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第33章 第 33 章 黄焖鸡（第3页）

安舟：“黄焖鸡米饭。”

这应该也算是外卖界最不会出错的一个选项，在安舟心里，怎麽着都是能和麻辣烫并列第一的类型。

曾经达成了一周里叫了六次黄焖鸡外卖的成就，这道菜她倒是很少自己亲手去做。

人在国外嘛，想这口味儿，也只能自己动手。

黄焖鸡不算是难的大菜，但是要做得好吃，安舟总觉得也是要有经验累积的，以前她光是中途一个试图炒糖色的环节就失败过两三次，总是火候过大导致发苦。

先把鸡腿肉剁成大块洗干净，用生抽老抽料酒白胡椒等配料腌制半个小时，干香菇先用温水泡发，土豆也切成滚刀块，青椒和泡好的香菇都切成适合入口的大小。

因为臂力不足，安舟做菜很少会直接动用到大铁锅，但是有些菜不是这种大铁锅烧，就会少了点灵魂的锅气。

铁锅内倒油烧热，倒入土豆先翻炒过，稍等到有一点儿变色时就可以先捞出备用，底油之中再加入冰糖，小炒出糖色，趁着锅里冒出大泡的时候迅速倒入鸡腿肉。

大火翻炒，让鸡肉均匀上色，再倒入姜蒜辣椒和香叶等继续翻炒。

料酒去腥，蚝油生抽白胡椒粉调味，再倒入老抽上色，根据个人口味可以选择再加一些糖。

将干香菇还有先前泡过干香菇的水一起到进锅里——安舟一直感觉汤汁多一点，泡饭是最好吃的。

小火炖煮需要的时间比较常，等到加入土豆之後还需要再煮上二十分钟，等着收汁。

最後再加入青椒，青绿点缀在酱色鸡块之中，从视觉效果上都能增香几分。

刚刚崔玄硕来的时候正好是等收着最後收汁的一部，安舟进来也就只是尝一下味，确定这还是记忆中自己最热衷的那股味儿之後，她心满意足，又拿了给碗添饭。

虽然只是黄焖鸡一道菜而已，却又是极为下饭的，估摸着平时那孩子的饭量，安舟默默又把饭往碗里堆了个尖儿。

正往外走的时候，崔玄硕也正好喊了她一声。

自从混成熟人之後，这孩子也不见外，偶尔安舟在後厨的时候，来了客人他还能跟着招呼一句。

“姐姐，有客人！两位！！”少年高声喊道。

直愣愣冲着耳边听了一嗓子，安舟好笑说着：“我已经出来了！”

她转头看着已经挑了坐下来的两位客人，打着招呼：“欢迎光临，客人nim~”

“中午点单的话，是黄焖鸡套餐，需要帮你们上菜吗？”

金溙亨应了一声，歪头看了一眼眼前老板手里的托盘，上面传来的那股香气怎麽都忽略不了。

他看了眼边上同样眼巴巴看着的95年亲故，默默竖起两根手指。

“两人份。”

顿了一下，他只觉得自己肚子现在被香味勾地咕噜作响，于是小声补充了一句：“大份的。”

他想，这家店却是是有点远有点儿难找，几乎算是在居民区里面，可能这就是客人少的原因之一吧。

之所以会来这家离公司有些远的店用餐，也只不过是因为在偶像运动会後台新认识的seventeen亲故们提起过，说是这是一家隐藏式美食店，不过去的时候要挑日子，最近天还很热，老板不一定会做正餐。

因为是韩国很少见的连菜单都不固定的开店模式，他们实在是好奇心起，也是惦记了好些天之後，才决定趁着练习不多的今天跑来看看。

原先还担心着是和日常手气完全说不上好的朴知旻一起，说不定可能是走空，现在看来，今天的运气其实还不错。

他坐在那儿仰头看着店老板：“谢谢哦。”

——哇。

安舟眨了眨眼，一时被迷了下眼睛。

“没问题！”

她想，好漂亮的浓颜类型。

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