“开水白菜！那是什么菜肴？”

节乃有些诧异，毕竟这种清澈见底的高汤，可是很少有人费心费力去做。

至于做成什么菜肴，就是她都还没什么头绪。

“开水白菜是我家乡最顶级的美食！

看似将普通的白菜心用开水汆烫，直接上桌的寡淡素菜。

实际上，那是将无数山珍海味，花费数天时间，慢火熬制成精华高汤！

之后通过十几道工序，将高汤过滤成宛如清水般澄澈，将其浇在蒸制鲜甜嫩绿的白菜心上。

成菜汤醇淡素雅，清澈见底；菜色泽嫩绿。

形态素雅而艳丽，见之清鲜明快，嗅之雅香扑鼻，食之柔嫩化渣，鲜香异常。”

当林墨满脸羡慕的介绍完，大家都是感觉口舌生津。

就是身为美食人类国宝的节乃，听到这个菜肴也是眼睛炙热起来。

炖煮半年多的至繁世纪浓汤，以至简手法浇在跟随处可见的白菜心上。

看似素寡的水煮白菜，却有着不计其数的名贵食材味道，清爽和至浓的极致反差融合。

这是何等惊世骇俗的创意！这是何等完美的融合！

在这一刻，节乃似乎感到自己的厨艺似乎触碰到更高的境界了。

“节婆婆！

麻烦你煮一颗菜心，将世纪浓汤浇在上面，我想这样应该更加美味！”

“我也要！”

“我也要吃开水白菜！”

“……！”

原本对世纪浓汤满心期待的众人，此时更想试试林墨说的开水白菜。

节乃点点头，这对于她来说根本不是事。

很快找到一些水晶白菜，取出最鲜嫩的菜心，行云流水的进行烹饪。

作为顶级厨师，区区水煮菜心自然手到擒来。

为了让菜心达到林墨说的那种入口即化，她甚至动用控制气压的能力，让菜心保持完整形状下快成熟。

在大家看着节乃煮菜心，鼻眼松则是若有所思。

“我觉得用软嫩细腻的豆腐，跟世纪浓汤进行搭配，应该会更加美味。

不过豆腐不易入味，需要切成能更加入味的形状，应该也会非常美味！”

节乃听到这也是微微点头，这个小家伙功利心很强，可创新性还是很不错的。

要是能沉淀几年，未必不能成为顶级厨师。

可林墨接下来的话，让鼻眼松和节乃都再次傻眼。

“你说的那道菜名为菊花豆腐，也是非常有名的养生菜肴。

将豆腐切成菊花形态，放入清澈的高汤，撒上虫草，枸杞等药材点缀，是一道非常不错的滋补药膳！

不过需要极强的刀功，需要将豆腐切成头丝一样的粗细，并且不能切断。

这道菜肴相当繁杂，今天还是不用准备这道菜了！”

面的拥有数千年美食文化底蕴的林墨，鼻眼松此时都忍不住气馁了。

感情自己想到的创新菜肴，实际上是人家的完成品。

而且将豆腐切到头丝粗细，这样的刀功绝对不是自己能达到的。

哪怕是节乃，也对林墨说的菊花豆腐叹为观止，她都不认为自己能完成。

还是做开水白菜吧！菊花豆腐什么的，还是等自己好好练习一下再说。

很快，世纪浓汤版的开水白菜，就放在每个人面前。

就是节乃自己和御坂美琴她们，也得到了一份开水白菜。

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