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第138章 做点好吃的补补（第3页）

大火煮过的食材，经过高温和长时间的炖煮。

很容易就捣碎，骨肉和汤汁化为一体。

最后把汤过滤出来。

奶白色的汤汁透着微黄。

把大姜、八角、桂皮香叶用油炒一下。

昨日奶白色汤里重新加入鸡肉再次小火熬制。

陆思哲拿出一壶酒。

橙黄清亮、酒香馥郁的花雕酒。

昨天为了买到好的花雕酒，他跑了好几个地方。

手里这一壶算是他认为市面上最好的一壶酒。

一壶酒花了他五两银子，不过他觉得很值。

把花雕酒点上火。

因为花雕酒里面有酒精会燃起火焰。

当花雕酒里面的酒精全部燃烧完之后，火焰也熄灭了。

把花雕酒倒入汤汁里面。

用荷叶扎紧罐子口。

小火接着熬制八个小时。

熬制结束之后，再次把汤汁过滤出来。

然后把汤汁放入冰房冷冻。

油轻水重。

油脂会浮在汤上。

把油脂全部撇去，只剩汤。

经过冷冻的汤汁已经凝固起来。

看上去像是一个大果冻。

一碰上去就不停的晃动。

重新加热汤汁，现在的汤是琥珀色。

放入鲍鱼、海参、元贝干、蹄筋、鱼肚、花菇、鸽子蛋等材料放进瓦罐里面接着小火熬制。

这几日他一直忙这个菜，家里也没有小家伙。

所以陆思哲吃饭也没有什么心情。

自己吃饭，大多数的时候都是对付一口。

有时候他也去天机道人那里溜达一圈。

门口一直是韩序和云兴守着。

看见他来，轻轻摇头示意屋里面还没有结束。

所以他去了两次也没有再去。

陆思哲坐在灶前。

他盯着炉里的火，已经三天了，不知道他们怎么样。

陆思哲看着灶台上的瓦罐呆。

这时候他听见一阵猫叫。

他站起身，左右看了一圈，却没有猫。

他以为自己是幻听了，重新坐下。

这时候一只毛茸茸的家伙，轻巧的跳在他的怀里。

“喵—（我回来啦。）”

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