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第342章 当自己的春天（第3页）

而她，会沐浴在阳光下，迎接美好。

海棠一直在旁边小心翼翼地观察着方青玉的神色，生怕她因为陈霖而感到难过。

见方青玉面上的开心不似作假，海棠心中也松了一口气。

“是，姑娘！”

周氏看着侍女们呈上来的瓷碗：“筝儿，这是何物？”

瓷白的碗里装着飘香的鸡汤，一个个梅花形状的粉嫩小饼漂浮其上，闪烁着晶莹的光泽。

仔细闻去，还有一股沁人的幽香。

这，竟是用梅花做的？？

这得花不少心思吧。

沈华筝笑道：“娘，这是梅花汤饼。”

周氏：“这里面加了梅花？”

沈华筝：“没错，和面的水是加了檀香末和白梅花的。这都是我用梅花样式的模子印出来的。汤是煮好的鸡汤。”

古人崇尚性情高洁的梅花，也有不少文人食梅花馔，喝梅花茶。

在他们看来，如此脱俗之馔，不管是作为小零食还是下酒菜，都是再合适不过的风雅之物。

《山家清供》里就记载过梅花汤饼的做法，据说是宋代一位德行高尚的隐士所创。

大致就是用水浸白梅、檀香末，再用这些水来和面，擀成薄薄的馄饨皮，再做成梅花状。

蒸熟后放到去油的鸡汤里，这道梅花汤饼就做成了。

沈华筝做了一些改良，她先是让人把白梅花洗干净后捣成泥，再加入清水，过滤出里面的梅花汁液。

再取出一部分白梅花与檀香木加入适量的清水烧开，浸泡后将花瓣滤出，留茶汤放凉备用。

然后把过滤出的梅花汁液和茶汤倒入面粉中，搅匀和成面团。

蒸熟后再加入到熬好的鸡汤里。

这样做出来的梅花汤饼的花香会更加浓郁，口感也会更好。

各种食材，就连模具都是现成的。

当初沈华筝让人做了几套模具，各种花朵的样式都有。

其中两套分别送给周瑛和乐佳郡主，另外两套分别放在沈府和温泉庄子。

沈华筝偶尔会到温泉庄子这边来看看大棚里的各种作物，有时候也会留在这里吃饭。

她便想着放一套模具在这里，以备不时之需。

今日倒是碰巧了。

周氏看着碗里的梅花汤饼，忍不住赞叹：“确实精致。”

乐佳郡主也盯着碗里漂浮在汤面上的朵朵白梅，又闻了闻那萦绕在鼻尖的香味，心里乐滋滋的。

真是又香又好看。

肯定也很好吃。

这可是她跟筝筝和阿瑛一起做的，她可是用模子印了好多梅花面团出来呢。

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