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第61章 家烧豆腐（第1页）

第61章家烧豆腐

保温饭盒里鸡汤油花花的，鸡腿和肉有好多，朱春华没舍得吃，带回来给她们当早饭。

刘敏秀分了一半葱油饼给女儿，母女俩就着鸡汤吃葱油饼。

昨晚朱莉抓紧时间补习，从赵梦账号翻到吴鸣声和沈前程微博，下面评论区也大致浏览了一遍，周末人数应该很多，便决定多加些量，提早备菜。

想让老爸上午再休息半天的，但老爸说不困，非要去店里。到小区门口，朱莉进便利店买了三杯拿铁。

太烫喝不上，大冷天拿着捂手不错。

朱春华和刘敏秀去开店，朱莉去菜场。

姚玉老公六点把当天蔬菜放到店门口，朱莉只需去买生鲜和豆制品。据说他们之後也会供应豆制品，更省事。

蔬菜不好提前做，荤菜做的时候可以加大些量。梅菜扣肉的肉需要油炸花时间，朱莉便换成了梅菜烧肉。这道菜炖时间久一点，反而入味。

酸菜猪肉炖粉条好多人反响冬日必不可少的一道菜，朱莉很听劝，不换了。糖醋鱼块换成干煸鱼块。另外半荤添一道家烧豆腐。汤多添一道白菜粉条汤。

朱春华将展菜台，收银台，还有免费盛汤盛饭区域擦得干干净净，白炽灯照射下能反光的程度。刘敏秀切葱姜等调料，朱莉拔鸭子上那些没处理干净的毛。

荤菜量比往常多了二分之一。朱莉算过，昨天的量，八点钟卖完，那今天再多加两小时的量就差不多了。

快餐翻桌速度还算快，半小时一波，能换五波，至少五百人有座位，堂吃准备五百份，外卖一百份，算上自己来打包的，一个中午至少准备九百份的量。晚上营业时间多了两小时，八点半以後人减少，至少准备一千二百份的量。

不常喝咖啡，咖啡提神效果更好，朱春华完全没有因为昨晚只睡了四个小时困倦。

乔市早餐店内，文超陪奶奶一起来买牛肉煎饺和豆腐花。

“这个字读煎是吧？上面念前，前天的前，下面加四个点就是煎，煎饺的煎。”新一锅还没出来，等候的时候钱一花问孙子。

朱文超点头，“对，奶奶，下面四个点叫四点底，是个偏旁。”

“哦哦。”偏旁钱一花记不住，她就能记住个形，“那交通浇水浇花也是这个交咯？”

“不是不是，奶奶，这几个词都不是一个字。煎饺的饺去掉左边偏旁才是交通的交，煎饺水饺和吃的有关系，所以左边都有个食字旁，你看馄饨就是吃的，和水饺的饺左边长一样，浇水浇花跟水有关系，左边是三点水……”

他只好手在空中写，但自己也感觉和奶奶描述不清楚。还是教奶奶菜单上有的字吧。

有些钱一花已经能认出来了，比如说豆腐花的“豆”和“花”，“腐”比较难认，但和“豆”放一起再看这个字形，也能认出来。

早餐店的老板娘夸这孩子懂事有耐心。祖孙俩买好早饭回家，文雯才从房间出来，头发乱的前面垂了好几绺，眼睛半睁不睁，还在使劲挣扎中。

朱文超擡手煎饺袋子从她鼻尖划过，文雯闻到煎饺底边焦香味，眼睛噌一下放到两倍大：“牛肉煎饺？我马上去刷牙！”一路小跑不带停顿的。

钱一花给两孩子一人热好一杯牛奶，她自己泡的蛋白质粉，叮嘱他们吃钙片维生素。

文雯和文超吃好早饭便出门了，钱一花先去菜场买大骨头，再去地里摘点萝卜和大白菜，中午给他们炖骨头汤喝。

文雯和文超先是去了趟新华书店，挑了两本参考书。文雯也不想下学期转学受什麽影响，对待学习她还是很认真的，跟着超超买了两本。

朱文超把自己听的播客分享给她，文雯不爱听这种关于案件的，怪瘆人，但软件上有很多分类，她可以选自己喜欢的。

奇迹快餐店内，朱莉将炒香的梅干菜倒入炖锅中，盖上盖继续炖煮。

铁锅中姜蒜煸香，加干辣椒与火锅调料，炸好的鱼块倒进去翻炒均匀，洋葱香菜最後翻炒几下，起点缀作用，麻辣香的干煸鱼块出锅。

豆腐块双面煎至金黄，倒入勾了芡的棕色料汁，与青红椒木耳，棕色料汁盖不住青红椒与豆腐木耳亮丽的颜色。

直播间内，人数一直在二十万三十万间徘徊，评论区更是眼花缭乱，网友的评论不往回翻，一条都看不清，各种各样的都有。

‘厨房实时直播，这得是多大的自信。’

‘有谁知道炸的鱼块用的什麽鱼吗？刚进来，前面没看到。’

‘从一个公衆号过来的，等我，马上来尝水煮肉片。’

‘不是附近的推给我干嘛，差点拿上车钥匙出门。’

‘白斩鸡，啊啊啊，我看到白斩鸡了，冲刺课第三节57分49秒那里，沈老师讲着讲着就提到了白斩鸡，我和我室友大半夜馋的拿香肠蘸辣椒酱吃，谁懂。’

‘我怎麽没看到，第几节课57分还是49分啊，求指路。’

‘第三节57分49秒。’

‘第三节57分49秒。’

‘第三节57分49秒。’

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