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第84章 卤鸡货（第1页）

关上平台小门，外面的雨瓢泼一样的下了下来。

其实雨雪是进不来山洞的，只是风声裹带着雨声，太刺耳了。

林青才选择关了门。

陶罐的水烧的半开，盛出来一些，把内脏反复的清理几遍。

再把去掉了鸡翅和鸡腿的鸡架子，用热水烫一遍，洗净鸡膛里的血水。

就可以开工了。

新鲜的鸡腿鸡翅，这些不需要过水。

直接入清水里煮开，撇去浮沫就可以直接入调料了。

这次林青的调味料，更丰富了一些。

香叶、草豆蔻、花椒粒、花椒叶，还有盐，和珍贵的老抽。

店里的卤味从十几块涨到了五六十块钱。

卤肉是林青最早学会的技能。

早在宿舍里。

每到周末，她们四个小姑娘，就会去逛市。

拎回一大兜的打折的鸭腿鸡腿等等便宜的冻货。

唯一会烧菜的林青，就负责在熄灯以后，偷偷的煮一锅卤货。

按了煮饭键，放了卤肉包和辣椒。

煮好后，焖一夜。

第二天，她们整个宿舍都不去打菜了。

每个人打二两米饭，守着电饭锅吃的喷香。

下个周末继续去逛，最欢快的一次是买了半个猪头，结果电饭锅煮不下，分了三次，到天亮才煮好了猪头肉。

四个小姑娘，每每对视一眼，就笑的欢快极了。

这些新鲜的野山鸡，煮的自然要比冻货的时间久一些。

林青望着炉子的火苗，深深的叹了一口气。

想念公司的小食堂了。

也有那么一点点，想念朝夕相处的同事们了。

说好的搬新家，要一起暖房的。

她就这样连同房子一起消失了。

真的太不够意思了。

留给林青伤感的时间不多。

半个小时后，卤肉的香味，覆盖住林青的内疚。

林青放了盐调味，盖上盖子，准备再煮二十分钟。

卤肉很好做，在有限的调味料的情况下，要掌握住火候，还有浸泡的时间。

才能做出更好的味道。

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