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如意与芳霏踏入铺子,打算先把凉皮蒸好,再搁在一旁晾凉。这时,后院传来姜老爹的呼喊:“芳霏啊,小双她们来啦。”
芳霏对如意说道:“姐,你先在这儿忙活着,我去把小双和小喜带过来。”说罢,她便快步朝着后院奔去。刚一进后院,就瞧见小双正站在姜老爹身旁,一脸谦逊地询问:“姜阿爷,能不能麻烦您教教我,这些猪下水该怎么清洗呀?”
姜老爹脸上挂着温和的笑意,缓缓说道:“你们先稍等片刻,等芳霏这小老板来了,让她给咱们分派活儿。”
话音尚未落下,芳霏已至眼前,脸上挂着灿烂的笑容说道:“不着急,小双姐、小喜,你们应该还没吃早食吧。咱们先回铺子,把凉皮蒸上,做好早食吃了,这样才有力气干活。”说完,芳霏顿了口气,又接着道:“咱们铺子主要经营午食和晚食这两餐,上午的时间呢,咱们就用来卤制猪下水,把配菜清洗干净并切好,放进小竹筐里,方便顾客挑选。”
芳霏将铺子的大致经营流程讲述完毕,继而又开口说道:“咱们先去铺子里,帮大姐一把,顺便把铺子里各种物品的放置位置熟悉起来。”
小双聪慧过人,听完芳霏的介绍,便对铺子的运营有了个大概的印象。
寥寥数语间,三人已走进铺子。只见芳霏在厨房中犹如陀螺般忙碌不停,一只手快地在蒸锅中刷着面皮,眼睛还得时刻留意灶火,同时还不能忽视另一个灶眼上煮着的粥。
芳霏迅对两人安排起来:“小喜,你帮忙照看下灶火。我去协助大姐做凉皮。小双姐,你会不会和面?估计一下六人吃的包子需要多少面皮,你来准备一下。”
小双连忙回应:“我会的,在家时我也经常下厨。”
芳霏闻言点头,说道:“那就赶紧行动,六人份包子的面皮就麻烦你估量着弄了。”说罢,抬手示意了一下旁边的面粉口袋。
四位姑娘围绕灶台迅忙碌开来。
就在此时,后院的门再度被敲响,原来是老姜头拉着满满一车菜,已然赶到了县城。
姜老爹高声招呼着老姜头,让其把牛车赶进院子里,这样便能将菜卸在水井旁,利于清洗。
前铺与后院皆是一番忙碌景象,直至早餐端上桌,才宣告这一阵忙碌暂时停歇。
几人围坐在一起,喝着浓稠清香的小米粥,再咬上几口茄子猪肉馅的包子,那滋味别提多美了,胃里瞬间被填满,一阵满足感油然而生。
尤其是老姜头、小双和小喜,他们从善良淳朴的姜家人身上汲取到了浓浓的温暖,脸上也不自觉地洋溢出笑容。
待众人吃完早饭,姜老爹送老姜头出门,嘴里不忘叮嘱:“老哥,劳烦您给我儿子带个话,让他在村里收鸡蛋,两文钱三颗,到时候还得麻烦老哥您和蔬菜一起运过来。”
老姜头听后,立刻连连点头保证:“老弟放心,下次过来,鸡蛋肯定给你拉来。”
厨房里,如意与芳霏等人又开启了忙碌模式,着手将早上姜老爹和姜长盛一同清洗好的猪下水进行卤制。
说起来呀,如意和芳霏心里对姜老爹和姜长盛二人着实有些愧疚。原本想着不让阿爷再辛苦奔波、为铺子操劳了,可阿爷依旧放心不下,操心着铺子里的事儿;至于大伯呢,他本是个读书人,理应整日与书本相伴才是,现在虽说来铺子当掌柜,却还是没能避开去洗那猪下水的活儿。
这愧疚的情绪也就是转瞬即逝,嗨,当下也只能先薅自家人的羊毛,往后还是得想办法改进经营策略,多招些人手才行呀。
等到所有的准备工作都做好,接下来就是开门营业了。铺门刚一打开,姜长盛就惊讶得愣在那儿好一会儿。
之前他听到门口有说话的声音,可隔着门,听得不太清楚,还以为只是过路人在闲聊呢,哪知道一打开门,就瞧见门口已经排起了长队,大略看过去,起码有二三十人。
原来呀,经过昨天来铺子吃过饭的那些人的一番宣扬,再有这昨日半晌加上一整夜时间的传播酵,小食铺菜品的美味独特之处,已经在县城里传开了。
小食铺里的菜品不仅味道好,价格还亲民,普通老百姓都消费得起,所以呀,好多人一大早就赶来排队,就盼着能第一个品尝到这美味呢。
稍稍愣神之后的姜长盛,马上脸上堆满了喜悦之色,赶忙拿出昨天赶制好的木牌,开始分给众人。
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