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第976章 第977梦－鸡蛋（第1页）

我叫予时何人，朋友们总说我名字古怪，像是从哪本古籍里随手摘的几个字拼凑而成。

我从不解释，只是笑笑。

但倘若你非要问我这世上什么东西最好吃，我的答案永远只有一个——鸡蛋!

不是那些米其林餐厅里花哨的分子料理，也不是什么山珍海味，就是普普通通的鸡蛋。

水煮蛋、煎蛋、蒸蛋、炒蛋，无论哪种做法，那金黄的蛋黄，嫩滑的蛋白，总能给我最纯粹的满足。

朋友都笑我这点怪癖，我从不争辩。

味觉的记忆比任何理论都具说服力，而鸡蛋于我，承载着童年清晨厨房里母亲的背影，承载着无数个疲惫夜晚里最简单的慰藉。

每周一早晨七点半，我会准时出现在城南的老菜市场。

这座城市的扩张早已将许多老地标吞噬，唯有这片市场，像时间洪流中的一块顽石，固执地停留在上世纪九十年代的模样。

青石板路湿漉漉的，两旁摊贩的吆喝声此起彼伏，空气中混杂着蔬菜的泥土气息、鲜鱼的腥味，还有熟食摊传来的芝麻油香。

我要找的摊位在市场的最后排，一个不太起眼的角落。

卖鸡蛋的阿姨姓陈，大家都叫她陈姨，在这里摆摊快三十年了。

她的鸡蛋总是特别新鲜，蛋壳透着健康的淡粉色，摇晃起来几乎听不见声音——这是新鲜的标志。

更难得的是，她的鸡蛋每一颗都像是精心挑选过的，大小匀称，从未有过破损。

我曾问过她秘诀，她只是笑笑，用带着浓重乡音的普通话说：“用心挑就是了。”

但那个周一不同。

我记得那天是农历的某个节气，天空灰蒙蒙的，像是要下雨却又憋着不下。

市场里的人比往常少些，大概是天气的缘故。

我如常走到陈姨的摊位前，她今天看起来有些心不在焉，眼神飘忽，不时看向天空。

“陈姨，老样子，一斤鸡蛋。”我递过早已准备好的零钱。

陈姨却没有像往常一样麻利地装袋称重，她盯着我看了好一会儿，眼神复杂得让我有些不安。

然后她弯下腰，从摊位底下摸索着什么。

当她直起身时，手里只有一颗鸡蛋。

一颗鸡蛋。

那鸡蛋的大小与普通鸡蛋无异，蛋壳却是一种我从未见过的乳白色，不是纯白，更像是在白色中掺入了一丝若有若无的珍珠光泽。

在菜市场昏黄的灯光下，它似乎在微微亮。

“就这个，一斤。”陈姨的声音很轻，却异常坚定。

我愣住了，随即笑起来：“陈姨您开玩笑吧，这一颗鸡蛋怎么可能一斤？”

“你称称看。”她把鸡蛋轻轻放在电子秤上。

难以置信的是，数字跳动着，最终稳稳停在oo克上。

整整一斤!

我揉了揉眼睛，把鸡蛋拿起来掂量——它确实比普通鸡蛋重得多，握在手里沉甸甸的，像是握着一块实心的石头，却又没有石头的冰冷，反而带着生物特有的微温。

“这这是什么品种的鸡蛋？”我惊讶地问。

陈姨摇摇头：“我也不知道，今早开门时就在摊位上了。我试过称了好几次，都是一斤。”她顿了顿，眼神中闪过一丝困惑，“说来奇怪，我明明记得我昨晚收摊时还没有这东西。”

我本想拒绝，但看着那颗不同寻常的鸡蛋，心中涌起一股强烈的好奇。

最终，我还是付了钱，将这颗“一斤鸡蛋”小心翼翼地揣进兜里，骑车回家。

到家后，我将鸡蛋放在厨房的料理台上，仔细端详。

它确实与众不同——蛋壳表面异常光滑，几乎没有任何气孔，对着灯光看时，蛋壳内部似乎有极其细微的流动感，像是水波，又像是光晕。

我甚至产生了一种错觉，觉得它在轻微地、有节奏地搏动，如同一个沉睡的生命。

那天晚上，我决定把它煮了。不是出于饥饿，纯粹是好奇这样一颗奇特的鸡蛋，煮出来会是什么味道?

我将鸡蛋轻轻放入小锅中，加入冷水，水面刚好没过鸡蛋。

打开燃气灶，蓝色的火苗舔舐着锅底，水开始慢慢升温。

第一天，水开了。

我调成小火，按照煮溏心蛋的标准，打算煮六分钟。

然而六分钟过去了，当我用勺子将鸡蛋捞出来时，它摸上去依然是凉的，仿佛从未被加热过。

我以为是燃气出了问题，但锅里的水明明在沸腾。

重新将鸡蛋放回锅中，我决定延长煮的时间。

半小时，一小时，两小时无论煮多久，每次捞出来的鸡蛋都是冰凉的，更奇怪的是，蛋在沸水中毫无损，连最常见的煮蛋裂纹都没有。

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