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第119章 家乡风味（第1页）

这酿豆腐成功的把云潜的目光吸引住了。

不是……这是他家乡风味，没道理会出现在此呀。

云潜震惊之余，又看向一旁的鸭，这个是腐竹焖鸭，旁边的鱼也是清蒸，倒也清淡，就是感觉哪里怪怪的，这些菜，在这里出现多少有点不对劲。

“这菜……”

云潜坐了下来，迟疑的问道，才开口说了两字，就被云季夹了块鸡肉放到她碗里，抢白了过去：“这葱油鸡，老大尝尝可对味？”

云潜闻着这味，还真是地地道道的葱油鸡味，感觉更有鸡味一些，还有旁边那道显眼的一大盘酿豆腐，比起自家老妈做的，好像一点也不差。

云潜默默的吃了块鸡肉，这记忆里的口味一下子唤醒了味蕾，云潜顾不得其他，吭哧吭哧就干起了饭来。

云季见她吃的香，嘴角扬笑，对着云涯点了点头。

云涯淡笑，和云浠对视一眼，也拿起筷子吃了起来。

童话见他们都直接吃上了，愣了一会，也不再客气。

一顿饭下来，云潜心满意足，这是他来这里至今吃的最好的一顿。

“果然还得是阿季，做了一桌子拿手好菜，还全是老大爱吃的。”

云浠由衷出一声赞叹，她做不了这么美味的菜饭，只会炒些个青菜什么的，不像云季，以前听老大怎么讲，后面看老大做一遍，就能做的出来，特别是那个酿豆腐，她连豆腐都抓不稳，更别说酿了。

也不知老大从哪学来的菜式，一日来到平季村，在村里游玩时，恰好碰巧碰见村里的老人磨了豆腐，便说要吃酿豆腐。

他们何曾吃过什么酿豆腐，听都还是第一次听，一脸茫然的看着她，她倒好，说她会弄。

她向老人买了十来块豆腐，兴致勃勃地回了院子，然后让云季去拔了葱，割了茬韭菜，弄了块肉，剁碎了，和云季在厨房倒腾了半个多时辰，还真的整出了一道菜出来。

油炸金黄的豆腐中间裹夹着肉，酥酥脆脆的外层，看上去就很让人有食欲。

云潜听着云浠说完这些，心中隐隐觉得哪里不大对劲。

这一桌子菜，基本都是粤菜或客家菜，像酿豆腐就很明显是客家菜，在客家人眼里，万物可酿，可最出名的就是酿豆腐了，而酿豆腐在他小的时候，基本也只是过节过年才吃。

过年的时候，年前准备好豆腐，每家每户最少的也都会准备一板豆腐，油炸好，放桶里或盆里，再放点水，用块板或碗之类的压一压，让豆腐浸过水面，这样可以保存十来天。

从年三十晚开始吃，差不多顿顿都吃煎豆腐，酿豆腐可以先煎后酿，也可以后酿再煎，也可以不煎直接酿。

在看到这个酿豆腐的时候，他就已经起疑，难道酿豆腐在这里已经这么普及了？在这不知啥朝代的时空里，就已经有这道菜了？可听云浠说的，又好像不对，这菜他们以前没听过，还是原身教他们的。

还有，那个葱油鸡，应该是广府菜，他自己不大会分广府菜和粤菜，但在南粤，吃鸡万法，一鸡可全宴，葱油鸡只是其中一种吃法而已，此菜制作方便，用材简单，清鲜醇厚，滑润细嫩，葱香四溢。

另外，腐竹焖鸭，这个菜好像也属于粤菜。

云潜初中的时候，有个同桌家里就是做腐竹的，他从去过那个朋友家，见识过腐竹的制作流程。

不过由于时间久远，已经不大记得了，而且现在又来到这里也是属于失忆放空状态，但看到这道菜，脑海里还是有浮现出当时的一些场景。

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