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今天晚上崔家三姐妹不仅仅做了炸泥鳅,还有泥鳅汤,以及炒田螺,还有司九月没吃过的田螺酿肉。
江临说这是本地的特点。
做法就是把田螺肉给掏出来,再把田螺肉和猪肉切碎混合在一起,再加上盐巴、薄荷叶、葱花、酱油一起调和好后塞入螺壳。
再炒一炒便好了。
众人看着桌上的田螺酿肉产生一脸的好奇。
端上桌的田螺酿肉香气扑鼻,田螺壳上还泛着油光。
大家从未试过这样的吃法。
田螺酿肉
“这吃法真是新鲜了,我还是第一次知道田螺可以这样吃呢!”
“玉蓉啊,你们真是有一手好手艺啊!”
“司奶奶您快尝尝,看合不合您的胃口。”
“司伯父您也尝一个!”
“我义父吃着必须得配酒,义父您看,这是我刚给您盛出来的地瓜酒。”
“你这孩子倒是有几分孝心。”
司伯言哈哈大笑。
司北书已经迫不及待地尝试着田螺酿肉的味道。
他一筷子又一筷子,吃得满足油,一旁的乔氏时不时用手帕帮他擦嘴。
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司北行则是不停地把好吃的都夹给自己的妻子。
“裳儿,你最喜欢吃炸泥鳅,来,这给你!”
“谢谢相公!”
林以裳甜甜地笑了笑。
司九月自己也夹了一颗田螺酿肉,轻轻一吸,酿肉“滋溜”一下就到了嘴里,这一刻她感受到了猪肉的醇厚,薄荷的清香,葱花的葱香,以及螺肉的鲜美。
尤其是田螺里面剩下的汤汁吸上一口,那滋味儿真是快活似神仙。
“这好吃,比普通的炒肉更香。田螺肉又很紧实,香啊!”
“九月妹妹喜欢就好,要喜欢明天我们再做些。”
“瞧,有了崔妹妹我们可是捡着便宜了,又有美食,我们又能歇口气儿!”
方映秋温柔地笑着,手里拈起一枚田螺酿。
“可不是,明天咱们就该换班了,崔姐姐你们也歇息几天,该我们几妯娌做饭了。”
“行,那我们也下田去干干活。”
大家说说笑笑很快就消灭了一桌的饭菜。
尤其是司北书,他吃得特别满足,他和老三一起喝着地瓜酒,吃着炸泥鳅,觉日子过得美美的。
晚饭后。
崔家三姐妹沏了两壶茶以及一大盘松黄糕端上桌子。
司老夫人好奇地尝了一口,笑着夸道:
“这是你们的手艺?”
“司奶奶您觉得味道怎么样?”
“不错,入口微苦,可是入喉后又微甜,很适合我们这些老人家。”
“司奶奶我们做得很多,您看要不要给大姨婆也拿一份过去。”
司老夫人听着她的话很是感动:
“为难你有这片孝心,等会儿老身亲自拿过去,现在老身就代她谢谢你们几个孩子。”
“您可别客气,这松黄粉是九月妹妹带回来,我们也就是借花献佛。”
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