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“张师傅,这是小陆师傅,掌柜的让小陆师傅做两个菜。”小二利索地交代完掌柜的交代的事情,又赶回前面大堂去了。
张师傅打量了下陆二丫,这也太小了,就算从小学菜,掂的动勺吗,面上虽说有点怀疑,但是还是示意陆二丫自便。
陆二丫也不客气,在这后厨房里转悠了一圈,陆家厨房太简陋,她也不知道现在都有什么调料,她还试了试厨房的锅铲,纵然这具身体从小干活,这个年代的大铁勺和大铁锅对她来说还是负担太大。
不是拎不动,而是坚持不到最后。
就连菜刀也很有重量,估算了一下自己的体力,陆二丫先选了一块五花肉,她打算先做东坡肉,不用颠勺。
酒楼调料还算齐全,为了做好,她还每种调料都尝了一遍。
因为厨师做菜很多时候靠的就是秘方,张师傅还是很有职业道德的没看陆二丫拿了什么调料,两个小徒弟到是探头探脑,看的一脸惊奇。
把东坡肉放在火上煨着,陆二丫开始做下一道菜,水煮肉片,厨房没有现成的豆瓣酱,陆二丫还现熬了一小碗麻辣料。
等麻辣料熬好,那霸道的味道一下子吸引了掌柜的和张师傅。
最后热油一泼,麻辣鲜香,绝对惊艳味蕾的美食。
等东坡肉炖好,更是‘五花绽放玉玲珑,糖色偎依赤璧红。文火黄州三味入,念奴娇里赞英雄。’
掌柜的和张师傅手里的筷子都不知道先夹哪道,赶紧唤小学徒盛米饭,直到吃干抹净,两人才恋恋不舍地放下筷子。
掌柜的明白,酒楼新的招牌菜可以定下来了。
“陆师傅,您这个手艺那真的是这个!”掌柜的竖起了一个大拇指,现在也不叫小陆了,果然荒年饿不死手艺人,有技术到哪儿都能打天下。
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“这样,陆师傅咱们去外面详谈,看您是这方子怎么卖。”
两人谈的还是比较友好,两道菜陆二丫卖了八两银子又二百文,因为不好藏钱,陆二丫要的都是银子,所以卖的便宜了一点,至于二百文,陆二丫打算交给奶奶,告诉她自己在如意楼找到当学徒工的工作。
还谈妥她来如意楼的待遇,算半个大厨,人多的时候顶上,工钱是张师傅四分之一,因为身量小,灶台大,锅太重,她很多菜都做不了,这个待遇让她很满意了。
她明白,这次是三叔三婶给她立起来的机会。
她打算把银钱都交给三婶保管,给三婶一两保管费,也不知道三婶愿意不愿意。
李春芳回来一直对陆源清夸二丫厉害,陆源清笑而不语。
陆母对陆二丫能拿回来钱也是很开心,昨日的顶撞她就大方的不计较了,听到二丫要去如意楼做学徒工,陆母抿了抿嘴让她把名额让给陆明,还没等陆二丫反驳,陆明先不同意了,他要的是镇上的体面工作,最好是账房,厨子虽然挣钱,但油烟太大,他可吃不了这样的苦。
李小草到是没特别高兴,钱都给婆母了,她有啥可高兴的,等于二房又给陆家多挣了一份收入,她当然不高兴,等陆二丫回屋,听她说晚上回来能带一些客人剩下的菜,她因为是新来的不太可能带好菜。
就这,李小草也高兴,现在家家户户都是七分饱还没油水,酒楼的菜再不好也是有油水的,儿子、男人吃剩下了,自己也能吃两口,至于闺女有的吃就不错了,这时候也不说饭菜是闺女拿回来的,李小草搂着二丫夸了起来,黑暗中没人看到二丫讽刺的微笑。
没人知道,李小草还有一个想法,闺女能挣钱了,老三废了,以后二房终于能压着三房了。
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