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「桂花糕要怎麽做?除了糖和桂花丶糯米粉还有什麽?」林筠初挽起袖子跟在叶新夏身後看着她忙活,想帮忙,却又有些无从下手。
做饭还行,糕点她却是从来没试过的。
「还有粘米粉,我前阵子买了一点,在橱柜里,第二个罐子,你拿出来一下。」
「好。」
林筠初将罐子拿出来放在桌上:「然後呢?」
「看着我做,我做好了你就烧火蒸。」叶新夏觉得这人有点碍手碍脚的,可是看起来又有点好学,不能赶出去,於是只好忍受着她在旁边唧唧呱呱。
叶新夏拿来一个大海碗和水:「先加入粘米粉丶糯米粉和细砂糖,加入少量的水,搅拌成半乾的样子……」
林筠初站在一边认认真真地看,努力把每一个步骤都记下来,有空的时候自己做给她吃。
「……搅拌到捏起来扔碗里却不会散开的程度,就可以过筛了,过筛是为了让它更加松软,之後放入模具里……」
叶新夏每做一步就讲解一下。
林筠初注意到案台上有个装着豆沙的碗,问:「那这个呢?」
林筠初指了指豆沙。
「等会儿做三个味道的,一半拌点桂花,一半做豆沙夹心的,还有一个是桂花和豆沙都放的。」
反正做都做了,就多做点,单吃一个味道的多单调啊。
林筠初:「哦。」
桂花糕其实不难做,过筛倒入模具之後,基本上就完成了,想吃香味浓郁一点的,就多撒些干桂花,要不然就可以直接上蒸笼了。
叶新夏将三个口味的都做好之後,一边收拾案台一边指挥着林筠初去烧火。
火才烧起来没多久,厨房里就飘起了桂花的香味,林筠初鼻子动了动,眼睛就亮了起来:「熟了吗熟了吗?好香啊!」
叶新夏满脸黑线:「还有半炷香,热气才刚刚上来,没有那麽快。」
「好吧。」林筠初猫在灶台边,看着烧得旺旺的火炉,想了想,从橱柜里翻出来几个红薯,煨进了火炉底下,用火炉里的温度和上面掉下来的热烫的草木灰和火星烘烤。
等到红薯烤熟的时候,桂花糕也可以出炉了。
林筠初掀开蒸笼盖子的时候,桂花糕的香气扑面而来,挥挥手将缭绕的蒸汽挥开,就想伸手去将装着糕点的模具拿出来,被叶新夏一把拍开了手。
「手不要了可以直接砍掉,不用先烫一遍。」
林筠初缩回手,自知理亏,不敢说话,看着叶新夏拿来一块纱布垫着模具边缘,将模具取了出来。
叶新夏脱了模,将整块的糕点切成小块,捏起一块递到林筠初唇边:「喏,吃吧。瞧你刚刚馋的,跟个小孩儿似的。」
语气里充满嫌弃,但是林筠初听着心里却跟吃了蜜一样。
看吧,这个人虽然嫌弃她,但是第一块还不是先给了她。
呵!口是心非的女人。
「挺多的,我给隔壁送去一点。」叶新夏拿了个圆盘,将三种口味的糕点都装了点,跟林筠初说着,就出去了。
糕点放的糖不多,倒也没腻得慌,林筠初没忍住多吃了几个,等叶新夏回来的时候,她已经吃了不少,再加上几个烤红薯,胃里就有了饱腹感,连饭都不想吃了。
林筠初不吃饭,叶新夏想想自己那点食量,做饭也是麻烦,於是拿着糕点胡乱垫了垫。
反正小吃食挺多,各种蜜饯丶乾果丶肉乾上什麽的,还有昨夜没吃完的鸡肉等等,想吃了直接放在炭盆上烤,根本饿不着。
春节还没过,林筠初也不打算开店,就这样在家捣鼓各种吃食,反正能想到的,可以做的,都被两人试了一遍。
三天两头的收到叶新夏送过去的糕点,银家的两个女眷也来了兴致,因此一直到上元节前一天,这两个院子周边总是弥漫着一股甜腻腻的香味。
元宵节。
在家里整整窝了半个月的林筠初,有点待不住了,听说元宵节市集那边会有灯会,拉着叶新夏就要去看灯。
叶新夏出门前想了想,既然是灯会,那看灯的人肯定很多,再想想自家厨房里的一堆糕点,於是拉住了林筠初。
「我们顺便摆个摊吧,守着摊子也可以看灯,家里的糕点有点多,也看看能不能卖,能的话,以後我们还能多个营生。」叶新夏说。
刚刚她才想起来,节假日可不就是最好做生意的时候,能赚一笔是一笔,若是糕点这类东西好卖的话,以後租个大一点的门面,既可以卖杂货,又可以卖吃食,多一项收入总是好的。
林筠初却不太想摆摊,一年到头两人难得有机会单独出去玩儿,结果还要看顾着生意,那还玩儿个什麽劲啊?
可是看着叶新夏满眼期待的样子,拒绝的话又说不出口。
前阵子这人还为她的生意焦虑到吃不好睡不好,现在要是不让她去做,估计又得多想了。
林筠初没办法,只好顺着她了。
「也行,那我们赶紧准备吧。直接在我们店门口摆吧?」
「好,那我去装糕点,你去找当初我们卖肉乾的那个小桌子,好像在门後面。」叶新夏见林筠初点头,心里顿时高兴了起来。
「好。」
元宵节街上确实热闹,家家户户门口都挂上灯笼,一串一串的,尤其是卖灯笼和搞猜灯谜的,这些小摊旁边简直是亮如白昼。小摊小贩也异常地多,还好有衙役在巡逻维持秩序,禁止商贩侵街,这才不至於水泄不通。
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