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第13章 出摊啦 冰花煎饺骨汤（第1页）

第13章出摊啦冰花煎饺，骨汤

“雁雁，要不等过阵子再出去吧。”

外头的天黑蒙蒙的，见不到一点光亮。早上的雨大，落在窗沿，窸窸窣窣，敲打出声响。

厨房内烛火摇曳，映照出三个身影。

新鲜的白菘沾着雨露，用井水稍作清洗，冲掉根端的泥。刀切过白菘梆子，“沙啦沙啦”，听着就脆嫩多汁。

“这案子也不知晓什麽时候才是个头，不如趁着这两日白菘鲜嫩，剁在馅里滋味鲜美，将小食摊给摆了。祖母您还是不要担心了。”

沈雁回将面团揉成长条，捏成一个又一个剂子，沈丽娘则是拿着擀面杖，剂子在她灵巧的手指话擀成大小均匀的皮。

“唉，可要将我给愁坏了。一会我与丽娘一同送你去，这你可得听。”

陈莲将切成细丝的白菘与肉馅混合在一起，用竹筷朝着一个方向搅拌，“方才的肉不是牛大胆送的，雁雁你也瞧了，是俊哥儿。听俊哥儿说，他爹眼下还在床上躺着，起不来身。”

牛俊是牛大胆的儿子，平日里牛大胆要他帮个忙，送些肉，他怎麽说都是不愿。今日这个时辰，天还没亮，却已将肉剁好送来了。

牛大胆是牛大志巡街的时候发现的。

“僵怪杀人”案未破，谢婴命捕快们分了好几批，每隔一个时辰，就去轮到的巷口街道巡查一遍。而要去刘成所在的桃枝巷巡查时，问到谁，谁便像是小鸡似的缩着脖子。

问就是家中上有老母，下有幼儿，头晕眼花，腿部有疾。

牛大志心中也是胆怯，可他好歹也是干了多年，也是捕快们的头。谢大人新官上任，总不能让他认为青云县都是没胆识的，只能踏出一只脚，主动请缨。

这才巡了两个时辰，牛大志就发现了倒在雨中的侄子。秋雨浸湿了他的衣衫，一旁是摔碎的瓦罐，连撑着的油纸伞，都被风吹进了河中。

牛大志连大气都不敢喘，踉跄着上前，将牛大胆翻转过来，颤抖地探了探侄子的鼻息......待确保他还活着，他才松了一口气。

他抹了一把脸，不知是雨还是汗。要是侄子也被剖心挖肝了，他怎麽和他老牛家交代！

三个人一同帮忙着做事，东西很快备好。

沈锦书这时候还蜷在被窝里睡得正香，沈雁回帮她掖了掖被角，推着小车出了门。

待她推到码头边，不过卯初时分。

天未亮，码头上的人却早已忙活起来。

点点烛火中，热气阵阵。这家卖炊饼，那家卖馒头，更有炸得鲜香酥脆的馓子，一口一个，或是与鸡卵同蒸，风味十足。

待与陈莲和沈丽娘告别後，她寻了一处大树荫，将小车推到树下。

这是一棵长势正好的桂花树，树叶茂盛，被雨润得油亮，一丛丛的桂花从枝头簌簌落下，打在她的推车顶上。

这实则并不是个好位置，很靠边。昨日她在码头边又是送辣脚，又是捧果子，与这儿的摊贩们打了照应，才给腾了这麽一个地儿。

桂花树挡雨，而推车顶又特意做得延伸出一截，除非刮了大风，否则雨与沾湿了的桂花是落不到沈雁回身上的。

推车底部放了两只泥炉，一只上头是一口扁平的锅子，一只上头摆着好大一口砂锅。

沈雁回掀开锅盖，抓起碗里中的葱花碎撒在上头，“刺啦刺啦”，香味四溢。

砂锅的盖子也开了，里头是从昨夜睡下就熬的猪骨。炭火煨着汤，猪骨上的碎肉与筋头巴脑被炖得落在了汤中。

“好香！”

做工的男人路过小推车，先是被这奇特的摊子吸引，而後阵阵香味往鼻尖钻。

打眼一瞧，是一位模样水灵的小娘子！

“小娘子新来的？我怎麽从未见过你？”

男人是码头扛货的脚夫，每日走过这条路不知多少次，别说是哪里摆了摊卖什麽，就算是那些摊主家里有几口人，都清清楚楚。

眼前这小娘子长得真好看，就是面生，没见过。

“是啊。今日是第一天呢，大哥唤我沈小娘子便好。”

沈雁回用竹夹子夹起一只煎饺，那煎饺与底部的酥脆“咔”得一声分离开，“这位大哥要试一试吗，不收您钱。”

“这怎麽好意思呢。”

男人嘴上这麽说，但手却不曾停下。他像是不怕烫似的用手抓过那只煎饺，直接往嘴里送，“呼......嘶，我不讲究的。哇，烫烫烫......你这煎饺真，真好吃。”

男人的手因常年干活，皮糙肉厚的，不怕刚出锅的煎饺，嘴里的皮肉可不行。

那煎饺入了嘴一咬，便有一口浓郁的汤汁往唇齿中迸。汤汁滋味鲜美，吐又舍不得吐，只好抵着舌头，用牙齿嚼。

煎饺外皮劲道，饺底是一层酥脆的壳，酥韧结合，极有嚼头。

新鲜的猪肉馅与白菘丝混合，又鲜又嫩。最让人叫绝的是那一口一咬就迸发的汤汁，香滑烫口。

尝一只，哪能够？

“沈小娘子，这煎饺怎麽卖？”

男人砸吧砸吧嘴，煎饺的滋味还萦绕在他的口舌中，久久不能消散。肚子也被这一只煎饺惹了馋虫，咕噜噜地叫。

“八文十只。大哥可以在我这推车下吃，也可以帮您用油纸打包。”

虽说大肉馒头只要三文一只，但这十只煎饺里头的肉可多着呢。不仅嚼起来油香，味道还好。

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