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第266章（第2页）

江芷萝则将面盆端到面板上，将面从面盆里倒出来。

然后就是整块揉面。

揉面也讲究技巧，要把里面的气都揉出来。

揉的差不多了，揪成一块块的。

崔老夫人则拿起一块块的面团，开始揉面。

崔老夫人现在跟着江芷萝学着发面揉面都会了。

揉面发面的时候，如何揉面，如何加糖加鸡蛋等东西的配比，她也知道了。

怪不得芷萝做的馒头就是好吃。

最初她就是胡乱做馒头，做的馒头又硬又有味道不好吃。

芷萝做的馒头松软光滑又好吃。

当然她现在也学会了。

她知道揉面也有小讲究。

待揉成一个圆圆的团后放篦子上，醒一会。

醒一会后，再冷水上锅煮。

江芷萝亲自蒸馒头，算着时间，差不多了后就不烧柴了。

关火后再闷一会。

蒸汽散发出来，屋内都带着一股股气。

但却是馒头的香味。

崔老夫人道：“刚蒸好的馒头最好吃。”

馒头再好吃，第二顿第三顿的时候，热一热的时候，就还是不如第一顿好吃。

崔老夫人记得芷萝说晚上做红烧肉吃。

芷萝做的红烧肉，崔老夫人现在还记得那个味道，真香真下饭。

就着新出锅的馒头吃最好吃了。

馒头蒸好了，江芷萝看了看天色，时间也差不多了。

很快崔鹤槿也就从学堂回来了。

她开始准备做菜了。

“娘，咱们晚上做四个菜吧。”

“四个菜，能吃了吗？”

一般他们三个人，就做两个菜，不过每一个菜多做一些，三个人吃足够了。

江芷萝道：“就着刚出锅的馒头，多吃点菜。”

“好。”

其实崔老夫人也想多吃几种口味，不过就怕做的多了辛苦芷萝。

她跟着芷萝学了一些厨艺，但她做菜的口味跟芷萝做的口味还是有差别的。

她就觉得做饭可能也看一个人的天赋。

江芷萝去后院菜园里看了看，采摘了几根茄子。

崔老夫人接过茄子准备去洗菜，她问道：“芷萝，茄子洗一洗是不是切成片炒茄子吃？”

江芷萝道：“不，不用切成片，就横着切开再竖着切，头留着，然后放到锅里蒸，到时候我捣一些蒜泥调汤汁，到时候淋到的茄子上搅拌一下。”

这种蒸茄子也挺好吃。

如果没做红烧肉的话，她会做红烧茄子。

但已经有了红烧菜，茄子就蒸一下，四种菜的口味不一样，吃着才好吃。

她又摘了青椒，做青椒炒肉。

再用丝瓜做丝瓜汤喝。

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