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第26章（第1页）

「荔枝烤鱼的精髓在於荔枝果肉的加入，鲜香的鱼肉中掺入清甜的果香。」赵溪音边做边讲解，「烤鱼的做法和平时一样，先腌，再煎，後烤，不一样的是荔枝……」

荔枝剥皮去核，果肉碾压成泥，果肉和果汁倒进葱姜蒜爆香的锅里，再勾芡收汁。

汁水中带着酸甜可口的果香，浇在煎好的鱼身上，在平底锅中烤制。

边烤着，就要送到永和宫中，这样一路走过去，火候刚刚好。

如今开了春，天儿还没热起来，吃顿暖锅烤鱼是最合适不过的。

果不其然，丽美人很喜欢，万分激动地来到膳桌前。

「丽美人，请用。」赵溪音打开盖，烤鱼的热气升腾出来，闻着那叫一个香。

烤鱼被酱汁包裹，躺在各色各样的配菜之上，酱汁中鲜红的辣子尤为显眼，昭示着香辣的味道，鱼身上缀着整颗荔枝，宛如颗颗晶莹的珍珠。

丽美人看得两眼放光，率先夹一块鱼腹肉吃。

赵溪音用的江团鱼，浑身上下没有乱刺，只有一根主刺，可以放心吃，不必担心扎到嘴。

这江团肉质鲜甜，鲜嫩爽滑，一点都不柴，比吃嫩豆腐的口感还好。

「不错不错。」丽美人吃得停不下来。

【啊啊啊，这可是我最喜欢吃的烤鱼，以前哥哥总带我去山涧捉鱼，带回来让阿娘做荔枝烤鱼，就是这个味儿！】

【呜呜呜我想阿娘了。】

【呜呜呜我想哥哥了。】

赵溪音一听不好，这是又要哭的节奏，忙道：「鱼身下面有配菜，都是炖入味了的，美人尝尝好不好吃。」

丽美人瞬间顾不上哭，拿筷子去翻下面的配菜吃，还不忘时不时捡一颗荔枝果肉嚼。

真像个孩子啊。

丽美人这次总算没哭，反而因为吃到了家乡菜荔枝烤鱼而心情大好。

「我听说，你以前侍奉文才人，文才人赏了你不少好东西。」她小口喝着粥，「你该不会不想给我侍膳吧？」

这话若是以前听，赵溪音可能会觉得是威胁，毕竟都道丽美人脾气差，现在她知道丽美人的内心，就是个想家的小可怜，这话听怎麽听怎麽觉得有患得患失的意味。

小可怜好不容易得了个做饭好吃的御厨，万一因为没钱赏赐，给丢了，说不定得大哭一场。

可文才人有个富商外家，她没有啊。

赵溪音宽慰的话不自觉带上哄小孩的语气：「怎麽会呢？我和徐御厨侍奉美人这麽久，是有情分在的。」

【那我就放心了。】

【我寻思是不是也得赏些好东西，才能让人安心办事。】

【二叔教过，这叫笼络，是为官之道，说起来还是当佥都御史的二叔有见识，爹爹教不了我这麽多。】

【提起二叔，他定是许久没吃过家乡菜了！】

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