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第135章 要不今年咱们做点不一样的腌菜（第2页）

趁着腌萝卜的工夫，乔青青开始制作腌料。

她在锅里加入清水和白糖，用小火慢慢煮至糖融化，然后倒入白醋，调成糖醋水。

她尝了尝味道，满意地点点头：“嗯，酸甜适中，正好！”

等糖醋水放凉后，乔青青让王氏将腌好的萝卜条，用水冲洗干净，挤干水分，放入一个干净的密封罐里。

她又切了一些小米辣和生姜片，撒在萝卜条上，最后倒入放凉的糖醋水，盖上盖子，用力摇了摇，确保每一根萝卜条都均匀裹上腌料。

柳兰花在一旁看着，忍不住问道：“青青，你这酸辣萝卜真的能好吃吗？我怎么觉得有点悬呢？”

乔青青自信地笑了笑：“娘，您就放心吧！等两三天后，您尝一口，保管您停不下来！”

她拍了拍手，满意地看着密封罐：“好了，接下来就交给时间了。等两三天后，咱们就能吃到酸辣爽口的萝卜了！”

柳兰花摇了摇头，虽然心里还有些怀疑，但看到女儿这么有信心，也就不再多说什么。

她转身对王氏说道：“咱们去把酸菜缸封好，别耽误了正事。”

乔青青看着她们忙碌的背影，心里暗暗期待。

几天后，乔青青打开密封罐，一股酸辣扑鼻的香味立刻飘了出来。

她夹了一根萝卜条，咬了一口，酸甜适中，脆嫩爽口，还带着一丝辣味，简直让人欲罢不能。

柳兰花夹了一块萝卜，放入口中慢慢咀嚼，爽脆的口感让她眼睛一亮。

“闺女，你这酸辣萝卜真是绝了！比咱们以前吃的腌菜好吃多了！”

乔北年也竖起大拇指，附和道：“是啊，这味道，清爽开胃，吃着真带劲！”

乔青青得意地笑了笑：“那是当然！这可是我特意改良的配方，一般人还吃不上呢！”

跟着她去了几次迎宾楼，乔北年看着新做出来的酸辣萝卜，心思一动。

“闺女，你说，要是咱把这萝卜拿去迎宾楼，章掌柜会不会要？”

乔青青一听，心里想着她爹总算开窍了。

“爹，咱们装一下酸辣萝卜，给王管事拿回去不就知道了？”

“反正这段时间，王管事都会来大和村收莲藕，跟他说一声也就是一句话的事，哪用得着咱们特意跑一趟？”

说干就干，乔青青当天就选了一个罐子，将酸辣萝卜装进去，在上面盖了一块干净的布。

她来到村口，刚好看到王管事正指挥着村民们往车上装莲藕。

乔青青赶忙走上前去，笑着跟王管事打招呼：“王管事，您好呀！麻烦您帮我个忙，把这罐酸辣萝卜带给章掌柜尝尝。”

王管事接过罐子，点头：“行嘞，乔姑娘放心，我一定带到！”

章掌柜收到这罐酸辣萝卜后，打开罐子，一股酸辣的香气扑鼻而来，让人瞬间食欲大增。

他迫不及待地尝了一口，眼睛顿时亮了起来，这东西实在是太开胃了，要是当作小菜搭配着送给客人们，肯定受欢迎。

章掌柜心里琢磨着，要是能把配方买回来自己做就好了。

可无奈这段时间，迎宾楼名下的作坊都忙着做藕粉，所有的人力和精力都投入到了藕粉的制作中，根本腾不出手来做别的。

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