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小妇人接过萧云嫣手里的刀,麻利地将牛肉处理成小块,洗干净之后。剁成肉臊子。又拿了一块新鲜的猪肉,也是如此剁成肉臊子。
萧云嫣说,活馅就由她来做吧。让小妇人去剥两根大葱,还有将一块姜削皮。
萧云嫣先将猪油温热,将猪肉和牛肉肉臊子混合放进大盆里,放了包子饺子拌馅料粉、葱末、姜末,海虾皮、生抽、料酒、盐、蘑菇粉、一点点味精、蚝油、小磨香油。
一边用筷子顺时针搅拌,一边往里面掺水。当肉馅儿变得湿润饱满的时候,停止加水。将温热的猪油倒入馅里,继续搅拌。
萧云嫣让小媳妇帮着她往肉馅里加入已经切好的萝卜丝。一点点混匀,当所有的馅拌好之后,竟然有带尖一大盆馅料。
小媳妇在旁边一边拌馅,一边说:“这个肉馅的味道太好闻了,也不知主子您加了什么东西?还没做熟,竟然已经非常诱人了。”
萧云嫣当然不会告诉她,里面用的调料有一部分是来自于空间的现代佐料。只是告诉她一句,“这些是师门出品,有一些秘密香料。”
小媳妇马上就不再问了,主子的秘密不能问。
这么一大盆馅,和的面也许都不够用呢。她把自己的担忧告诉了萧云嫣。
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萧云嫣说没有关系,包子里面的馅儿多放一些,如果实在用不了,我们再擀点面皮做饺子。
小妇人见萧云嫣非常随和,非常感激这个主子,一点架子都没有。不但和他们一起劳动,还从来没有责备过她,这可真是他们的幸运。
自从这位主子来了之后,每次她进厨房。大家都有美味的餐食可以享用。主子也从来没有让他们自己去做其他吃的,主子吃什么,他们就跟着吃什么。
包子还没包出来,小妇人就已经翕动鼻子,闻着肉馅的香味,嘴里的口水不住的往下咽。
萧云嫣看着她的小样,觉得特别有意思。这个小妇人。实际上,年岁不大,也只有二十岁左右。
因为包子的面和的时间有点短,还需要等待一段时间,光吃包子不行啊,还要喝点稀的。萧云嫣带着小妇人煮粥。其他妇人拌咸菜。
庄子里有很小米。萧云嫣用小米熬粥,里面再加一些红枣碎、核桃仁、花生碎。
因为是用大锅熬粥,度特别快,等一锅粥熬的差不多了,只需要再焖一段时间,这时候,包子面已经好了。
看着在这么短时间内得满满一大盆的白面,小妇人惊呆了。
主子给的那个一小袋粉末,到底是什么神奇的东西?竟然只在大半个时辰的时间里,包子面就起来了。
萧云嫣告诉她,把一点点小苏打和面粉和匀,铺在案板上。将那两大盆的包子面揉匀排气。
厨房里的五个人热火朝天的用刀切剂子,包包子。
他们这边正干着,几个搬完白菜和萝卜的妇人走了进来,看到满满一大盆包子馅,还有那么大一块面,马上洗手,一起帮忙包包子。人多干活快,十几个妇人在一起,包包子的度那叫一个快,一刻钟后,两口大锅同时上屉,一共蒸了十大屉包子。
没一会儿,满院子的香气吸引了这些早晨还没吃饭就开始劳动的农户们。
这个庄子不大,里面一共有o几户长工。一家老小都在庄子里劳动。
不仅仅是大人们被这浓郁的香气吸引了。还有那些一大早起来与父亲,母亲一起劳动的小萝卜头们,更是被这个香气馋的直流口水。
庄子里面的孩子一大早起来,先与父亲,母亲一起劳动,吃过早餐后就一起去村子里公办的师学堂里一起上课。这些学杂费用都是庄头从每年收益里扣除。这就是完全由萧云嫣负责。
萧云嫣的原身就特别重视自己名下庄子里孩子们的学习。所以,她名下的庄子里,适龄儿童都可以上学。这个规矩一直延续到现在。
这也是现在的萧云嫣对原主十分敬佩的地方。她具有高瞻远瞩的目光。
庄子里的长工,之所以能够踏踏实实的为她劳动。不仅仅是工钱高,生活安稳。最主要的是,他们的孩子只有在这里才可以免费地接受教育。有机会参加科考。即使学不到那么高。也可以学一些技术,会认字,会算账,至少还可以当一个店铺的掌柜。
因为自己的后代有前途,所以他们才愿意死心塌地的为农庄干活,从不藏私。
以后,那些学了技术和算账的小孩子们长大了,又会成为自家店铺的掌柜和学徒。都是自己的家生子,忠诚度自然要比从外面雇佣的人高了许多。
这也是他们家的产业,为何越做越大,主人却从来都很轻松的原因。
包子终于出锅了,几个帮忙的妇人将一大屉一大屉的包子端出灶房。摆在外面的桌案上。喊外面上工的长工们。赶快洗手,吃饭了。
庄子里的活,现在并不着急。所以大家撂下手中的活计,马上小跑过来洗手,拿起一个大大的包子,端起一碗粥。狼吞虎咽的就吃进了肚子里。满口留香的大肉包子,吃得人满满的幸福感。
他们还从来没吃过牛肉猪肉萝卜馅的大包子。
牛肉是上等人吃的东西,他们这些下人怎么可能有机会吃到。可是自从两位组织住进来,这几天,的们的生活。一下就像到了天上。
萧云嫣早就端了几个包子和两碗粥。去了自己住的地方,与厉墨涵一边吃一边聊。他的桌子上还摆了那些提前办的萝卜皮,山野菜。酸咸菜。配着粥,吃着大肉包子,特别爽口。
不知不觉间,萧云嫣吃了三个大包子。感觉自己好撑,可是,看着在那里继续埋头苦吃的厉墨涵,好像自己吃的也不多。
厉墨涵已经吃掉六个大包子了,手里还掐着一个。年轻就是好,牙好,胃口好,吃嘛嘛香。
萧云嫣告诉厉墨涵,趁着反叛组织还没有反应过来,今天他们俩还要将剩下的四个矿点。清理干净。
再剩下的矿点就是其它州府的了。路途太远,他们也不太容易在短时间内去那边,暂时就放过他们。
其它州府的矿点,还有两座玉矿。和三座金矿,一座纯银矿。
萧云嫣一边吃一边等,一边特别疑惑的问厉墨涵。为什么朝廷掌握的矿场非常少?而大皇子,二皇子和反叛组织,却掌握了这么多的矿场。
厉墨涵解释,北川建国时间短。对各方面的技术。懂的不多。原本北川也是农业大国。并不懂开采矿藏的技术。他估计,老大,老二和反叛组织的开采技术,是从边境其他国家雇来了工人,在私下开采的。
萧云嫣懂了。也就是说,北川的矿藏资源非常丰富,可是北川国却没有能力开采这些东西,才让这些反叛组织和老大老二占了便宜。
幸亏她穿越过来,否则要不到两年,估计北川的朝廷就又要动荡不堪,被下一批反叛者夺了皇位。重新建立政权。
这就说明一个问题。当一个执政的朝廷,没有能力将支柱性产业握在手里,就会受制于民间资本。并不是一件好事。
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