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这里没有烤箱,徐蓉只能用锅烙。她知道要控制火候,可头两个试火的还是烙糊了。
“火再小点。”
“再小就熄灭了。”
做饭的锅灶用来烙小饼干,真的有些难。
拓跋于荣道:“你不要只放那么一小点面糊,给它做大点。太小了容易糊。”
徐蓉道:“饼干就是小块的,做大成什么了!”
“你先不要管大小了,做成功了再说。”
几人争执不休,随着一块又一块失败,徐蓉索性把剩余的面糊倒进锅里。此时灶膛中只剩下点余火,要熄不熄。
徐蓉道:“就这样吧,用余火烤,管它爱成什么样成什么样!”她有些失去耐性,说完盖上锅盖。
灶台上是之前烙糊的“饼干”,或许也不能叫饼干,反正就是一坨烤熟的面糊,少华拿了块尝尝:“我觉得这个也可以。除了有点糊。”
不加一滴水,就鸡蛋、面粉和沙糖,其实真心不难吃。对于没有吃过“饼干”的古代人来说,甚至还有点好吃。
不过徐蓉想象中的饼干不是这样的,她对这个“成品”很失望。
“如果有个铁箱就好了,用那个烤出来可能会好些。”
“铁箱?”
徐蓉大致描述了下“烤箱”原理,它需要上下受热,或者说是整个箱体里受热。
拓跋于荣道:“这不就跟我们那边北方的馕炕差不多嘛!”
“馕炕?”
“一种专门用来烤饼的火炕。”
拓跋于荣跟她描述了一下形状:肚大口小,形似倒扣的瓦罐,不过它体积要大些,坑底架火,人从炉口操作,将做好的饼坯贴在火炕内壁上,炆火慢烤。
少华没见过,无法想象。不过徐蓉理解了,因为现代也有类似的烤饼炉子。
徐蓉道:“我知道你说的是什么,不过,我要烤饼干,不是烤馕饼,那种炉子不适合。”
拓跋于荣道:“你归根到底,不就是想要个烤炉吗?我手下人会砌馕炕,让他给你砌一个?”
徐蓉想想,馕炕虽然不适合烤饼干,但它作为烤炉的原理是一样的——箱体热,只要稍加改造,做成平面台板的就行。
少华道:“我们明天就走了,即便此时此刻砌炉子,来得及吗?!”从时间上讲,肯定来不及。
拓跋于荣道:“我跟你去完邵州之后,还要去京城。这次来不及,下次可以呀!说真的,玉蓉做的这个饼真的好吃!只是可惜烙糊了。如果换成馕炕,烤出来一定是人间美味。”
这个时代就没有这样的“烤饼”配方,对于经常长途跋涉的拓跋于荣来讲,“干粮”的口感太重要了!因为这不仅是满足他一个人的需求,同时,也是为手下人着想。
荣顺号镖局,几乎每天都有几百号人在长途奔波,有时候赶不到集镇,荒山野岭只能吃干粮。当然,这是对正常跑镖来说。如果是去做点别的……几天几夜、甚至十几天都在荒山野岭。
当然,徐蓉这配方成本,其实也有点高——全用鸡蛋,不加一滴水。但是,会被拓跋于荣派去“拓荒”的人,都是心腹,他们值得“高成本”。
总之,拓跋于荣想让徐蓉把“饼干”做出来,考虑深远。
说到砌烤炉,徐蓉真的想要一个。它不仅能烤饼干,还能烤别的。
徐蓉道:“好呀!你让你手下砌一个。”
少华皱了皱眉,这次他是赶不上了。
几人聊了半天,徐蓉打开锅盖,锅里的“东西”令她震惊!
“为什么?为什么会变成这样?!”
两个男人闻言,伸过头来看。
拓跋于荣道:“挺好的呀!这次没有糊。我就说应该多放点面糊。”
徐蓉将锅里的“东西”铲起,用刀切开。
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