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更令他们高兴的还在後边。
吴雷走了没多久,牛掌柜来了,他的骡车上还坐着一个脸生的男子,经牛掌柜介绍,秦劲这才知道这男子姓方,是汤饼铺的老板。
大晋的汤饼就是水煮的面食,将面粉活成团,擀成片,切成条,然後放到锅里煮,讲究些的,汤底会用鸡汤。
这种吃食吧,不算是面条,只能算做是面片汤,好不好吃,全看汤底的味道。
秦劲去了糖铺很多次,也知道糖铺斜对面有家汤饼铺,但生意应该很一般,因为他对这家汤饼铺没太多印象,路过那麽多次,但凡生意好一些,他肯定要多看几眼的。
秦劲猜的不错,但凡家中生意好一些,方老板也不至於这麽急匆匆的来五里沟。
这会儿刚过饭点,而汤饼铺距离五里沟也有这麽远的路,他能这个时候赶来,是因为铺子里没什麽食客。
他今日将凉粉买了回去,一斤凉拌,一斤下锅炒。
如他所想,凉粉本身的口感不错,再放些调料,那味道噌的一下子就上去了,令他十分惊艳。
於是他就有了一个很想法:
出售凉粉。
反正汤饼铺的生意半死不活,那不如加一道凉粉,这东西价格低,就算是卖不出去,那也赔不了多少。
他打算买二十斤试试水。
这个念头一出来,怎麽都压不下去,於是他就去找了牛掌柜,想让牛掌柜给他指指路,他不知道五里沟在哪个方向。
结果牛掌柜听了他的来意,亲自牵出骡车与他一同来了五里沟。
这会儿说起此事,他言语里对牛掌柜盛满了感激。
牛掌柜哈哈一笑,摆摆手,小事。
希望秦劲再做出好东西时,能多多想着他家糖铺。
当然,最好是果丹皮那种档次的。
凉粉的利润实在是太低了!
秦劲引着方老板去隔壁老院认门,等牛掌柜和方老板告辞时,他拉着牛掌柜往旁边走了几步:「您来的巧,我正好有一想法要与您商议。」
「什麽想法?」牛掌柜好奇问。
「小米锅巴只有一种味道,有些单调,我就琢磨着,要不加些糖,做成甜的?」
做成甜的?
牛掌柜眼睛猛的一亮:「好主意啊!」
把盐换成糖,味道肯定差不到哪儿去,而且,糖可是比盐贵。
还有一点!
糖不如盐霸道。
盐是百味之首,特别容易出味道,做菜时一小撮就够了。
可糖不一样,比如说想喝碗糖水,如果只加入一小撮,那根本没用,得加入一大勺,味道才足够甜。
用的糖多,那价格就高,利润就能提上去了。
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