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第十五章 干一行爱一行（第1页）

江宁知道陈大山迟早要回到队长岗位，但没想到这么快，便问道：“这些日子我一直在外面，发生什么事了？”

李守信叭叭说个不停：“这些天，王明成可没闲着，时不时地下地劳动，他家属也低调和气了许多，对咱们知青也比以前好多了。”

江宁点点头，继续聆听。

“后来，就有人匿名举报陈大山，说他仗着自己以前当过队长，不服从现任队长的领导，仗着陈家族人多，欺压村民，还对公社领导出言不敬等等。陈家人怒了，就有人直接实名举报王明成贪污公款、徇私、收受知青贿赂。甚至还带着陈家人把王明成家给围了，当众搜查。王家来不及隐藏，以前咱们送的好烟好酒罐头啥的都搜出来了，好几箱子。”

李守信一脸地愤愤不平，这个王明成特别招人讨厌，谁送礼他就给谁好脸，给谁分配轻活好活。不送，他就想法子折腾你，请假不批，探亲不准。知青们人不生地不熟的，就被当成了一群小肥羊宰。

不过，李守信没送过礼，他有技术，王明成也不能拿他怎样。方朝阳是为人正直，劳动又积极，你不说我还愿意干重活呢，随你便。知青点没送礼的是寥寥无几。

江宁猜测他们几个交好，可能也有这一层惺惺相惜的缘故。

他实话实说道：“我不送礼，不是因为我正直，而是因为穷。”别人离家时，父母都勒紧裤腰带，省下钱和粮票给儿女带上。只有他，他一提钱，爸妈一起叫穷，还说什么孩子多，家里负担重，哥哥要结婚，姐姐要出嫁，反正就是没钱。

最后只给了江宁路费，他来时只带了四季的旧衣裳、被褥和几本书，口袋比脸还干净。

李守信拍着江宁的肩膀大笑起来：“我就喜欢你这样，总是一本正经，又爱实话实说。”

江宁自己把刚才的话题拉回来，问道：“陈伯就因为这样把王明成拉了下来？”

李守信接着说：“哦，这事后来惊动了县里的公安和公社领导。他们下来调查王明成，他贪污受贿证据确凿，口碑又差。刘书记对他也很失望，这次没保他，也保不住他。王明成被人带走了。咱们的队长就变成了陈大山。”

李守信看着江宁的眼睛，笑着说道：“最近咱们知青点的人总提起你，说你不声不响地，却是个干大事的人。”

江宁谦虚道：“弄个绿肥，修个机器算个什么大事。我不比你和朝阳，你们一个有手艺，一力气大，我手不能提，肩不能扛的，要想生活得好一些，只能另想办法。”

李守信笑道：“你说得也是。”

两人正在说话，方朝阳在那边嚷上了:“你俩嘀嘀咕咕说啥呢？”

江宁回应道：“没说啥，我就过去。”

江宁冲李守信一笑：“走，咱们做饭去。”

今天时间有限，人又多，江宁没办法做太精细的菜，烙了十几张饼，做了个干煸豆角，他挺爱吃这道菜，不过这菜有点费油，豆角得用油炸，炸得半焦，再放入干辣椒、葱丝、蒜末大火猛炒。这道菜又香又辣，味道霸道强烈，大伙呛得直咳嗽。可是他们一点也不在乎，一闻就很好吃。

负责烧火的老胡却很心疼油：“就算有油了，也不能这么造啊。”

江宁用锅铲摁住炸好的豆角压了一会儿，在盘底压出一层油来，用这点油炒了个空心菜，老胡说：“你再压压，还能压出一层油。”

江宁：“……”

他真的又压出了一层油，又用它炒了个蒜薹。由于压得太狠，豆角压扁了，这下倒好，成了干扁豆角。

老乡们送的还有毛豆，江宁把毛豆剥好，捣碎，撒上盐，放点酱油，撒上淀粉捏成青豆丸子，放水里煮好，出锅时撒一把葱丝和芫荽叶，滴一滴香油，一锅青豆丸子汤出来了。

饭菜端上桌，大家毫不客气地各找位置，等到主人一声令下，立即开动。

毫无意外地，干煸豆角最受欢迎。

“没想到豆角还能这么炒，真香。”

“又辣又香，真下饭。”

“就是太费油，吃得我满嘴是油。”

第二受欢迎的是青豆丸子汤，这丸子好吃，清清的汤里飘着碧绿的芫荽叶，再加上青豆的点点绿色，看着赏心悦目。

江宁遗憾道：“这青豆丸子中要是再加点肉馅就更好吃了。”

老胡笑道：“你就知足吧，这已经很好了。”

大家把桌上的饭菜一扫而空，连干煸豆角里的干辣椒和蒜末用被人用饼子蘸干净了。

江宁：“……”洗盘子不用费力了。

大家吃饱喝足，又开始侃大山。

江宁给他们找了个活干，他把五麻袋的东西拖出来，说道：“来来，大家帮我把东西分分类。”

众人自然乐意干活。

江宁找了几个笸箩簸箕，摆成一圈，同样的东西扔到一个笸箩里。

这活简单易干，毫不费力。

江宁看着这么多东西，心里开始规划它们的用途和吃法。

黄豆最多，有三簸箕，其次是蚕豆、豌豆、绿豆共有两笸箩，花生有半簸箕。

其余的像干辣椒、粉皮、红薯干、菜干等等，是应有尽有。甚至还有一捆烟叶。

老胡的眼睛盯着烟叶，他看向江宁，他知道江宁不抽烟。

江宁看出了他的渴望，劝道：“老胡，吸烟有害健康。”

老胡忙说：“我只抽一点点。”

江宁把烟叶分他一半，其余的他拿去送人。

应付完老胡，江宁继续思考这些东西的吃法。

黄豆可以做成豆酱，做成豆瓣酱和老干妈那种的辣椒酱，他可以找陈大娘问问，看看村里谁会做，给点报酬帮忙做一盆。

蚕豆豌豆可以做成淀粉，淀粉又可以做凉粉。又是一道好菜。绿豆和黄豆还可以发豆芽。花生，榨油吧，他做菜太费油。

江宁大体规划完毕，便对方朝阳和李守信他们说道：“这些豆子，我打算做成豆瓣酱，豆瓣酱，万菜且可放，菜品能提升一个档次；花生榨油，以后就可以做虎皮青椒、油焖茄子、油炸肉丸等等费油的菜。”

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