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他没有收拾东西,而是检查起了蜂窝煤炉,这一天没回来,就算是把煤炉的通气孔封到了最小,也快要烧完了。
方别赶紧往里面加了一块新煤,不然等炉火彻底熄灭,想要重新引燃,又要费一番功夫。
接着又是一通忙活,把今天买的所有东西都给收拾规整,方别才开始做起了晚饭。
今天买了一斤半的猪肉,在这个年代已经是相当奢侈的了。
现在大多数人肚里都缺少油水,最能解馋的就是红烧肉以及回锅肉两种做法。
方别没有选择红烧肉,不是因为这道菜不好吃,主要考虑着红烧肉香气内敛,传不到多远。
这院子里住了这么多人,不弄个满院儿飘香,让大家伙儿闻闻味道,那多没意思。
而回锅肉不同,大火煎炒,很容易就能激出香味。
方别提着桶,在院子中间的水池打满水,回家把肉洗净之后,切段下锅。
等煮到七八分熟的时候,把肉从锅里捞了起来,趁着放凉的功夫,方别把米饭给煮上。
接着便是把肉切成薄片,随着一道道下去,肉还没切完,方别耳边又传来了一阵提示音。
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【叮,神级学习系统,刀功经验+o年。】
一瞬间,方别在系统的加持之下,就有了足足二十年的切菜经验。
在有了二十年经验加长之后,方别就像是形成了肌肉记忆,原本还切的有些薄厚不均的肉片,快的被方别重新改刀成了薄厚均匀的肉片,度和手法比起那些老厨师也丝毫不差。
突如其来的变化,让方别有些欣喜,虽然他不打算和傻柱抢饭碗,但谁会嫌弃自己技能多啊。
技多不压身可不是闹着玩儿的,说不准什么时候就派上了用场。
等米饭煮熟,方别早就准备好了回锅肉的配料。
把炒菜的锅架在煤炉上,等上片刻之后,方别隔空探了探温度,感觉合适,便加入了适量的油滑锅。
待油温升高,下姜片,爆出姜片的香味之后,倒入肉片。
在大火的炙烤之下,肉片快出油,开始打卷,顿时锅中出现了一个个漂亮的“灯窝盏”。
随手丢下几颗豆豉,又加入一勺豆瓣酱与酱油,随着翻炒,所有肉片在这一瞬上色。
到了这时候,早就积攒已久的香味顿时迸了开了,在整个屋里打了一圈转,随后顺着窗户,直直的钻进禽兽们的鼻孔。
贾家离得最近,当其冲的就是棒梗。
棒梗扯着贾张氏的裤腿,“奶奶,奶奶,谁家吃肉,好香啊,我也想吃。”
贾张氏也闻着味儿了,她口中疯狂的分泌起了口水。
“这是谁家啊?真缺德冒烟儿了,把肉做的这么香,是想馋死谁啊?”
贾张氏咒骂了两句,又看向了正纳着鞋底的秦淮茹。
“秦淮茹,你出去看看到底是谁家这么缺德?”
秦淮茹哪里不知道自己婆婆心里想的啥,分明就是想着她现在怀孕大着肚子,能不能博取同情,捞着一点。
说实话,贾东旭现在还没死,秦淮茹是有些反感这种行为的。
只是秦淮茹摸了摸自己的肚子,她现在的确是怀孕了,真能讨着点,也能补充点营养。
秦淮茹推开窗,朝着院子里望去,她心想,要是一大爷或者傻柱家吃肉就好了,都不用费力气,就能蹭上一点,也千万不要是三大爷闫埠贵,想从他那里占这点便宜,根本不可能,整个院子就没有这个先例。
很快,秦淮茹也现了,香味不是从前院三大爷那边出传来了。
但同样,也不是傻柱和一大爷那边。
这香味儿就是她家隔壁,刚搬来的方别那边传过来了。
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