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第44章（第1页）

童掌柜深吸了一口气，心思百转千回，最终还是谨慎的说道：“不知可否尝一尝？”

虽然这腊肉色泽和香味都属上等，但味道如何还是要尝过才知道。

他最初也找过北地的厨子尝试做过这东西，但腊肉家家户户的做法都不尽一样，做出来的味道也是差强人意，并不符合他的期许。

所以虽然心里激动，但童掌柜心里还是抱有怀疑的。

霍成对卫云做的腊肉还是有信心的，便爽快的答应了。

掌柜有令，后厨自然是全力以赴，很快，一盘香喷喷的蒜苗炒腊肉就被端上了餐桌。

大厨是董家的老人儿，手艺好人也忠实，整盘菜腊肉红蒜苗绿，偶尔还能看见被吵得焦黄的蒜白，扑鼻诱人。

从色和香上来说，已经完全及格了，童掌柜想，他抬手去夹菜，准备尝尝味道。

卫母虽然没有正式的教过卫云腊肉的做法，但配料和做法却是跟他讲过很多次。在卫母心里，腊肉不仅是一种美味，更是久远的记忆里温暖和乐的家。

虽然这个家已经不在了，但她仍希望通过一些东西去重新触摸它，而这些曾经日常最为熟悉的味道，就是最好的媒介。

卫云听过无数次卫母的念叨，看过无数次卫母腌制，也吃过无数次，所以尽管没有人教，在操作时也本能的想要去追寻和卫母一样的手法和味道。

因此，甫一入口，童掌柜就立刻惊喜的瞪大了眼睛。

就是这种味道！

这种北地人第一口会觉得有些怪异的烟熏味，才是南地人最爱也最日常的腊肉！

他矜持的放下碗，勉强压下内心的激动，清了清嗓子评价道：“尚可。”

霍成瞥了一眼他桌子底下激动的抖来抖去的双脚，低眉垂眼，一幅不置可否的样子。

童掌柜咂咂舌，心道这人看衣着就是个种地的，但这表现和见识可不像是个种地的。对方明显是打探过才来的，必定是对自家情况颇为了解。

想了想，童掌柜还是放弃了自己原来的想法，开口问道：“不知这腊肉作价几何？”

霍成呷下一口手中的热茶，不紧不慢的说道：“四十文一斤。”

“四十文？”童掌柜有些不敢相信。

现如今一斤肉要二十二三文左右，但一斤猪肉是做不出一斤腊肉的，风干和熏制以及腌制，都会使猪肉的水分流失和蒸发。

加上运送和调料的费用，四十文基本没什么赚头。

他眉峰微皱，警惕的说道：“阁下可是有什么条件？”

霍成轻轻勾起了唇角，“童掌柜果然是聪明人！”

童掌柜撇撇嘴，暗暗翻了个白眼，客气的恭维道：“哪里哪里，我不过是痴长了几岁，比不上您年少有为。”

霍成得了这么一句绵里藏针的话，也不在意，淡定的提出了自己的条件：“四十文卖给掌柜您，几乎是成本价，因此，童家酒楼每月和腊肉相关的进项，除去成本，我要两成。”

童掌柜眼神骤缩，恨不得破口大骂，但霍成下一句话却让他生生把怒火咽了下去。

“但这一项只持续五年，五年后，腊肉的方子悉数奉上。整个清远县，只有童家有我家的腊肉。”霍成把手中的杯子放在桌子上，发出一声清脆的响声。

童掌柜的眼神顿时复杂起来，四十文的价格他实在心动，两成的利润听起来多，但和五年后就能拿到方子相比，完全不值一提。

况且他们本身还有八成的利润，这样的条件换成任何人都会心动，这人完全就是在捏着别人的底线出牌。

霍成垂下眼，没有错过童掌柜眼里的挣扎。

这个价格和条件是他特意琢磨过的，清远县鱼龙混杂，童家酒楼能屹立这么多年不倒，后面必然有靠山。腊肉的生意利润不小，真正的有钱人不会眼红，但还是会召来许多贪婪的目光。

把方子给童家，其实也是一种投诚，有童家在前面顶着，他们完全可以隐藏起来。

况且四十文的价格也不是真的无利可图，清远县比平县繁华，东西也比平县贵的多，一斤腊肉的成本，就算是从平县运到这里，也要比在这里腌制便宜一点点。所以四十文绝对有赚，且利润并不太小。

童掌柜很心动，但节奏被别人把握的节奏却又让他很是憋屈。

他缓了口气，不冷不热的说道：“阁下果然是智谋过人。”

霍成面无表情，不紧不慢的回道：“童掌柜过奖了，不过是乡野小民罢了。”

乡野小民，乡野小民要都跟你一样这般有见识，那他这个掌柜就不要当了。

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