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第129章（第1页）

林夏来擦擦汗，直接问方钰敏：“弟妹，以后我们可以用你家这榨油机榨大豆油吗？”

方钰敏点头：“当然可以，想用就过来好了。”

“那就谢谢了。”

“亲兄弟谢什么谢。还有啊，这大豆粉压榨后的渣渣还可以喂猪，二哥，要不你家也养两头猪吧，这猪粮除了这大豆渣，红薯渣也可以喂呢。你看我家那四头猪养得多肥？猪脸和猪肚子都快掉到地上了。”方钰敏想了想向林夏来提议道。这单靠种田实在很难维持生活啊，必须得养殖才行。

养的猪只要长得足够肥，快过年时就能卖个好价钱。方钰敏家那四头肥猪每头已经快120斤，行动缓慢，丑得人神共愤。但在大家的眼里它们都闪闪发光，发着银子的耀眼光芒。

林夏来点头：“我家也养了一头猪，但没你家的肥。冬天的猪仔价钱便宜，过几天去问问，买两个猪仔回来养。”

“冬天会便宜吗？”方钰敏双眼放光。

林秋来笑了：“便宜啊，冬天很难打到猪草的，大家都会在春天才买猪仔。”

“这样啊，那秋来你快去买几头回来。”

大家见到方钰敏这贪小便宜的样子都大声地笑了起来。

“二哥，今天你就辛苦一点帮我们多榨些油吧，反正大豆油冬天不会凝固。”

林夏来爽快地答应了。

方钰敏就带着小阳和小明进厨房准备大豆粉了。

一共榨了三大罐大豆油，林秋来他们才停下来。方钰敏送了一罐给林夏来带回家了。

大豆油有了，肉类的储存方式就不必只腌制一样了，还可以把肉剁碎起胶成肉丸，然后再下油锅炸。可以放很久都不坏呢。

方钰敏看着同时带回来的太极形的小铁锅就想吃火锅了。这做火锅汤底家里现在的就是大骨汤，这个方钰敏家常年都备着的。另一个火锅汤底就是麻辣汤底，这个得现调。

吃火锅，最佳的火锅料非肥牛莫熟了，但在这古代，牛是家族财富，甚至有时比人还贵，想吃牛肉想都别想。其他食材无非就是五花肉，内脏，鲜鱼和蔬菜等等。

家里没有新鲜的猪肉，方钰敏想吃火锅的稍稍冷却了一点了。话说在这古代的农村里，除非赶集或宰猪，否则都不会有新鲜的猪肉吃。

没猪肉家里还有活鸡，鱼和兔子呢。这些火锅食材也不错的，方钰敏一想到那红通通的又麻又辣的好滋味差点流口水了。

“秋来，今天辛苦你了。为了奖赏你，今晚我们吃火锅吧。”

秋来呵呵一笑：“好啊，但我看是你想吃。刚才你就看着这些小铁锅吞口水好。”

小明也嘻嘻笑着说：“娘，我也听见了。”

小阳没说话，但也抿着嘴在笑。

方钰敏大度地挥挥手，说：“那你们想不想吃？”

“想！”

“想就要分工合作了。小阳去杀两只兔子；秋来杀一只鸡和两条鱼；小明就去大棚摘蔬菜还要洗干净；我去调火锅料。”

“好，马上去。”

方钰敏跑去了存放香料的耳房里捣鼓麻辣汤底的材料了，一会她要做个鸳鸯火锅，一边红汤一边白汤。红汤自然就是麻辣汤底了，白汤就是骨汤汤，放些红枣，玉米和胡萝卜下去，汤头会更鲜甜。

另外，吃火锅还有最重要也是最关键的就是炭炉。虽然家里烧地火龙不必用木炭，但方钰敏这厮因为想着猫冬吃火锅，这个家里又不会有电磁炉，煤气炉什么的，于是木炭她早早就叫林秋来备好了，连托木炭的炉子也做了好几个。

家里有大豆油，方钰敏也不会吝啬用油。这炭火已经很难烧热一锅汤了，如果没有一层油覆盖在汤水上面，那生肉放进火锅里，什么时候才熟啊？

大家都在忙碌着，方钰敏把红汤的材料配好，就用高汤烧开了。香料遇热后，就会慢慢地散发出特有的香气，配着那些干红辣椒，蒜瓣，姜，和大葱等等，慢慢地味道就出来了，而且是越来越浓郁。

又香又辣的麻辣火锅汤底，混着大骨头汤的鲜甜味，形成了一股诱人的香味在厨房里弥漫开来了，把正在院子里忙碌的父子仨人都吸引过来了。他们探着头看着翻滚的红通通的汤头使劲地吸着鼻子。

“真香啊，小敏你放了什么这么香？”林秋来问。

“嗯，好香好香，一定很好吃了。娘，你放了什么？”小明和小阳。

方钰敏不耐烦地赶着他们：“秘密啦！你们想吃就赶快把火锅料做好啊，我连炭炉都弄好了，就等着你们了。”

“行，马上就好！”父子三人顿时鸟兽散，加快速度处理手上的食材。

……

等一家四口坐在坑上开始享受火锅时，已过去半个小时了。只见碳炉上面的鸳鸯锅翻滚着，红的似火，白的像牛奶。

“开动吧，想吃什么就扔进去，烫熟了吃就行。”方钰敏一边说一边夹起鱼片放进了漏勺里往麻辣汤里刷了刷，一见肉变白就捞起分别放进小明，小阳和秋来的碗里。

小明迫不及待地夹起鱼片放进嘴里：“咝，好烫。真好吃，香。”

秋来和小阳一听也吃了起来，果然香啊。

一抬头，只见方钰敏已经在烫鸡肉片了呢，她手忙着，嘴里嚼着，碗里已经放了不少鸡肠鸡肝和鱼片了，闪着红红的油光呢。

方钰敏看了他们一眼，说：“自己动手，丰衣足食啊！”

父子仨一听，马上行动。

又是好满足的一顿晚饭。

林秋来一家又吃撑了，四人冒着寒风在院子里散步消食，刚才吃麻辣火锅的热量还在身体里呢，他们倒是不觉得冷。

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