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第013章（第2页）

鸡胸肉外表看起来纷纷嫩嫩的，特别的新鲜漂亮，每一块约有巴掌大小，为了待会儿方便打成肉泥，魏白安将它切成了一些小块。

洗干净的胡萝卜只用一半，还有几片大白菜也全部切碎，然後和鸡胸肉一起放进了料理机中，打成鸡肉泥。

用手将肉泥捏成不大不小的小圆球之後，也不需要放盐调味，直接放蒸锅中隔水蒸熟就可以了。

鸡胸肉混合着蔬菜，营养均衡，再加上是隔水蒸出来的，粉粉诱人的鸡胸肉肉丸口感清淡，鲜香细腻，特别适合肠道比较柔弱的猫咪食用。

魏白安看着都有点儿饿了，她也好久没有吃鸡肉了，看着小黑猫吃鸡胸肉丸子还有点儿馋了，也不知道她什麽时候能够进入精怪世界，什麽时候能吃一次鸡肉。

喂完小黑猫之後，魏白安才开始准备自己的早饭。

魏白安今天要做的早饭是红糖米糕，而且她是从昨天晚上就开始准备了。

系统送的调料大礼包中，其实是有着红糖的，可能是因为生活中，很多菜品的烹饪，都是需要红糖的，为此，红糖也有着自己的调味作用。

她昨晚在盆里泡了一些大米，如今大米已经泡软，将大米倒去篮子中滤干水分後，放进料理机中打碎。

将大米打成米粉，放进一个盆里，然後开始揉粉，揉粉其实就是用手轻轻的揉搓湿润的白色大米粉，这个揉粉主要的目的使之後米粉的粘度均匀。

揉粉差不多的时候，可以用手轻轻抓起一把米粉，放在手心轻轻的捏成一团，如果米粉可以在手中滚动，并且在改成两根指头从中间轻捏，就会立刻散成一团的话，这就说明米粉的湿度刚刚好，待会儿蒸出来的口感也会更好。

揉好粉以後，就是一道特别重要步骤，筛粉，筛粉可以让最後成型的米糕，质地均匀，成品漂亮，口感细腻。

最好的是使用的20目的筛子，这个筛子比较好用一些，筛出颗粒比较大的米粉，可以重新扔进料理机加工再用。

将大米粉处理好了之後，魏白安从柜子中取来了一个个杯子形状的矽胶小蛋糕模具，然後用勺子均匀的在模具底层铺上适量的白色大米粉，中间撒上一层薄薄的红糖，最上面再盖上一层大米粉，就可以放到了蒸锅中蒸了。

蒸好脱模的红糖大米糕，非常的精致好看，上下都是一层白色熟米糕，而中间红糖蒸熟後融化後，刚好就将中间的一层染成了褐红色。

侧着看去，白，红，白，两种颜色叠加在一起，真的精致而又漂亮。

白色的大米糕上面染着一抹褐红色，如同漫天大雪中的一株红梅，这两种颜色都说不上特别，但是褐红色的红糖作为点缀在白色的大米粉上，却又有着一种别样的美感。

毋庸置疑，这是一道非常漂亮的中式糕点。

魏白安白净的手伸出，从白瓷盘中捏起了一块红糖米糕。

因为是大米做的，所以这种红糖米糕的黏度不是很高，捏在手中也不会觉得不舒服，反而可以感受到米糕的蓬松和柔软。

魏白安将米糕凑近唇瓣的时候，已经可以闻到红糖米糕那种浓郁的大米香味了，还带着一丝丝红糖的甜味。

这让她还没有将米糕放进嘴里品尝，嘴中就开始忍不住分泌液体，她咽了口口水，顿时觉得，在闻了米糕的香甜之後，自己的口水都变得有点儿甜味了。

魏白安终于忍不住咬了一口，瞬间米香四溢，与她刚才的感觉差不多，红糖米糕的口感，一口咬下去就特别松软，咀嚼两口，便会感觉到Q弹，之後就是一丝甜味，缠绕在舌尖处，久不离去。

米饭本身就带有一股淡淡的甜味，在加成米粉，蒸熟之後，那股清甜味道，似乎又浓烈了许多，再加上本身中间就有着一层红糖，使得这道糕点，更加甜了一些。

不过，大米粉黏度远远比不上糯米粉，吃起来只是有点儿Q弹，却不沾牙，即使糖份多了一些，也没有那麽容易腻。

魏白安饭量其实并不大，尤其是早上，并不需要吃的太多，否则会难受，所以她将昨天剩下的醋溜土豆丝放在微波炉中加热了一下，刚好搭配着吃了两块红糖米糕，喝点水，就差不多饱了。

魏白安昨晚泡的大米虽然不多，但是也做了差不多十个戚风小蛋糕大小的红糖米糕，如今吃了两个，还剩下了八个，都放进了冰箱。

魏白安觉得，这些糕点，她今天肯定是吃不完的，而且她可不喜欢一天中，有两顿或者三顿饭是靠着吃糕点度过。

所以，魏白安正在考虑着今天要不要在自己书写的菜单上，再增加一个糕点。

还有，一块红糖米糕的售价应该定在多少比较合适呢？这是个需要考虑的问题。

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