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大厨本来都已经做好了云荔就算会做饭,大概也只会用那种家常煤气灶之类的心理准备。
可怎么也没想到,云荔对这些设备居然相当熟悉!
处理完蔬菜和调料。
所有人都看着云荔娴熟的热锅,娴熟的拿着大勺往锅里加了一勺油。
直播间的观众们刚刚刷起的弹幕又停了一瞬。
【看咱妈做饭就是享受,啊今天我也是想吃咱妈家常菜的一天!】
【所以真的没有人好奇为啥婆婆会用这么大的锅做饭吗?】
【做饭不是应该只要会做,用什么锅都会做啊?】
【还真不是,你用惯了家里的小锅,你用这种大锅炒菜,你压根连勺都掂不动!】
【我已经拿出笔记本了,我预感我又要学一道新菜!】
【我的婆婆到底有多少我不知道的技能?】
云荔身上他们不知道的事确实还多着呢。
曾经的云荔什么没做过?
打仗被围困住的时候炊事班送不上补给,她就靠着一口缴获的敌军的大黑锅给全连一百来号人做饭!
虽然当时吃的也不怎么好,但用大锅炒菜做饭这项技能对云荔来说,简直就是最不值一提的小菜一碟。
云荔给林徽玉做的是一道蜜汁脆皮豆腐。
甜口的可以刺激食欲,足够的油脂和碳水也可以补充林徽玉的热量。
最重要的是,这菜下饭啊!
而且做法也很简单。
只需要调一个万能的蜜汁酱汁。
三勺生抽,一勺蚝油,再加上半勺盐和一勺糖,清水加淀粉一起把酱料搅匀,这就是最实用最万能的蜜汁酱汁了。
直播间的观众们一边看云荔动作娴熟的调酱汁,一边刷刷刷的记笔记。
云荔把豆腐切成小块,挨个裹上一层薄薄的淀粉,放入热好的油锅里煎。
观众忙着记笔记,大厨则微微皱了皱眉:“你这是……”
云荔淡淡一笑:“蜜汁脆皮豆腐,要的就是这样的口感,一口下去吸饱了蜜汁的豆腐块爆出汁来,同时还保留一点点嚼劲。”
她不打算在大厨面前班门弄斧,但大厨却对云荔娴熟的厨艺非常看好。
虽然并不是那种专业厨师的路子,但这种为食客考虑而做菜的理念,可以说是非常大厨了。
真正的厨师就是该为吃菜的人考虑,而不是只想着表现自己的厨艺。
云荔把煎得两面金黄的豆腐块盛了出来,就着锅里的底油扔进去一把蒜末爆香。
满厨房都是蒜香味,混杂着云荔后倒进去的蜜汁酱汁的香甜味道,让工作人员下意识的舔了舔嘴唇。
大厨就在旁边看着,适时提醒:“火候差不多了。”
他几十年的做菜经验,都不需要上手,一眼就能看出来火候。
云荔把豆腐块放进去翻炒,看着豆腐裹上剔透的蜜汁,在锅里散着诱人的香味……
工作人员看馋了,直播间的观众看疯了。
好歹这些工作人员还能闻到味儿,他们只能看着!
【啊啊啊我想吃!】
【炫我嘴里!炫我嘴里!】
【我忍不住了!我要去偷咱妈了!!!】
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